Düşük Kolesterol ile Sağlıklı ve Lezzetli Makarna İpuçları
Hemen hemen herkes iyi bir makarna yemeğini sever. Kolesterol düşürücü bir diyet izlediğiniz için, her defasında makarna içeren yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz bir sebep yok.
Bununla birlikte, kullandığınız malzemelerin farkında olmalısınız. Bunu yapmamakla, diyetinize fazladan kalori ve yağ ekleyebilirsin - her ikisi de yüksek kolesterol seviyesi olan yemeklere yol açabilir.
Bu sağlıklı ipuçları ile, hazırladığınız bir sonraki makarna yemeği lezzetli ve kolesterol dostu olacak.
Doğru Makarna Seçimi
Makarna erişte tüm yemeğin kalbidir. Bazı makarna türleri sağlıklı olabilse de, diğer makarna türleri çok fazla kalori içerebilir ve yüksek karbonhidrat içeriğine sahip olabilir. Bunlar kolesterol seviyenizin artmasına neden olabilir.
Makarna seçerken, “tam buğday” veya “ tam tahıl ” olarak etiketlenmiş olanları seçin. Bu tür makarnalar genellikle diğer eriştelere göre biraz daha koyu görünmektedir. Aynı zamanda daha yüksek miktarda lif içerecek ve bu sağlıklı içerik kolesterol seviyelerini düşürmeye bağlandı .
Şüpheniz varsa, her zaman ürünün ambalaj etiketini kontrol edin. Hizmet başına karbonhidrat ve lif içeriğini gösterecektir.
Makarna Yemeğinizdeki Diğer Malzemeler
Bir makarna tabağına ekleyebileceğiniz malzemeler ve miktarlar sınırsızdır. Bunlardan bazıları lezzetli ve kalp-sağlıklı bir yemek oluşturabilir.
Bununla birlikte, kolesterol düşürücü çabalarınızı sabote edebilecek başka bileşenler de vardır.
Sebzeleri yakala. Sebzeler kalbi sağlıklı bir besindir, böylece makarna tabağınıza katmak için herhangi bir sebze seçebilirsiniz. Ispanak, kuşkonmaz, soğan, kabak ve biber, deneyebileceğiniz birçok sebzeden sadece birkaçı.
Başka fikirlere mi ihtiyacın var? Sağlıklı omega-3 yağları içeren birkaç zeytin, ya da ilave lezzet için birkaç maydanoz dal veya yaprakları atın. Sosu, ağız sulandıran sos ile değiştirirken, dilimlenmiş kiraz domatesleri, başka türlü donuk bir makarna yemeğine lezzet katmaktadır.
Kolesterol seviyenizi koruyacak dengeli ve lif dolu bir yemek elde etmek için sebzeleri ve makarnaları eşit miktarda karıştırın - ve kalp - sağlıklı.
Peynirlerde Kolay. Peynirler çok sayıda makarna yemeklerine dahil edilir. Peynirler kalsiyum içeriyor ve eklenen lezzet ve doku sağlasa da, diyetinize ilave yağ da sağlayabilirler.
Parmesan, romano veya mozzarella gibi peynirleri yemeğinize eklemek yerine üstüne serpiştirmeyi deneyin. Bu, aldığınız yağ miktarını azaltacaktır. Az yağlı peynir çeşitleri de, doymuş yağları diyetinize dahil edebilecek tam yağlı versiyonlardan daha akıllıca seçimlerdir.
Yağsız Etler'i seçin . Sosis ve kıyma sığır eti, birçok makarna yemeğine yaygın olarak eklenir. Ne yazık ki bunlar da kolesterol seviyenizi olumsuz etkileyebilecek doymuş yağ kaynağıdır . Mümkünse, makarnada sosis ve kırmızı et sınırlı olmalıdır.
Biraz protein eklemek istiyorsanız, somon veya karides lezzetli bir alternatif olabilir.
Ayrıca, türkiye veya tavuk gibi en sevdiğiniz yağsız etlerin az yağlı çeşitlerini de ekleyebilirsiniz.
Baharat ve Soslar Hakkında Bir Kelime
Her ne kadar bunlar genellikle daha sonradan yapılmış olsalar da, baharatlar ve soslar yemeğinizin tadını artırabilir. Şahane bir yemek ve sıkıcı bir yemek arasındaki farkı bile yapabilirler.
Maydanoz, kekik, sarımsak, fesleğen ve defne yaprağı gibi makarna yemeklerinde yaygın olarak kullanılan baharatların çoğu, herhangi bir yağ veya kalori içermeyen sağlıklı besinler içerir. Bu yüzden, makarna yemeğinizi kendi zevkinize göre hazırlayın. Eriştelerinizde hafif bir kaplama oluşturmak için baharatlarınızla biraz kalp sağlığı olan zeytinyağlı çiseleni gezdirin.
Soslar da önemli bir bileşendir. Yanlış tipte sos, kolesterol düşürücü diyetinize fazladan şeker ve yağ ekleyebilir. Markette bol miktarda sos bulunabilse de, kendi makarna sosunuzu sıfırdan yapmak çok zor değil.
Hazırlanmış bir marinara sosu tercih ederseniz, ürün üzerindeki etiketlere bakın. Bu ürünlerden bazıları, hepsi de kalbi sağlıklı olmayan ekstra tuz, şeker ve yağ içerir. Özellikle peynir sosu gibi kremalı sosların kullanımını sınırlamaya çalışın, çünkü bunlar eklenmiş yağ kaynağı olarak da kullanılabilir.
Makarnada mevcut çok çeşitli kombinasyonlar ile kolesterol düşürücü diyetinizde çok çeşitli çeşitler bulabilirsiniz. İster bir makarna yemeği ister hafif bir makarna yemeği olsun, sağlıklı ve kolesterol seviyenizi büyük ölçüde etkilemeyecek bir yaratabilirsiniz.