Macadamia fıstığı - Avustralya'ya özgü bir ağaç fındığı türü - yağ içerikleri ve şekerler ve kurabiyeler içine yerleştirilme eğilimleri nedeniyle bir şekilde kötü bir şöhrete kavuşurlar. Ancak, macadamia fıstığı demir, B6 vitamini, protein ve magnezyum gibi sağlıklı besinlerle dolu. Diğer ağaç fındıklarında olduğu gibi, bazı araştırmalar macadamia fıstığının kalpte sağlıklı faydalara sahip olabileceğini gösteriyor - lipit seviyenizi sağlıklı bir aralıkta tutmak da dahil.
Macadamia Fındıkları İçin Nasıl Çalışıyor?
Ceviz , antepfıstığı ve badem gibi diğer popüler fıstıklarla kıyaslandığında makadamya fıstığı ile yapılan pek çok çalışma yapılmamıştır. Bunlardan bazıları, çalışmalarda kolesterolü düşürdüğü gösterilmiştir. Makadamya cevizlerinin lipit düşürücü etkilerini inceleyen az sayıda küçük çalışma, sağlıklı veya aşırı kilolu ve hafif yüksek kolesterol düzeylerine sahip kişilerde gerçekleştirilmiştir.
Bu çalışmalarda, 40 ila 90 gram macadamia fındık, beş haftaya kadar günlük olarak tüketilmiştir. Macadamia fıstığı sade, kavrulmuş, hafif tuzlu veya onlara eklenmiş baharatlar servis edildi. Tek başına tüketildiler ya da sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak diğer yiyeceklerle birlikte yenildiler. Bu çalışmalardan şu şekilde keşfedildi:
- Toplam kolesterol seviyelerinin yüzde 3 ile yüzde 9 arasında herhangi bir yerde düştüğü görülmüştür.
- LDL kolesterol düzeyleri yüzde 9'a kadar azaldı.
- HDL kolesterol seviyeleri yaygın olarak değişmiştir. Bir çalışmada HDL, yüzde 8'e kadar artırılmış, diğer çalışmalar HDL düzeylerinde hafif bir düşüş göstermiştir.
- Trigliserit seviyeleri önemli ölçüde etkilenmedi.
Macadamya fıstığı tüketen insanlar da çalışma boyunca normal kilonunu korumak için ortaya çıktı.
Macadamia Fındık ve Alt Kolesterol Seviyeleri
Macadamya fıstığı kolesterol seviyelerini düşürmek için nasıl yardımcı olduğu bilinmemektedir. Bununla birlikte, çözünebilir lif , tekli doymamış yağ ve fitosteroller dahil olmak üzere kolesterolü düşürme kabiliyetine katkıda bulunabilecek küçük somun içine yerleştirilmiş birkaç besin var gibi görünmektedir.
Önceki çalışmalar, tüm bu besin maddelerinin LDL kolesterolü biraz düşürme kabiliyetine sahip olduğunu göstermiştir. Çalışmalar ayrıca, tekli doymamış yağların HDL kolesterol seviyelerini artırabildiğini göstermiştir.
Lipid düşürücü diyetiniz
Makadamya cevizlerinin en az bir avuç dolusu miktarının (40 gram veya yaklaşık 1.5 gram) LDL ve toplam kolesterol seviyenizi biraz düşürdüğünü gösteren birkaç çalışma vardır. Macadamia fındıklarının kolesterol düşürücü etkilerini daha fazla araştırmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulacaktır.
Macadamia fıstığı birçok temel besin maddelerinde yüksektir ve lif ve tekli doymamış yağ gibi kolesterol dostu içeriklerde yüksek olmaları, onları birazcık arıyorsanız, onları lipit düşürücü diyetinize eklemek için iyi bir yiyecek haline getirir. çeşitli Macadamia fındıkları çok yönlüdür, bu yüzden bu lezzetli somunu sağlıklı beslenmenize dahil etmenin birçok yolu vardır:
- Birkaç macadamia fıstığında herhangi bir tam tahıllı ekmek içine atmak.
- Hızlı bir atıştırma olarak bir avuç macadamia fıstığı kapmak. Tuz alımınızı izliyorsanız, tuzsuz tuzlanmış çeşitler seçtiğinizden emin olun.
- Macadamia fıstığı salatalarınıza ekliyor.
- Birkaç macadamia fıstığı dilimlemek ve onları sağlıklı mezeler ve yanlara ekleyerek.
Besin açısından zengin olmalarına rağmen, macadamia fındıkları da kalori ve yağ bakımından çok yüksektir - bu nedenle, eğer bunlardan kurtulursanız kilo almanıza neden olabilirler. Bunu önlemek için, macadamia fıstıklarını her gün yediğiniz şeylere eklemek yerine, diyetinizdeki diğer yiyecekleri macadamia fıstığı ile değiştirdiğinizden emin olmalısınız.
> Kaynaklar:
> Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman ve diğ. Ağaç fıstıklarının kan lipidleri, apolipoproteinler ve kan basıncı üzerindeki etkileri: 61 kontrollü müdahale çalışmasının sistematik bir derlemesi, meta analizi ve doz cevabı. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356.
> Garg ML, Blake RJ, Wills RBH ve diğ. Macadamia nut tüketimi, hiperkolesterolemik bireylerde koroner arter hastalığı için uygun risk faktörlerini modüle eder. Lipidler 2007; 42: 583-587.
> Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD, ve diğ. Bir macadamia nut zengini diyet, hafif hiperkolesterolemik erkek ve kadınlarda toplam ve LDL kolesterolü azaltır. J Nutr 2008; 138: 761-767.