Gıda alerjileri veya gıda intoleransları ve duyarlılıklardan muzdarip polikistik over sendromu ( PCOS ) olan kadınlar için, yiyeceklerin tadını çıkarmak bazen zor olabilir. Gerçek yetişkin alerjilerinin sayısının çok daha düşük olduğu tahmin edilse de, tüm yetişkinlerin yaklaşık üçte biri gıda alerjilerine sahip olduklarına inanmaktadır. Daha fazla insan gıda alerjilerinden daha fazla gıda intoleransları ve duyarlılıklarından şikayet ediyor.
PKOS'lu kadınlar, durumları olmayan kadınlara göre daha fazla iltihaplanmaya eğilimlidir. İnflamasyonun, insülin direnci, tip 2 diyabet ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı gibi PKOS ile ilişkili birçok metabolik problemin gelişiminde itici bir güç olduğuna inanılmaktadır.
PCOS ile gıda alerjileri ve gıda intoleransları arasında bir bağlantı saptanmazken, olumsuz reaksiyonlara neden olan gıdaların tüketilmesi vücuttaki inflamasyonu artırabilir ve muhtemelen PCOS semptomlarını daha da kötüleştirebilir. Çoğu insan bir yiyeceğe karşı alerjisi olup olmadığını bilme eğilimindedir, çünkü reaksiyon hemen gerçekleşir. Diğer yandan, gıda intoleransları veya duyarlılıkları, semptomların daha az şiddetli olması ve belki de birkaç gün sonra bile çok daha sonra ortaya çıkma eğilimi göstermesi nedeniyle zor olabilir.
PCOS'lu kadınların gıda duyarlılıklarını, kendileri için nasıl test edilmeleri gerektiğini ve bunların gıda alerjileri ve intoleranslardan nasıl farklı olduklarını bilmeleri gerekenler.
Gıda Alerjileri Nelerdir?
Gıda alerjileri , tüm çocukların yüzde 6 ila yüzde 8'ini ve yetişkinlerin yüzde 4'ünü etkiler. Yetişkinlerde en yaygın gıda alerjenleri kabuklu deniz ürünleri (karides, kerevit, ıstakoz ve yengeç), süt, buğday, soya , yer fıstığı, ağaç kuruyemiş (ceviz) ve yumurtalardır.
Bir gıda alerjisi vücudun kendi bağışıklık sistemi tarafından tetiklenen bir gıdaya anormal bir tepkidir.
Gıda alerjenleri, besin sindirildikten sonra kan akışınıza giren proteinlerdir. Oradan, hedef organlara ve dokulara giderler ve alerjik reaksiyonlara neden olurlar.
Yiyeceklere yapılan advers reaksiyonlar genellikle yutulduktan birkaç saat sonra başlar. Bazıları için, havadaki yiyeceklere dokunmak veya teneffüs etmek alerjik reaksiyona yol açabilir. Anafilaksi, vücudun birçok sisteminin bir kerede etkilendiği nadir fakat potansiyel olarak ölümcül bir durumdur.
Besin alerjilerinin belirtileri ve semptomları, en yaygın olanları dudak veya ağız, boğaz, bulantı, kusma, kramp veya ishal ve egzama gibi rahatsızlık veya kaşıntıya bağlı olarak değişebilir.
Gıda Alerjileri Tanısı
Gıda alerjileri, tipik olarak ayrıntılı bir tarih, fizik muayene ve laboratuar testleri yürüten, sertifikalı bir alerji uzmanı tarafından teşhis edilebilir. Bir gıda günlüğünü semptom kaydıyla tutmak gerekebilir. Bir cilt prick testi, gıda alerjileri için test etmek için yararlı bir yoldur.
Eleme diyetleri ayrıca alerjiniz olan besinleri belirlemenize yardımcı olabilir. Şüpheli gıdalar, semptomların çözülüp çözülmediğini görmek için birkaç hafta boyunca diyetten tamamen uzaklaştırılır. İyileşme görülürse, şüphelenilen gıdalar, semptomların ortaya çıkıp çıkmadığını görmek için birer birer yavaşça yeniden yerleştirilebilir.
Gıda Alerjileri Tedavisi
Bir besin alerjisi belirlendiğinde, tek tedavi bu gıdalardan kaçınmaktır. Bu, gıda etiketlerinin dikkatli bir şekilde okunmasını gerektirir. Kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanıyla çalışmak, yemek planlamasında ve besin ihtiyaçlarının karşılanmasında yardımcı olabilir. Epinefrin kalemleri her zaman ciddi alerjik reaksiyon öyküsü olan bireyler tarafından taşınmalıdır.
Gıda İntoleransları nelerdir?
