Orta Doğu'ya özgü badem ağacı (bilimsel adı: Prunus dulcis ), çoğunlukla badem (tohumu) ile bilinir. Bademler, lezzetli tatlılar, salatalar veya hatta hızlı bir atıştırmalık olarak bile birçok lezzetli yemekte kullanılmıştır. Birçok yemeğin önemli amacının yanı sıra, bademlerin enflamasyonun azaltılmasını, belirli cilt durumlarını ( egzama gibi) tedavi etmesini, kalp sağlığını geliştirmeyi ve kolon sağlığına yardımcı olmayı içeren birçok sağlık yararına sahip olduğuna dair kanıtlar da vardır.
Aslında badem, Ayurveda tıbbında beynin ve sinir sisteminin sağlığını iyileştirmek için kullanılmıştır. Bununla birlikte, bademlerin kolesterol seviyenizi de geliştirebileceğine dair kanıtlar da vardır.
Badem Alt Kolesterolü Yapar mı?
Bademlerin lipidler üzerindeki etkisine bakan çok sayıda çalışma yapılmıştır ve sonuçlar umut verici görünmektedir. Bu çalışmalar, yüksek kolesterol, normal kolesterol düzeyleri, diyabet ve obez olan her yerde 4 ila 16 hafta boyunca günde 20 ila 168 g arasında badem tüketen kişiler de dahil olmak üzere çok çeşitli bireylere bakmıştır. Bu kabaca günde 1 ila 6 avuç badem ile eşdeğerdir. Bazı çalışmalarda badem, diyette tüketilen bazı yağların yerini alırken, diğer durumlarda, bademler sağlıklı bir diyete eklenmiştir. Bu çalışmalarda kullanılan bademler, ham, kavrulmuş veya diğer sağlıklı gıdalarda desteklenmiştir.
Bugüne kadar, çalışmalar şunu bulmuştur:
- Badem, toplam kolesterol seviyelerini% 3 ila% 25 oranında azaltır.
- LDL kolesterol seviyeleri% 4 ila% 35 oranında azaltılmıştır.
Bademlerin HDL kolesterol üzerindeki etkileri değişebilir. Bazı çalışmalar HDL'de yaklaşık% 4'e varan hafif bir artış kaydederken, diğer çalışmalarda HDL seviyeleri üzerinde hiçbir etki görülmemiştir. Çoğu çalışmada trigliserit düzeyleri de badem tüketiminden etkilenmez.
Alt çizgi
Bademlerin toplam kolesterol seviyelerini, LDL düzeylerini düşürmeye ve HDL kolesterolü yükseltmeye yardımcı olabileceğine dair kanıtlar vardır. Kolesterol seviyelerini nasıl etkiledikleri tam olarak bilinmemekle birlikte, bademlerde bulunan birçok besleyici ile bir ilgisi olabilir.
Lif , flavonoidler ve doymamış yağlar - bademlerdeki tüm bileşenler - lipid düşürücü özelliklere sahiptir. Aslında, Gıda ve İlaç İdaresi, 2003 yılında badem ve diğer fındıklar için nitelikli bir sağlık talebi yayınladı ve fındık ürünlerini üreten firmaların ürünlerini "kalp sağlığı" olarak etiketlemelerine izin verdi. Bu iddia, kanıtlanmamış olsa da, kanıtların, sağlıklı bir diyetle birlikte kullanıldığında 1.5 ons fındık hastasının kalp hastalığını azaltabileceğini öne sürmektedir.
Ne yazık ki, bademlere ve gelişmiş kolesterol seviyelerine doğrudan bir bağlantı sağlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Bu arada, bademleri diyetinize dahil etmenize zarar vermez - özellikle bunları cips ve kurabiyeler gibi daha fazla kolesterol içeren aperatifler ile değiştirecekseniz. Ancak, aşırıya kaçmadığınızdan emin olmalısınız. Bademler, diğer yiyecekler gibi, çok fazla tüketildiklerinde belinize ekleyebilecek kalorilere sahiptir.
Kaynaklar:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A ve diğ. Baru Almond Hafif Hiperkolesterolemik Olgularda Lipit Profili İyileştirir: Randomize Kontrollü Çapraz Geçiş Çalışması. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Bademle zenginleştirilmiş bir diyet alfa tokoferolü artırır ve vasküler fonksiyonu geliştirir, ancak oksidatif stres belirteçleri veya lipid düzeylerini etkilemez. Free Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. Ağaç Kuruyemişleri ve Lipid Profili: Klinik Çalışmaların Gözden Geçirilmesi. Brit J Nutr 2006, 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Badem Alt LDL Kolesterol. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W ve diğ. Bademlerin Serum Lipit Profilleri Üzerine Nötr Etkisi Var: Randomize Çalışmaların Meta Analizi. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.