Polikistik over sendromu (PCOS) olan bir çok kadın, soyaların kendileri için iyi olup olmadığı konusunda kafa karıştırmaktadır. Bazı kadınlar bundan korkuyor.
Bununla birlikte, bu karışıklık, internet üzerindeki yanlış beslenme bilgisinden , soyanın sağlık yararları veya eylemleri ile ilgilidir. Aslında, mevcut araştırma, az miktarda soyanın düzenli olarak alınmasının, PCOS'un kadın doğurganlığını ve metabolik yönlerini geliştirdiğini göstermiştir.
Soya Nedir?
İşlenmemiş mayalanabilir soya , Asya ülkeleri tarafından binlerce yıldır diyet elyafı olarak kullanılmaktadır. Soya, tüm gerekli amino asitleri içeren, tam bir protein kaynağı yapan bitki besinidir. Soya yağı düşüktür, esansiyel yağ asitleri içerir ve vitaminler, mineraller, flavonoidler ve lif ile doludur.
Soya, bir fitoöstrojendir , yani östrojeni çok zayıf bir şekilde taklit edebilir ve östrojenin tüm gücüyle karşılaştırılamaz. Laboratuvar testleri soyadaki fitoöstrojenlerin östrojenden yaklaşık 100 ila 1000 kat daha düşük olduğunu göstermektedir. Soya, özellikle küçük miktarlarda (haftada birkaç porsiyon) tiroid bozukluklarına neden olduğu saptanmamıştır . Soya, bu konuda PKOS'lu kadınlar için zararlı veya kötülük değildir.
Soya Sağlık Faydaları
Soya, birçok sağlık yararı sağladığı gösterilmiştir. Bunlar arasında sıcak basması, meme ve prostrat kanserinin önlenmesi, kemik döngüsünde azalma ve osteoporoz riskinin azaltılması ve kalp hastalığının önlenmesi gibi menopozal semptomların giderilmesi yer alır .
1998 yılında FDA, "günde doymuş yağ ve kolesterolün düşük olduğu ve günde 25 gram soya proteini içeren diyetlerin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini" belirten bir gıda talebi yayınladı.
Soya Gıda Kaynakları
FDA kararından bu yana, ABD'de satılan soya ürünlerinin miktarında büyük bir artış oldu. Bu gıdaların birçoğu işlenmemiş soyadan değil, işlenmemiş, geleneksel olarak fermente edilmiş soya, tipik olarak, tempeh veya miso gibi Asya kültürlerinde kullanılır .
Soyanın sağlık yararlarının, işlenmemiş soyadan geldiğine inanılmaktadır. İşlenmiş soya türleri , tiroid fonksiyonunu etkilemek gibi olumsuz sağlık etkileri ile ilişkilendirilmiştir. Örneğin, hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı ile birlikte soya proteini izolatı, çoğunlukla, enerji ve granola barlara ve et-alternatif ürünlerine eklenir. Bu soya türleri işlenir. Gıda etiketleri üzerindeki bileşen listesinin kontrol edilmesi, eğer yiyeceklerinizde hangi soya türünün bulunduğunu bilmenize yardımcı olacaktır. İşte işlenmiş ve işlenmemiş soya kaynaklarının bazı örnekleri:
Soya İşlenmemiş Gıda Kaynakları
- soya peyniri
- natto
- tempeh
- Miso
- soya sosu
- olgunlaşmamış soya fasülyesi
- soya fıstığı
Soya İşlenmiş Gıda Kaynakları
- soya sütü ve peynir
- dokulu soya proteini (TSP)
- soya bazlı protein tozları
- hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı
- et alternatif ürünler
- soya proteini izole
PCOS için Soya Sağlık Faydaları
PCOS'lu kadınlar için soya alımına ilişkin araştırmalar sınırlı olsa da, soyaların sonuçları PCOS'un birçok metabolik yönünü geliştirebilir. Bunlar arasında total ve LDL (“kötü” kolesterol ), trigliseritler, inflamatuar belirteçler, tansiyon ve insülinin azaltılması yer alır. Soya alımının da testosteronu düşürdüğü ve oksidatif strese karşı koruyucu olduğu gösterilmiştir.