Bir gıda alerjisi bağışıklık sistemini etkilerken, bir gıda intoleransı veya duyarlılığı yoktur. Bunun yerine, gıda duyarlılıkları ve intoleransları bazen "IgE olmayan gıda alerjisi" olarak adlandırılır. Bazı insanların sindirim sistemleri gıdaları düzgün bir şekilde sindiremez.
Örneğin laktoz intoleransı olanlar için, sütü sindirmek için gerekli olan bir enzimde eksiktirler. Bu bireyler süt ürünleri yediklerinde, bulantı, gaz ve ishal gibi GI yan etkilerine sahip olma eğilimindedirler.
İrritabl bağırsak sendromu (IBS) muzdarip olanlar semptomları yönetmek için FODMAP yaklaşımını yararlı bulabilir. FODMAP'ler, diyette IBS hastalarında GI sıkıntısına neden olabilecek belirli şeker ve lif grubudur. FODMAP, Fermentable-Oligo- Di- ve Monosakkaritler ve Poliolleri temsil eden bir kısaltmadır.
Gıda duyarlılıkları yaygındır, ancak çoğu insan bir tane olduğunu fark etmez. Bunun nedeni, gıda duyarlılığı olanların tipik olarak, semptomların yemekten sonra ortaya çıkmaları için 72 saate kadar sürebilecekleri gecikmiş reaksiyonlara sahip olmalarıdır. Gıda duyarlılıklarıyla ilişkili semptomlar arasında ishal, kurdeşen, egzama, aşırı mukus üretimi, “beyin sisi”, migren, eklem ağrısı ve yorgunluk sayılabilir. Gıda duyarlılıkları bağışıklık sistemini etkiler ve iltihaplanmaya neden olabilir. PCOS'lu kadınlar için, bu durum halihazırda durumla ilişkili iltihaplanmaya eklemektir.
Belirtilen bazı semptomlarınız varsa ve yiyecek veya yiyeceklere karşı hassasiyetiniz olduğuna inanıyorsanız, belirtilere neden olan tam besinleri bulmak önemlidir. Gluten içeren gıdalar, PCOS topluluğunda yaygın olarak, diğer gıdaların suçlu olabileceği durumlarda, beyin sisi ve eklem ağrısı gibi gıda duyarlılıklarının birçok semptomuna neden olduğu için suçlanmaktadır. Diyetinizi elden geçirmek yerine veya gıdaların geniş bir listesini çıkarmak yerine, hangi yiyeceklere karşı hassasiyetinizin olduğunu öğrenmek için test yaptırmanız akıllıca olacaktır.
Gıda İntorezeslerinin Tanılanması
Gıda intoleranslarını teşhis etmek karmaşık bir süreç olabilir. Eliminasyon diyetleri daha az güvenilir olma eğilimindedir, çünkü bir reaksiyonun görülmesi günler alabilir ve çok sayıda gıda söz konusu olabilir. Birçok sağlık uzmanı, çok sayıda gıda intoleransını test edebilen bir kan testi olan Mediator Release Testing (MRT) gerektirir.
En güçlü saldırgan gıdalardan kaçınmak, inflamasyonu ve semptomları azaltabilir. Eğer test edildikten sonra, belirli bir yiyeceğe veya yiyeceğe duyarlı olsaydınız, sindirim sisteminizi ve bağışıklık sisteminizi iyileştirmek için önemli bir süre boyunca diyetinizden çıkarmanız önemlidir. Bu besinleri ne zaman elemelisiniz, yoksa hiç sahip olmamanız gereken kişiye bağlıdır. Size yardımcı olmak ve beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için yedek gıda önerilerinde bulunmak için gıda hassasiyetinde eğitimli bir RDN ile çalışmanız önerilir.
PCOS'lu kadınlar, hassas oldukları gıdaları elimine eder ve genel olarak daha fazla enerji ve daha az semptomlara sahip olurlar. Bazı deneyimler ağırlıklarında azalır.
Gıda intoleransından şüpheleniyorsanız ne yapmalısınız?
Şayet bir alerjiniz veya hoşgörüsüzlüğünüz veya bir yiyeceğe karşı hassasiyetiniz olduğundan şüpheleniyorsanız tedaviye başvurunuz. Diyetinizde gerekli değişiklikleri yapmak, kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar ve PCOS belirtilerinizi iyileştirir.
> Kaynaklar:
> Ebejer K. Polikistik over sendromunda sitokinlerin rolü.Gynecol Endocrinol. 2013 Haziran; 29 (6): 536-40.
Tremellen K, Karma P. “Gut Microbiota'nın (DOGMA) Dysbiosisi - Polikistik Over Sendromunun gelişimi için yeni bir teori.” Tıbbi hipotezler 79.1 (2012): 104-112.
> González F. “Polikistik over sendromunda iltihaplanma: insülin direncinin ve ovaryan disfonksiyonun desteklenmesi.” Steroidler 77.4 (2012): 300-305.