Yemekler ve Yiyecekler Kaçınmak için
Artrit veya başka bir inflamatuar hastalığınız varsa inflamasyonu kontrol etmek şarttır. Enflamasyonu azaltmak için çeşitli yollar vardır. Anti-inflamatuar tedavi ve yaşam tarzı değişikliği kombinasyonu gerekli olabilir. Örnek olarak, ilaç ve diyetin bir kombinasyonu tek başına daha etkili olabilir.
Bir anti-inflamatuar diyet takiben giderek daha popüler hale gelmiştir.
Temel olarak, bir anti-enflamatuar diyet, iltihaplanmayı ve gıdaların iltihaplanmayı azaltan diyete dahil edilmesini önlemek için gıdalara odaklanır. "Diyet" terimi, kısa süreli kilo verme diyetlerini düşünmenizi sağlar, ancak bu bir anti-inflamatuar diyetin amacı değildir. Sadece sağlıklı beslenmekten biraz kilo kaybedebilirsiniz, anti-inflamatuar diyetin amacı iltihabı azaltmaktır.
Bir Anti-inflamatuar Diyet Teorileri
Bir anti-inflamatuar diyetin bir savunucusu, "Bölge Diyeti" nin yazarı ve araştırma makaleleri olan Barry Sears'dır. Bu şekildeki diğer formlar, Akdeniz diyetidir ve Andrew Weil tarafından önerilmiştir. Bu diyetler antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından zengin meyve ve sebzeleri vurgular. Omega-3 yağ asitleri (tercih edilen) ve omega-6 yağ asitleri (azalacak) daha iyi bir denge ararlar. Bir anti-enflamatuar diyet ayrıca, tam tahılları ve işlenmiş gıdaları ortadan kaldırmayı, kısmen de kan şekeri ve insülin yanıtını dışarıda bırakabilir.
Artrit Vakfı, romatoid artritli bir kişinin takip etmesi gereken spesifik bir diyet olmadığını, ancak Akdeniz tarzı bir diyetin temellerinin, enflamasyonun kontrolüne yardımcı olabilecek yiyecekler önerdiğini söylüyor.
Bu antienflamatuar diyetlerin inflamasyonu azaltıp azaltmadığı konusunda yüksek kaliteli araştırma eksikliği vardır.
Araştırmanın çoğu, bütüncül araştırmalardan ziyade diyetin bireysel bileşenleri üzerinde ve bir test grubuyla bir kontrol grubunu birleştirenler üzerinde yapılmıştır. İyi haber, bu diyetin çoğu yönünün, Hastalık Önleme ve Sağlığın Teşviki ve Geliştirilmesi Ofisi'nden Amerikalılar için 2015-2020 Beslenme Rehberi'nde belirtildiği gibi sağlıklı beslenme kalıpları ile örtüşmesidir.
Anti-inflamatuar Gıdalar Yemeye
İşte anti-inflamatuar diyette ne yiyeceğinin bir varyasyonu.
- Meyveler - taze veya dondurulmuş (günde üç ila dört porsiyon): Ahududu, yaban mersini, çilek, şeftali, nektarin, portakal, greyfurt, kırmızı üzüm, erik, nar, böğürtlen, kiraz, elma ve armutlar meyve için mükemmel seçimlerdir. antioksidan bakımından zengin besinler ve yüksek oranda antosiyanidinlerdir .
- Sebzeler - çiğ veya pişmiş (günde dört ila beş porsiyon): Koyu yapraklı yeşillikler, brokoli, lahana, Brüksel lahanası, Çin lahanası, karnabahar, havuç, pancar, soğan, bezelye, kabak ve çiğ salata yeşillikleri için daha iyi seçenekler sebzeler. Beta-karoten bakımından zengin besinler tatlı patates, havuç, lahana, balkabağı, şalgam yeşillikleri, kabak, hardal yeşillikleri, kavun, tatlı kırmızı biber, kayısı ve ıspanak gibi mükemmel seçimlerdir. Kış kabağı, persimmons, papaya, mandalina, kırmızı biber ve mısır gibi beta-kriptoksin açısından zengin gıdalar kullanılmalıdır.
