Antosiyaninler bir tür flavonoid, antioksidan etkileri olan bir bileşik sınıfıdır. Doğal olarak bir dizi gıdada bulunan antosiyaninler, kırmızı, mor ve mavi bitkilere zengin renk veren pigmentlerdir. Antioksidanlar ve serbest radikallerle mücadele etmenin yanı sıra, antosiyaninler antienflamatuar , antiviral ve anti-kanser yararları da sağlayabilir.
Bitkisel tıpta, antosiyanin açısından zengin maddeler uzun bir süredir ( yüksek tansiyon , soğuk algınlığı ve idrar yolu enfeksiyonları dahil olmak üzere) birçok rahatsızlığı tedavi etmek için kullanılmıştır. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, antosiyaninlerin, kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere önemli sağlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Gıda Kaynakları
Anthocyanins meyveler, kırmızı soğan, barbunya fasulyesi, nar, üzüm (şarap dahil), domates, acai, yaban mersini , chokeberry , mürver ve tart kirazlarında bulunur.
Antosiyaninler Üzerinde Araştırma
İşte antosiyaninler ve bunların sağlık etkileri hakkında bazı önemli bulgulara bir göz atın.
1) Kalp Hastalığı
Beslenme İncelemelerinde yayınlanan bir rapora göre, antosiyaninler kalp sağlığını geliştirebilir. Raporun yazarları, antosiyaninlerin, kolesterol seviyelerini ve kan şekeri metabolizmasını geliştirdiklerini ve oksidatif stresle (kalp hastalığında rol oynadığı bilinen bir süreç) mücadele ettiklerini belirtiyorlar.
Amerikan Journal of Clinical Nutrition'ın 2011 tarihli bir çalışmasına göre, antosiyaninlerin diyetle alımı yüksek tansiyonun (kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü) önlenmesine yardımcı olabilir.
2) Obezite
Ön araştırmalar antosiyaninlerin obeziteye karşı koruyabileceğini düşündürmektedir. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nden yapılan bir 2008 çalışmasında, bilim adamları, fareler antosiyanin ile zenginleştirilmiş yüksek yağlı bir diyetin sekiz hafta boyunca beslendiğini antosiyaninler olmadan yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelere göre daha az kilo aldıklarını buldu.
3) Kanser
2010 yılında Phytotherapy Research'te yayınlanan bir laboratuvar çalışmasına göre, antosiyaninler meme kanserinin önlenmesine yardımcı olabilir. Test tüpü deneylerinde, bilim adamları, yaban mersinden elde edilen antosiyaninlerin, göğüs kanseri hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olduğunu gösterdi.
Sağlık İçin Antosiyanin Kullanmak
Antosiyanin açısından zengin meyve ve sebzelerin doldurulması, bir dizi besin sunarak genel sağlığınızı artırmanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bilim adamları henüz takviye formunda yüksek miktarda antosiyanin almanın belirli bir sağlık durumunun tedavi edilmesine veya önlenmesine yardımcı olup olamayacağını henüz belirlememiştir.
Takviyelerin güvenlik açısından test edilmediğini ve besin takviyelerinin büyük ölçüde düzenlenmediğinden dolayı, bazı ürünlerin içeriğinin ürün etiketinde belirtilenlerden farklı olabileceğini unutmayın. Ayrıca, gebe kadınlarda, emziren annelerde, çocuklarda ve tıbbi şartlarda veya ilaç kullananlarda takviyenin güvenliğini sağlamadığını unutmayın. Ekleri kullanma konusunda ipuçları alabilirsiniz, ancak antosiyanin kullanımını düşünüyorsanız, öncelikle birinci basamak sağlayıcınızla konuşun. Bir koşula kendiliğinden davranmak ve standart bakımdan kaçınmak veya geciktirmek ciddi sonuçlar doğurabilir.
Kaynaklar
Ghosh D, Konishi T. "Antosiyaninler ve antosiyanin açısından zengin özler: diyabet ve göz fonksiyonundaki rol." Asia Pac J Clin Nutr. 2007, 16 (2): 200-8.
Mazza GJ. "Antosiyaninler ve kalp sağlığı." Ann Ist Super Sanita. 2007, 43 (4): 369-74.
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. "Meyveler: kardiyovasküler sağlık üzerinde ortaya çıkan etki." Nutr Rev. 2010 Mar, 68 (3): 168-77.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, Sampson L, Franz M, Forman JP, Curhan G, Rimm EB. "Erişkinlerde flavonoid alt sınıfların ve hipertansiyonun alışkanlıkla alınması." Am J Clin Nutr. 2011 Şubat; 93 (2): 338-47.
Önceki RL, Wu X, Gu L, Hager TJ, Hager A, Howard LR. "Bütün çileklere karşı berry antosiyaninler: obezitenin C57BL / 6J fare modelinde diyet yağ seviyeleri ile etkileşimleri." J Agric Food Chem. 2008 13 Şubat; 56 (3): 647-53.
Faria A, Pestana D, Teixeira D, de Freitas V, Mateus N, Calhau C. "Yabanmersini antosiyaninleri ve piruvik asit asitleri: göğüs kanseri hücre dizilerinde antikanser özellikleri." Fitother Res. 2010 Dec; 24 (12): 1862-9. doi: 10.1002 / ptr.3213.
Yasal Uyarı: Bu sitede yer alan bilgiler sadece eğitim amaçlı tasarlanmıştır ve lisanslı bir hekim tarafından tavsiye, teşhis veya tedavi için bir alternatif değildir. Tüm olası önlemleri, ilaç etkileşimlerini, durumları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Herhangi bir sağlık sorunu için derhal tıbbi yardım almalı ve alternatif tıp kullanmadan veya rejiminizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.