IBS Diyet
İrritabl bağırsak sendromuna (IBS) sahip olmanın en zorlu yönlerinden biri, semptomları ortadan kaldırmak için ne yiyeceğine karar vermektir . Ne yazık ki, hiçbir iki organın aynı olmadığı gerçeği nedeniyle, tek bedenli tüm IBS diyeti yoktur. Bu kapsamlı kılavuzda, gıda ile IBS arasındaki ilişkinin tüm yönlerini öğreneceksiniz. Bu, vücudunuz için yapabileceğiniz en sağlıklı yiyecek seçimlerini yapmanıza yardımcı olacaktır.
IBS için En İyi 2 Uzman Diyet
Kapsamlı bir araştırmanın ardından, Amerikan Gastroenteroloji Koleji, iki tip diyetin IBS semptomlarını azaltmada etkili olabileceği sonucuna varmıştır:
1. Düşük FODMAP Diyet: Düşük FODMAP diyet , IBS için etkinliği için önemli araştırma desteğine sahip olan tek diyettir. Diyet, kısa bir süre için FODMAP'lerde (IBS semptomlarına katkıda bulunduğu gösterilen sıradan gıdalarda bulunan karbonhidratlar) yüksek gıdaların kısıtlanmasını içerir.
Diyetin ikinci aşaması, kendi bireysel toleransınızı değerlendirmek için, yiyecekleri bir defada bir FODMAP türü olan diyetinize geri sokmayı gerektirir. Diyetin nihai hedefi, semptomları yaşamadan mümkün olduğunca geniş bir yelpazede yemek yemektir.
FODMAP'lerde birçok yaygın gıda yüksek olma eğiliminde olduğu için diyet kesinlikle zor olabilir. Ama doğru yapıldı, oldukça etkili olabilir. Aslında, araştırmalar, kalifiye diyet profesyonelinin gözetimi altında IBS için deneyen kişilerin yaklaşık yüzde 75'inin belirgin bir semptom rahatlaması yaşadığını göstermiştir.
2. Glutensiz Diyet: IBS'si olan birçok kişi, çölyak hastalığı olmasa bile diyetlerinden gluteni elimine ettiklerinde semptomlarının düzeldiğini bildirmektedir.
Gluten, buğday, çavdar veya arpa içeren gıdalarda bulunan bir proteindir. IBS'de rol oynayan glüten kavramı, bazı ön araştırma ilgisini alan bir kavramdır. Şu ana kadar, bazı araştırmacılar, böyle bir glüten duyarlılığının (çölyak olmayan glüten duyarlılığı olarak bilinen bir durumun) belirli bir alt gruptaki IBS'nin nedeni olabileceği teorisini süzmektedirler.
Diğer araştırmacılar, protein glüteninin sorun olmadığını, bunun yerine buğday, çavdar veya arpada bulunan FODMAP fruktanı olduğunu ileri sürüyorlar. Hangi gerçek suçlu olursa olsun, glutensiz gitmek için önce kendinizi çölyak hastalığı için test olsun önemlidir.
Gıda Alerjileri, Hoşgörüsüzlük ve Hassasiyetler
Tanımlanabilir gıda alerjileri, hoşgörüsüzlük veya duyarlılık IBS ile birlikte bulunabilir veya bağırsak semptomlarının altında yatan neden olabilir. Belirli bir gıdayla ilgili bir probleminiz olup olmadığını anlamak için, ilk olarak üç sorun türü arasındaki farkı anlamak yararlı olacaktır:
Gıda Alerjileri : Vücudunuzun çoğu insan için zararsız olan bir yiyeceğe bağışıklık sistemi tepkisi verdiği zaman bir gıda alerjisi teşhisi konur.