- Fasulye ve baklagiller (günde bir ila iki porsiyon): İyi seçenekler Anasazi, adzuki, siyah, nohut, kara gözlü bezelye ve mercimek içerir.
- Makarna (haftada iki ila üç porsiyon): Organik makarna, pirinç noodle, fasülye noodle, kepekli buğday ve karabuğday erişteleri iyi seçimlerdir.
- Bütün ve kırık taneler (günde üç ila beş porsiyon): Kahverengi pirinç, basmati pirinci, yabani pirinç, karabuğday, arpa, kabuğu çıkarılmış tane, kinoa ve çelik kesilmiş yulaflar önerilmektedir.
- Sağlıklı yağlar (günde beş ila yedi porsiyon): Somunlar (özellikle ceviz), avokado, tohumlar, soğuk su balıklarındaki omega-3 yağları ve bütün soya gıdaları iyi seçimlerdir. Pişirmek için sızma zeytinyağı kullanın.
- Balık ve deniz ürünleri (haftada iki ila altı porsiyon): Somon balığı, ringa balığı, sardalye ve kara morina önerilir.
- Bütün soya gıdaları (günde bir ila iki porsiyon): Tofu, tempeh, soya sütü, edamame (bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesi) ve soya fasulyesi iyi seçimlerdir.
- Pişmiş Asya mantarları: Sınırsız miktarlarda izin verilir.
- Baharatlar: Zerdeçal , köri tozu, zencefil, sarımsak, biber, fesleğen, tarçın, biberiye ve kekik kullanın.
- Selenyum açısından zengin besinler - Brezilya fıstığı, ton balığı, yengeç, istiridye, tilapia, morina, karides, yağsız et, hindi, buğday tohumu, kepekli tahıllar .
- Çay (günde iki ila dört bardak): Beyaz, yeşil ve oolong en iyisidir. Ayrıca, gün boyunca bol su içmek.
- Yüksek kaliteli multivitamin ve takviyeleri: Bir multivitamin, D vitamini ve balık yağı kullanılabilir.
- Kırmızı şarap: Günde bir ila iki bardak içilir. Bunu doktorunuzla tartışın.
- Tatlılar nadiren: En iyi seçenekler arasında kurutulmuş meyveler (şekersiz), bitter çikolata veya meyve şerbeti bulunur.
Kaçınılması gereken yiyecekler
İşlenmiş gıdaları ve fast food'ları kısın. Yüksek yağlı bir diyetten ( trans yağ , doymuş yağ ) kaçının. Basit rafine karbonhidratlardan kaçının. Belirtildiği gibi Omega-3 yağ asitleri sağlıklı yağlardır. Omega-6 yağ asitleri diyetinizde kesilmelidir.
Kaynaklar:
> Artrit Diyet. Artrit Vakfı. https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/.
> Graham S. Anti-inflamatuar Yeme Planı (AIEP) . Chesapeake, VA: JIREH Pazarlama; 2012.
> Minihane AM, Vinoy S, Russell WR, ve diğ. Düşük dereceli inflamasyon, diyet kompozisyonu ve sağlık: güncel araştırma kanıtı ve çevirisi. İngiliz Beslenme Dergisi . 2015; 114 (07): 999-1012. doi: 10,1017 / s0007114515002093.
> Patterson E, Duvar R, Fitzgerald GF, Ross RP, Stanton C. Yüksek Diyet Omega-6 Çoklu doymamış Yağ Asitlerinin Sağlık Üzerindeki Etkileri. Beslenme ve Metabolizma Dergisi . 2012; 2012: 1-16. doi: 10,1155 / 2012/539426.
> Sears B. Anti-inflamatuar Diyetler. Amerikan Beslenme Koleji Dergisi . 2015; 34 (SUP1): 14-21. doi: 10,1080 / 07315724.2015.1080105.