Yemleme eyleminin sindirim sürecini harekete geçirmesinden dolayı, IBS semptomlarınızı yediğiniz gıdalarla ilişkilendirmek zor değildir. Yiyecek alerjiniz olup olmadığını merak etmiş olabilirsiniz veya belki de birisi size alerji testi yaptırmanız gerektiğini söylemiştir. Burada, yiyecek alerjilerinin gerçekte ne olduğu ve IBS ile ilişkileri hakkında bilinenleri öğreneceksiniz.
Bir Gıda Alerjisi Nedir?
Bir kişinin bağışıklık sistemi normalde zararsız olduğu düşünülen bir gıda maddesine tepki verdiğinde bir gıda alerjisine sahip olduğu düşünülür. Bir gıda alerjisi, bir kan testi ile ölçülebilen immünoglobulin E (IgE) adı verilen bir antikor içerir. Gıda alerjileri oldukça nadir görülür - yetişkinlerin sadece yüzde dördünü etkiler. Çocuklarda besin alerjisi tahminleri yüzde altı ila sekiz arasında değişir.
Bir Gıda Alerjisi Belirtileri
Bir gıda alerjisi belirtileri, tetikleyici yiyecekleri yedikten iki saat sonra meydana gelir. Bir gıda alerjisi belirtileri şunlardır:
- Kaşıntı
- kurdeşen
- Hırıltı
- Dudak şişmesi
- Boğaz sıkılık
- Zorlayıcı solunum
Bir gıda alerjisinin bazı belirtileri, doğada gastrointestinal olabilir:
- Karın ağrısı
- İshal
- Mide bulantısı
- Kusma
Gıda Alerjileri ile IBS Arasındaki İlişki Var mı?
Popüler düşüncenin aksine, bu alandaki araştırmacıların çoğunluğu, IgE aracılı gıda alerjisinin IBS'de rol oynadığı fikrini destekleyen tutarlı bir kanıt bulunmadığı sonucuna varmıştır.
Bağlantının olabileceği tek olası alan, atopi yanında IBS'si olan çok küçük bir grup insanla ilgilidir. Atopisi olan insanlar, toz ve polen gibi çevresel tetikleyicilere ve belki de gıda alerjenlerine tepki olarak IgE üreten vücutlara sahiptir. Bu bireyler, alerji ve astım , egzama (atopik dermatit) ve saman nezlesi (alerjik rinit) ile ilişkilendirdiğimiz klasik hastalıkları tecrübe etme eğilimindedir.
IBS ve atopik hastalık arasındaki araştırmanın sadece çok ön aşamada olduğunu lütfen unutmayın.
Gıda Alerjisi Testleri Değer mi?
IBS için gıda alerjisi testi, sıklıkla IgG'nin farklı bir antikor sınıfını test eder. Ne yazık ki, kanınızdaki IgG'yi ölçen testlerin doğruluğu ve sonuçların gerçekte ne anlama geldiği konusunda bir çok tartışma var. Gıda alerjisi çok nadir olduğu için, paranızın ve zamanınızın yatırımına değmeyebilir. Her zaman olduğu gibi, şüpheniz olduğunda doktorunuza danışın.
Gıda intoleransı hakkında ne?
Gerçek gıda alerjileri nadir olduğu için, yediğiniz bazı gıdalar ile IBS semptomlarınız arasında bir bağlantı olabileceğini hayal ettiğiniz anlamına gelmez. Yiyecek tahammülsüzlüğü, vücudunuzun bir yiyeceğe reaksiyon gösterdiği anlamına gelir, ancak IgE aracılı bir alerjik reaksiyon değildir.
Araştırma çalışmalarında, IBS'ye sahip olan bir grup hastada istenmeyen sindirim semptomlarına katkıda bulunabilen birçok gıda vardır:
- Süt ürünleri laktoz intoleransı nedeniyle
- Fruktoz içeren gıdalar
- Buğday ürünleri (problemi bilinmemekle birlikte FODMAP fructan olsa da).
Yukarıdaki yiyecek gruplarına ek olarak, IBS semptomlarını tetikleyen bir itibara sahip olan ancak bu tür gıda hassasiyetlerini doğrulamak için sert-çekirdek bilimi olmayan başka gıdalar da vardır .
Bu alanda araştırma yapmak son derece zordur ve bu nedenle bu gıdaların elimine edilmesinin etkililiğinin tahminleri çalışmadan çalışmaya kadar geniş çapta değişmektedir. Bir bütün olarak bu tür çalışmalara bakıldığında, buğday, süt ve yumurta en yaygın olarak sorunlu olarak tanımlanmaktadır.
Bir Gıda Gerçekten Bir Problem Olduğunda Nasıl Tanımlanır?
Sindirim belirtilerinize belirli bir yiyeceğin katkıda bulunup bulunmadığını belirlemenin en iyi yolu bir eliminasyon diyetinin kullanılmasıdır . Bu, ne yediğinizin izlenmesini, nasıl hissettiğinizi ve olası bir tetikleyicinin tespit edilip edilemeyeceğini görmek için bir yiyecek günlüğüyle olası diğer faktörleri içerir.
Daha sonra bir süre için o yiyeceği ortadan kaldırır ve belirtilerinizde hangi etkiyi görürsünüz. Semptomlarınızda bir iyileşme görüyorsanız, bir duyarlılık tanımlamış olabilirsiniz. Bununla birlikte, yiyecekleri, belirtilerinizi iyileştiren belirli gıdaların ortadan kaldırılması ve başka bir faktörün olmamasını sağlamak için bir noktada yeniden tanıtmak önemlidir. Dikkat etmeniz gereken şey, belirtileriniz için gerçekten tetikleyici olmayan bir gıdayı gereksiz yere ortadan kaldırmanız değil, bu da sizi beslenme eksiklikleri için tehlikeye sokabilir.
> Kaynaklar:
> Cuomo, R., et. ark. "İrritabl bağırsak sendromu ve gıda etkileşimi" Dünya Gastroenteroloji Dergisi 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "İrritabl bağırsak sendromunda diyet" Nutrition Journal 2015 14:36.
> El-Salhy, M., vd. ark. "İrritabl bağırsak sendromlu hastalarda yutulan besinler ve bağırsak endokrin hücreleri arasındaki etkileşim" (Review) " International Journal of Molecular Medicine 2014 34: 363–371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "İrritabl Bağırsak Sendromu: Patogenez ve Yönetimde Besinlerin Rolü" Gastroenteroloji ve Hepatoloji 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. ark. "İrritabl bağırsak sendromunda gıda alerjisi: Çölyaksız buğday duyarlılığı olgusu" Dünya Gastroenteroloji Dergisi 2015 21: 7089–7109.