Eğer kara çikolatayı seviyorsanız, muhtemelen kalp sağlığını geliştirerek , önemli sağlık yararları olduğunu gösteren araştırmaların muhtemelen farkındasınızdır. Çikolata bağımlılığınızı uzun ömürlülük adına haklı çıkarmak için bir bonus. Uzmanların ne söylediğini ve hangi günlük çikolata dozunun en sağlıklı olduğunu öğrenin.
Flavanol Faktörü
Çikolatanın en büyük faydası, flavonoidin bir türü olan flavanolleri içeren en yüksek kakao konsantrasyonuna sahiptir.
Flavanoller, hücre metabolizması sırasında oluşan zararsız serbest radikalleri paspaslayarak antioksidanlar olarak hareket ederler. Ayrıca insülin direncini azaltabilir ve kan damarlarını azaltarak kan damarlarını daha elastik hale getirebilirler. Flavanoller işlenerek yok edilebildiğinden, bazı araştırmacılar daha az işlenmiş çikolata yemeyi ve flavanol seviyelerini belirten etiketleme kakao ürünlerini savundular.
Hayatı uzatmak için ne kadar çikolata
Yeme çikolataya göre avantajlar olabilir, ancak ne kadar faydalı olduğu ve overindulgence sınırının olumlu etkilerini iptal ettiği sorusunu gündeme getirir. Somut bir gram veya ons için önerilerin gelmesi zordur. Yaklaşık 20.000 kişinin yaklaşık sekiz yıllık bir süreyi izlediği bir çalışmada, günde ortalama 6 gram (0.2 ons) çikolata tüketenlerin yüzde 39 daha düşük kalp krizi veya inme riski taşıdığı sonucuna varılmıştır. Bu çok az miktarda çikolata, belki de tipik 100 gramlık koyu çikolatadan sadece bir buçuk kare.
İlginç bir şekilde, bu çalışmada hem karanlık hem de sütlü çikolata vardı.
Ne Sıklıkta Çikolata Yedikleriniz
Diğer çalışmalar, ne kadar sıklıkla tükettiğinizin miktarından ziyade, ne kadar sıklıkla çikolata yediğinize bakmıştır. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da toplam yaklaşık 114.000 deneyi içeren 2011 tarihli bir araştırma incelemesi, kardiyovasküler hastalık geliştirme konusunda yüzde 37 daha düşük bir risk, diyabet riskinde yüzde 31'lik bir azalma ve inme riskinde yüzde 29'luk bir azalma bulmuştur. En çok çikolata yiyen denekler (haftada ikiden fazla).
Cambridge Üniversitesi'nden yapılan bu inceleme, çikolata, içecekler ve atıştırmalıklar da dahil olmak üzere tüm kaynaklardan çikolata içeriyordu ve karanlık veya sütlü çikolata arasında ayrım yapmadı.
Çok Fazla Değil, Çok Sık Değil Sadece Sağ
Farklı çikolata kaynaklarının çalışmalarındaki yararlı etkilerine rağmen, Cambridge araştırmacıları bu yoğun gıdaların çok fazla tüketilmesine karşı uyarıyorlar. Daha yeni çalışmalar, çikolata yiyenler ve hem zihinsel hem de fiziksel yaşam kalitesi belirteçleri olmayanlar arasında hiçbir etki yaratmamıştır.
Biraz çikolata, uzun yaşamanıza yardım etmede uzun bir yol kat ediyor gibi görünüyor. Bazı araştırmalar gerçekten önemli olmadığını söyleyerek, sizin için işe yarayan çikolata miktarını yiyin. Yanabileceğinizden daha fazla kalori tüketmeyin ve diğer sağlıklı bitkisel bazlı yiyecekleri çikolatayla değiştirmeyin. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza müdahale etmemesi için tatlı ve tatmin edici bir şey ihtiyacını karşılayacak kadar kolay olmanın keyfini çıkarın.
> Kaynaklar:
> Balboa-Castillo T, ve diğ. Çikolata ve Sağlıkla İlişkili Yaşam Kalitesi: Prospektif Bir Çalışma. PLoS Bir . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, ve diğ. Alman yetişkinlerde kan basıncı ve kardiyovasküler hastalık riskine bağlı olarak çikolata tüketimi. Eur Kalp Dergisi 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, ve diğ. Çikolata Tüketimi ve Kardiyometabolik Bozukluklar. BMJ 2011, 343: d4488.
> Kakao Hakkında İddialar. ABD Ulusal Sağlık Bilgi Formu. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.