Bir gıda alerjisi tipik olarak kaşıntı, kurdeşen, nefes alma güçlüğü, dudak şişmesi ve boğazda sıkışma gibi klasik alerji semptomlarıyla kendini gösterir. Bununla birlikte, bir gıda alerjisi, karın ağrısı, bulantı, kusma veya ishal gibi sindirim sistemi semptomları ile sonuçlanabilir. Gıda alerjisi semptomları tipik olarak tetikleyici yiyecekleri yemenin iki saati içerisinde ortaya çıkar.
Yiyecek Tahammülsüzlüğü : Yiyecek tahammülsüzlüğü, vücudunuzun belirli bir yiyecek türünü tamamen sindirip emmesi yeteneğinden yoksun olduğu bir gıda intoleransıdır. En iyi bilinen örnek laktoz intoleransıdır ; süt ürünlerindeki laktozu parçalayan süt şekeri laktaz enziminiz yeterli değildir. Daha sonra şekerin, istenmeyen sindirim semptomlarına neden olan bağırsak bakterileri tarafından harekete geçirilmesi mümkündür. Bir başka örnek, fruktoz malabsorbsiyonudur . Fruktoz malabsorbsiyonu, tüm insanların fruktozunu tamamen sindirmek için gerekli olan belirli bir taşıyıcı madde miktarındaki eksiklik nedeniyle tüm insanların yaklaşık üçte biri tarafından yaşanmaktadır.
Laktoz intoleransı ve fruktoz malabsorpsiyonu, eliminasyon diyeti veya hidrojen nefes testi kullanılarak teşhis edilebilir.
Gıda Duyarlılığı : Gıda duyarlılıkları, gıda alerjilerinden veya hoşgörüsüzlüklerden daha gri bir alandan daha fazladır, çünkü bu tür hassasiyetler teşhis testlerinin kullanılması yoluyla tanımlanabilmeleri zor olabilir. Bununla birlikte, IBS semptomlarının tetiklenmesiyle ilişkili olduğu bilinen bir dizi farklı gıda vardır. Yukarıda tartışıldığı gibi, IBS'li birçok insan bir gluten duyarlılığını kendi belirledi. IBS tetikleyici gıdalar olarak tanımlanan diğer yaygın gıdalar arasında çikolata, kahve, mısır, soya ve et bulunur. Belirli bir yiyeceğin sizin için bir sorun olduğundan şüphelenirseniz, bir yiyecek günlüğü tutmanız, yiyecek alımınızı izlemeniz ve belirtilerinizle alakalı olabilecek diğer faktörleri takip etmeniz yararlı olacaktır.
Gaz ve Şişkinlik İçin Ne Yenir?
Nasıl yediğinizi değiştirmenin, kronik gaz ve şişkinlik belirtilerinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini öğrenmenin rahatlığı olabilir.
Bazen sakız yediğinizde ya da sakızını yitirirken yavaşlamak gibi basit bir şey fark yaratabilir çünkü daha az hava yutkunacaksınız. Daha sıklıkla, gaz ve şişkinlik vücudunuzun yediğiniz yiyecekleri nasıl işlediğiyle ilgilidir. Günde gerçekten de gazsız olmanız gerektiği günlerde, bilinen gecekondu gıdalarından kaçınmaya ve gecekel olmayan bir üne sahip gıdaları seçmeye yardımcı olacaktır.
Daha karşılaştırmalı bir yaklaşım için, en azından bir laktoz intoleransı veya fruktoz malabsorpsiyonunun semptomlarınıza neden olup olmadığını tanımlamak isteyeceksiniz. Düşük FODMAP diyetini denemek isteyebilirsiniz, çünkü gaz ve şişkinlik belirtilerini azaltmada etkili olabilir. Son olarak, gaz ve şişkinlik ve diğer IBS semptomları ile ortaya çıkabilecek bir sağlık durumu olan ince bağırsak bakteriyel aşırı büyümesini (SIBO) dışlamak için doktorunuzla konuşmak isteyebilirsiniz.
Kabızlık için Ne Yenir?