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism dergisinde yayınlanan bir çalışmada PCOS'lu 70 kadın, 12 hafta boyunca 50 mg / d soya izoflavonu veya bir plasebo almak üzere iki gruba ayrıldı.
Çalışmanın başında ve çalışmanın sonunda metabolik, endokrin, inflamasyon ve oksidatif stres belirteçleri belirlendi.
Plasebo grubuna kıyasla, soya alan kişiler, insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürmüştür . Soya ile takviye, serbest androjen endeksinde ve trigliseritlerde plasebo grubuna kıyasla önemli ölçüde azalmaya neden oldu.
PCOS'lu kadınlarda soyanın kullanımını araştıran diğer çalışmalar, soyayı toplam ve LDL kolesterolü geliştirdiğini bulmuştur.
Soya ve Doğurganlık
Soya fasulyesinin, PKOS'lu kadınlarda doğurganlığı nasıl etkileyebileceğini araştıran herhangi bir çalışma olmamakla birlikte, infertil kadınlarda soya kullanımına bakılan çalışmalar bulunmaktadır.
Doğurganlık ve Sterilitede yayınlanan bir çalışma, Massachusetts Genel Hastanesinde yardımcı üreme teknolojisi (ART) ile infertilite tedavisi gören 315 kadında soya fitoöstrojen alımının ilişkisine baktı. Bu çalışma, soyanın sadece fertilizasyon oranını arttırmakla kalmayıp aynı zamanda gebe kalma oranının (yüzde 41'e karşı yüzde 52) ve canlı doğumların (yüzde 44'e karşılık yüzde 31), yemek yemeyenlere kıyasla soya yapan kadınlarda daha yüksek olduğunu bulmuştur. soya. En yüksek soya tüketimine sahip kadınlar, canlı doğum oranlarının, en düşük alımı olanlara göre anlamlı olarak daha yüksekti.
Diyetinize Diyet İçeren İpuçları
- İşlenmemiş, GDO olmayan soya ürünlerini seçin
- Çok miktarda et alternatif gıda tüketmekten kaçının
- Soya proteini izolatı veya hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı içeren gıdalardan kaçının
- Et yerine patates kızartması veya sert tofu kızartmalar kullanın
- Soya sütü ve silken tofu kullanarak smoothies yapın.
- Bir atıştırmalık olarak edamame tadını çıkarın veya salata veya noodle yemekleri içine atmak
- Salataya ızgara tofu ekleyin
- Atıştırmalık olarak soya fasulyesinin tadını çıkarın
- Fıstık ezmesi yerine soya fasulyesi tereyağı kullanın.
- Lezzetleri miso veya soya sosu ekleyin
- Bir todora veya todoğa tofu veya tempeh ekleyin
> Kaynaklar:
> Chavarro JE ve diğ. Soya Girişi Yardımlı Üreme Yapılan Kadınlarda Üriner Bisfenol A Konsantrasyonları ve Gebelik Sonuçları Arasındaki İlişkisini Değiştirir. J Clin Endocrinol Metab . 2016 Mart; 101 (3): 1082-90.
> Jamilian M. Soya İzoflavonlarının Polikistik Over Sendromlu Hastaların Metabolik Durumu Üzerine Etkileri. J Clin Endo Metab . 2016; 101: 0000.
> Khani B ve diğ. Kadınlarda Polikistik Over Sendromlu Metabolik ve Hormonal Bozukluk Üzerine Soya Fitostrojenin Etkisi. J Res Med Sci . 2011; 16: 297-302.
> Romualdi D et al, Polikistik Over Sendromuna Terapötik Yaklaşımda Soya İzoflavonlarının Rolü Var Mı? Pilot çalışmanın sonuçları. Fertil Sterilite . 2007.
> Sathyapalan T. Subklinik Hipotiroidizmli Hastalarda Soya Fitoesterojisinin Tiroid Statüsü ve Kardiyovasküler Risk Belirleyicileri Üzerine Etkisi: Randomize, Çift Kör, Çapraz Geçiş Çalışması. J Clin Endocrinol Metab . 2011 Mayıs, 96 (5): 1442-9.