Eliminasyon diyetleri problemli yiyecekleri belirlemenize yardımcı olabilir
Kronik diyare, kabızlık, karın ağrısı veya gaz içmekten şikayet ederseniz, bir eliminasyon diyeti belirtilerinizin belirli gıda duyarlılıklarından kaynaklanıp kaynaklanmadığını belirlemenize yardımcı olabilir.
İşte, beslenme günlükleri ve yeni tıbbi testler ile birlikte eleme diyetlerini güvenli bir şekilde ve etkili bir şekilde nasıl kullanacağınız, bağırsaklarınızdaki ağrının giderilmesi.
Eliminasyon Diyetleri: Alerji Testini Doğrulamak
Bir dışlama diyeti olarak adlandırılan bir eliminasyon diyeti, doktorlar tarafından alerji testinin sonuçlarını doğrulamak için kullanılan bir araçtır.
Eliminasyon diyetleri ayrıca artritden irritabl bağırsak sendromuna kadar değişen durumlar için popüler bir alternatif ilaç tedavisidir.
Gıda alerjileri ve duyarlılıklarını tedavi etmenin büyük bir kısmını temsil eden eliminasyon diyetlerine rağmen, bu eliminasyon diyetlerinin gerçekten işe yarayıp yaramadığını görmek için pek çok çalışma yapılmamıştır. Gerçekleştirilen çalışmalarda, sonuçlar karıştırılmıştır.
Örneğin, dokuz çalışmanın gözden geçirilmesi, eliminasyonun kendileri tarafından, alerji testi yapılmaksızın, egzama olan kişiler için semptomları iyileştirmediğini buldu. Bununla birlikte, başka bir çalışmada, yumurta alerjisi testi pozitif olan egzama olan bebeklerin yumurtasız diyetlerde iyileşme sağladığı bulunmuştur.
Bu arada, araştırmacılar, alerji testi sonuçlarına bağlı olarak eliminasyon diyetlerinin eozinofilik özofajit durumunda faydalı olabileceğini bulmuşlardır; bu da yemek borusunda ve mide yanması ve yutma güçlüğü gibi belirtilere zarar verebilir.
Benzer şekilde, alerji testini takiben eliminasyon diyetleri , irritabl bağırsak sendromu ve migren semptomlarını azaltmaya yardımcı olmuştur.
Reaksiyonlar Kötüleşebilir Uzun Vadeli
Uzun süreli eliminasyon diyetlerinin vücudunuzun bir yiyeceğe alerjik yanıtını artırabileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Alerjik cevabınız eliminasyon diyetinizden önce nispeten küçük olsaydı, bu hoş bir gelişme olmayabilir (ve bazı durumlarda tehlikeli olabilir).
Örneğin, Johns Hopkins Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada, yer fıstığı alerjilerini aşan ancak yerfıstığı ve yer fıstığı ürünlerini diyetlerinden çıkarmaya devam eden çocukların ciddi alerjiler nüks ettiği bulunmuştur. Ayrıca , protein gluteni diyetlerinden yok eden insanlar, genellikle, glüten içeren gıdaları yanlışlıkla tüketirken tepkilerinin daha da kötüleştiğini görmektedirler.
Dikkatli olunması gerekenler: Eğer klasik gıda alerjileri varsa , örneğin kovanlar, dudaklar ve dilin şişmesi veya anaflaksi gibi belirtiler varsa, yiyecekleri yemeğinize yeniden sokmanız yalnızca doktor tarafından denetlendiğinde yapılmalıdır.
Bir eliminasyon diyet nasıl kullanılır
Aşağıda, takip edebileceğiniz adım adım eleme diyet talimatları verilmiştir (önce doktorunuza danışın):
- Yemekten iki hafta boyunca yiyeceği tamamen ortadan kaldırın. Bunu yaparken, olası çapraz bulaşmayı önlemek için kendinizi hazırladığınız basit yiyecekleri yiyin. Örneğin, soyayı ortadan kaldırıyorsanız, sertifikalı soya içermeyen bir tesiste yapılmadığı sürece, bir restoranda gelen veya bir restoranda hazırlanmış olanlardan ziyade taze meyveler, sebzeler ve etler yiyin.
- İyileşip iyileşmediklerini görmek için belirtilerinizi takip edin. İyileşmezlerse, ortadan kaldırdığınız yiyecek büyük olasılıkla problem değildi.
- İyileştirirse, bir reaksiyonunuz olup olmadığını görmek için yiyeceği en basit biçimiyle yeniden tanıtın. Buna “meydan okuma” denir. Soya durumunda, iyi bir mücadele soya sosu veya çoklu içerikli bir yemek yerine soya fasulyesi olur. Çölyak hastalığı olan bazı insanlar glutene karşı çok hassastırlar, bir sebzenin dış tarafındaki çapraz kontaminasyon veya glutensiz olarak etiketlenmiş bir üründen dolayı mevcut olabilecek mikroskobik glüten izlerine tepki verebilirler.
- Semptomlar yemeğinizi yedikten sonra kötüleşirse , eliminasyon sürecini deneyin ve sonuçları doğrulamak için tekrar meydan okuyun . İlk kez bir tesadüf oldu. Mesela, meydan okuma için kullandığınız yiyecekler yağlı ve midenize zarar veriyor, ancak başka bir formda yiyeceğe tahammül edebilirsiniz.
Gıda Günlüğü Kullanımları
Bir yemek günlüğü , eliminasyon diyetinizi daha doğru ve başarılı hale getirmenize yardımcı olabilir. Yediğiniz yiyeceğin kaydını tutmak ve belirtileriniz kalıpları aramanıza olanak tanır. Ayrıca, olası çapraz bulaşma kaynaklarının veya semptomlarınıza katkıda bulunabilecek diğer yiyeceklerin belirlenmesine de yardımcı olabilir.
