Selenyum, bir mikro besin olarak sınıflandırılmış bir eser elementtir, yani vücudunuzun ihtiyaç duyduğu şeyi almak için sadece küçük miktarlara ihtiyaç duyarsınız. Selenyum, su ve toprak gibi yerlerde çevrede bulunabilir. Çeşitli takviyelerde ve et, mantar, deniz ürünleri, kabuklu yemişler ve tahıllar da dahil olmak üzere bazı yiyeceklerde bulunabilir. Selenyum aynı zamanda temel bir besin olarak da sınıflandırılır, yani vücudumuza dahil etmek için yediğimiz besinlerden elde edilmesi gerekir.
Selenyum, hücresel büyümeye katılan vücutta antioksidan enzimlerle çalışır. Bazı çalışmalar selenyumun belirli kanserlere, kronik sağlık koşullarına karşı korunmaya ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Diğer birkaç çalışma, çok fazla veya çok az selenyumun kalp sağlığınızı etkileyebileceğini ve lipid profilinizin belirli yönlerinin artmasına neden olabileceğini göstermiştir.
Selenyum Kolesterolü Nasıl Etkiler?
Selenyumun kolesterol ve trigliserit düzeylerine etkisini inceleyen sadece birkaç çalışma yapılmıştır. Bu çalışmalar, kanınızdaki selenyum konsantrasyonunu ifade eden “selenyum durumunu” ölçer. Bu, çeşitli faktörlere göre büyük ölçüde değişebilir, ancak çoğunlukla selenyum veya gıda alımını içeren takviyelerden.
Selenyum durumu da dünyanın bölgelerine göre büyük ölçüde değişir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da yaşayan insanlar yüksek selenyum statüsüne sahipken, Avrupalılar daha düşük selenyum statüsüne sahiptir.
Çin'de yaşayan insanlarda yüksek ve düşük selenyum durumları görülür. Önceki çalışmalar, düşük selenyum statüsüne sahip olan bireylerin daha yüksek bir kardiyovasküler hastalık riskinde olduğunu göstermiştir. Diğer taraftan, yüksek selenyum seviyelerine sahip olmak, özellikle de kanınızda daha yüksek selenyum konsantrasyonlarına sahipseniz, lipit düzeyinizin çok yükselmesine neden olabilir.
Bu çalışmaların bazılarında, yüksek selenyum statüsü olan kişilerin toplam kolesterol düzeyleri ve LDL kolesterol düzeyleri yükselmişti. Toplam kolesterol düzeyleri yüzde 8'e kadar artmıştır ve HDL olmayan kolesterol yaklaşık yüzde 10 artmıştır. Ek olarak, trigliseritler daha düşük selenyum statüsüne sahip olan kişilere kıyasla yüzde 10'a kadar artmıştır. Bununla birlikte, başka bir çalışma, selenyum seviyeleri ile trigliseritler arasında U şeklinde bir ilişki olduğunu ve yüksek ve düşük selenyum statüsü olan bireylerin de daha yüksek trigliserit seviyelerine sahip olduklarını ileri sürmektedir.
Bir çalışmada, selenyum takviyesi düşük selenyum takviyesi alan bireylerin 100 ile 200 mcg arasında değişen oranlarda, düşük total kolesterol ve HDL olmayan kolesterol seviyelerini azalttığı görülmüştür. Aynı grupta 300 mcg selenyum alması HDL düzeylerinde hafif artışa neden oldu, ancak diğer lipit seviyelerini etkilemedi.
Öte yandan, selenyum ve lipit düzeyleri arasında ilişki göstermeyen başka çalışmalar da vardır.
Selenyumun lipitleri nasıl etkileyebileceği tam olarak bilinmemektedir. Bir düşünce selenyumun lipid ve lipoproteinlerle etkileşime giren vücuttaki belirli proteinlerle birleşebilmesidir. Selenyumun, ateroskleroz oluşumunu hızlandırabilen oksidize lipoproteinlerin gelişmesini önlemeye yardımcı olabileceği de düşünülmektedir.
Sağlıklı Lipid Düzeyleri İçin Selenyum Almalı mı?
Şimdiye kadar görülen bazı sonuçlara rağmen, selenyumun selenyum seviyenize bağlı olarak değiştiği için selenyumun lipid ve kalp sağlığı üzerindeki etkilerini incelemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Bu nedenle, lipitlerinizi azaltmak için selenyum takviyeleri alınmamalıdır. Selenyum yüksek konsantrasyonlarda toksik olabilir ve sağlık hizmeti sağlayıcınız tarafından yönlendirilmedikçe ek olarak alınmamalıdır. Selenyum genellikle gıdalarda elde edildiğinden ve küçük miktarlarda ihtiyaç duyulduğundan, sağlıklı ve dengeli beslenmenin ardından bu önemli besinleri aldığınızdan emin olmalısınız.
Kaynaklar:
> Bleys J, Navas-Acien A, Stranges S ve diğ. ABD'li yetişkinlerde serum selenyum ve serum lipitleri. Am J Clin Nutr 2008; 88: 416-423.
> Laclaustra M, Stranges S, Navas-Acien A ve diğ. ABD erişkinlerinde selenyum durumu ve serum lipitleri: Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırması (NHANES) 2003-2004. Ateroskleroz 2010; 210: 643-648.
> Rayman MP. Selenyum ve insan sağlığı. Lancet 2012; 379: 1256-1268.
> Rayman MP, Stranges, S, Griffin BA ve arkadaşları, Ann Int Med 2011; 154: 656-665.
> Stranges S, Tabak AG, Guallar E, ve diğ. Selenyum durumu ve kan lipidleri: genç yüzgeçlerde kardiyovasküler risk. J Int Med 2011; 270: 469-477.