Kabızlıkla ilgili kronik sorunları hafifletmek için, muhtemelen daha fazla diyet lifi yemelisiniz. Ancak, vücut zamanınızı ayarlamak için yavaşça aldığınız lif miktarını arttırmak çok önemlidir. Araştırmacılar, çözünür fiberin daha iyi tolere edildiğini ve IBS olan kişiler için daha yararlı olduğunu bulduğundan, eklediğiniz lif türü de önemlidir.
Daha fazla lif eklemeye ek olarak, daha fazla su içerek ve sağlıklı yağlar içeren gıdalar tüketerek kabızlıkla ilgili kronik problemleri hafifletmeye yardımcı olabilirsiniz. Ayrıca, bir sabah bağırsak hareketini teşvik etmek ve yemeklerinizi hareketli tutmak için öngörülebilir bir programla gün boyunca yemek yemek için vücudunuzun bioritimleri ile çalışacak şekilde büyük bir kahvaltı yediğinden emin olmanız yararlı olabilir.
İshalli IBS için Ne Yenir?
Atakların aciliyet ve yıkıcı doğası genellikle güvenli gıdalar için çaresiz bir karıştırmaya yol açıyor gibi görünüyor. Mülayim yiyecekler gerçekten kötü günler için gitmek olabilir, ancak uzun vadeli bir çözüm değildir. En iyi sonuçlar için, herhangi bir gıda intoleransını veya SIBO'yu dışlamak isteyebilirsiniz ve belki de düşük FODMAP diyetini denemelisiniz.
Sindirim sisteminizin yerleşmesine yardımcı olmanın diğer yolları arasında büyük öğünlerden kaçınmak ve bunun yerine gün boyunca küçük öğünler yemeyi tercih etmektir. Ve yağlı, yağlı veya kremsi olan yiyeceklerden sakınınız, çünkü bunlar bağırsak kasılmalarını hızlandırabilir ve banyoya koşmanızı sağlayabilir.
IBS için Tarifler
Evde yemek pişirmenin genel olarak sağlık avantajları vardır, ancak kullandığınız malzemeler üzerinde tam kontrole sahip olduğunuzdan, IBS olduğunda ne hissettiğinizi gerçekten fark edebilirsiniz. Neyse ki, düşük FODMAP diyetinin gelişi, en sevdikleri düşük FODMAP tariflerini yayınlamak için çok sayıda gıda blogcusu ilham kaynağı oldu. Artık aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz kendiniz için IBS dostu yemekler pişirmek için daha önce hiç olmadığı kadar çok seçeneğiniz var.
Den fazla
Burada, yediğiniz yiyeceklerin çeşitliliğini genişletmenize yardımcı olmak için bazı gıdalar ve IBS arasındaki ilişkiyi derinden kazdık. Genel olarak bağırsak sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, mayalı gıdaların veya kemik suyunun kullanımı hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyebilirsiniz. Belki avokado , hindistan cevizi veya tabii ki çikolata hakkında daha çok şey öğrenmek istersiniz! Son olarak, özellikle kabızlık sizin için birincil sorunsa, yeni popüler tohumlara bakmak isteyebilirsiniz: chia tohum ve keten tohumu .
Alt çizgi
Gıda ve IBS arasındaki ilişki açıkça karmaşık olsa da, hem öğünlere hem de tercih ettiğiniz yiyeceklere, IBS'inizle fark yaratacak şekilde yapabileceğiniz değişiklikler vardır. Akıllı beslenme stratejisi, doktorunuzdan aldığınız tıbbi tedaviye iyi niyetle girmenizi sağlayabilir.
Kaynak:
Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, ve diğ. Amerikan Gastroenteroloji Koleji, İrritabl Bağırsak Sendromu ve Kronik İdiyopatik Kabızlık Tedavisinde Monograf . Amerikan Gastroenteroloji Dergisi. 2014; 109: S2-S26.