Bir yemek günlüğü nasıl saklanır
- Her öğünde yediğiniz her şeyi kaydettiğiniz küçük bir defter tutun. Yediğiniz yiyeceğin ana malzemelerini yazmayı deneyin. Örneğin, “güveç” inin yazılması “sığır, patates, havuç, biberiye ve sarımsak ile yapılmış” notunu vermek kadar yararlı olmayacaktır.
- Gün boyunca semptomlarınızı kaydedin. İshaldin mi? Öksürme? Burun akması? Semptomların ne zaman meydana geldi? Yedikten hemen sonra mı gerçekleştiler, yoksa geciktiler mi? Ne kadar şiddetliydi? Klasik gıda alerjisi belirtileriniz varsa, şimdi büyük bir alerjist bulmak için iyi bir zaman olacaktır.
- Birkaç hafta sonra, yiyecek ve semptomların bir örneğini arayın. Bir desen görebilmeniz için bir ay veya daha uzun sürebilir. Her gün yediğiniz bir yiyeceğe tepki veriyorsanız, belirtilerinizde bir model görmek imkansız olabilir. Örneğin, her gün öğle yemeğinde buğday ekmeğiyle bir sandviç yerseniz, sandviçinizdeki buğday sizi hasta ederse bile, günden güne belirtilerinizde bir değişiklik göremeyebilirsiniz.
Tıbbi Test Yardımı
Semptomlarınızın tıbbi testleri gerektirecek kadar şiddetli olduğunu düşünmüyorsunuz, ancak testler, eliminasyon diyetiniz için gıdaları hedeflemenize yardımcı olabilir, hatta süreçten geçmeniz için gerekenleri de ortadan kaldırır.
La ctose intoleransının artık bir laboratuarda yapılabilecek invazif olmayan bir testi vardır ve çölyak hastalığı için kan testleriyle taranabilir (yine de çölyak hastalığı tanısını doğrulamak için bir endoskopiye ihtiyacınız olsa da).
Bazen testler sonuçsuz olabilir ve sonuçların takip edilmesi için bir eliminasyon diyeti gerektirecektir. Bir yiyecek için pozitif bir alerji testi sonucuna sahip olmak, ancak o yiyeceğe alerjik reaksiyon göstermemesi mümkündür. Alerji uzmanları, genellikle, bir yiyeceğe ciddi alerjik reaksiyonları olmayan kişilerin, diyetlerinden almasını ve ofislerinde bir gıda sorunu yaratmasını tavsiye eder.
Tıbbi testler ayrıca belirtilerinizin gıda duyarlılığından başka bir şeyden kaynaklanıp kaynaklanmadığını da belirleyebilir. Eğer yağlı gıda söz konusu yağlı gıda bir cheesy pizza ise laktoz intoleransı gibi görünebilir olabilir yağlı gıda, yemek zaman Safra taşları ishal ve karın ağrısı neden olabilir. Bir gastroenterolog , bulmacanın parçalarını bir araya getirmeye ve ağrınızın nedenini anlamaya yardımcı olabilir.
Bir kelime
Bazı alternatif tıp uygulayıcıları, uzun bir süre oruç tutmayı veya gıda hassasiyetlerini belirleme yöntemi olarak sadece birkaç besinden oluşan diyetleri yemeyi önereceklerdir. Bazı diyetler, belirli bir diyetin, hemen hemen herhangi bir yiyeceğe alerjinin mümkün olmasına rağmen “alerjik olmayan” olarak gördüğü yiyeceklerle sınırlıdır. Diğerleri sizi bir veya iki yemek grubuna sınırlar - örneğin sadece meyve ve sebzeler.
Yiyecekleri diyetinizden çıkarırken dikkatli olun. Yediğiniz yiyeceklerin sayısının azaltılması özellikle çocuklar için yetersiz beslenmeye yol açabilir.
Bazı insanlar gerçekten tahammül edebilecekleri yiyeceklerden kaçınabilirler. Ulusal Yahudi Sağlık alanında yapılan bir araştırmada, teşhis edilmiş olan gıda alerjisi olan çocukların, doktorun ofisindeki yiyecekleri denedikten sonra diyetlerinden çıkardıkları besinlerin% 84'ünü yiyebildikleri bulunmuştur. Bu nedenle, bir yiyeceği diyetinizden veya çocuğunuzun diyetinden çıkarmadan önce, doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun.
Kaynaklar:
Aydınlar EI ve ark. Migren ve irritabl bağırsak sendromunda IgG bazlı eliminasyon diyeti. Baş ağrısı. 2013 Mar, 53 (3): 514-25.
Fleischer DM, ve diğ. Yer fıstığı alerjisi: rekürrens ve yönetimi. J Alerji Clin İmmünol. 2004 Kasım; 114 (5): 1195-201.
Banyo-Hextall FJ, Delamere FM, Williams HC. Yerleşik atopik egzama için diyetsel istisnalar. Sistematik İncelemelerin Cochrane Veri Tabanı 2010 Sayı 10
Fleischer DM, ve diğ. Gıda Alerjisi Tanılı Çocuklarda Oral Gıda Zorlukları. J Pediatr. 27 Ekim 2010.
Jennifer J. Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; Marc A. Riedl; ve diğ. Yaygın Gıda Alerjilerinin Tanısı ve Yönetimi: Sistematik Bir Gözden Geçirme. JAMA. 2010; 303 (18): 1848-1856
Syrigou E ve diğ. Alerji testine dayalı eliminasyon diyeti, semptomların şiddeti ne olursa olsun, eozinofilik özofajiti olan çocuklarda faydalıdır. Pediyatrik Alerji ve İmmünoloji. 2015 Haziran; 26 (4): 323-9.