Cevizlerden antepfıstığa kadar, alerjiniz olabileceğine dair birtakım fındıklar var.
Ağaç fıstığı dünya çapında önemli bir besin kaynağıdır ve en yaygın gıda alerjilerinden biridir. 20 Amerikalıda yaklaşık 1 ağaç kurbağasına alerjidir. Ağaç somunu alerjisi varsa, çeşitli ağaç fındık türleri vardır ve aralarındaki çapraz reaktivite yüksektir.
Sadece bir ağaç somuna alerjiniz olduğu için, başka bir ağaç fındık yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez .
Bununla birlikte, bir ağaç kurbağası alerjisi olan çoğu insan birden fazla ağaç somuna alerjidir. Fıstık , ağaç somunlarından çok farklıdır, çünkü gerçek bir somun yerine aslında bir baklagildir . Bununla birlikte, araştırmalar, yer fıstığı alerjisi olan insanların yüzde 50'sine kadar, en az bir ağaç somuna da alerjisi olduğunu göstermektedir.
Ağaç fındık alerjisi belirtileri daha şiddetli olma eğiliminde olmasına rağmen, ağaç fındık alerjisi belirtileri diğer gıda alerjileri ile aynıdır. Ağaç fındıklarına alerjiniz varsa, doktorunuz tedavi planınızın bir parçası olarak tüm ağaç kabuklarından sakınmanızı tavsiye edecektir. Ağaç somunu yemeniz ve alerjik reaksiyonunuz varsa, enjekte edilebilir epinefrin ve antihistaminikler kullanmanız gerekebilir. Diğer yaygın gıda alerjilerinden farklı olarak, özellikle ciddi alerjik reaksiyonlar yaşıyorsanız, bir ağaç yemi alerjisi yemeniz daha az olasıdır. Aşağıda alerjiniz olabileceğiniz bazı ağaç kabukları vardır.
En Yaygın Ağaç Kuruyemiş Alerjileri
Ceviz. Ceviz, en çok kullanılan ağaç fındık alerjisi, özellikle de İngiliz cevizidir.
Ceviz polenine karşı alerjiniz varsa, alerjik rinit semptomları yaşayabilirsiniz. Ancak, cevizlere karşı alerjiniz olduğu için ağaç fındıklarına alerjiniz olduğu anlamına gelmez. Ceviz alerjenleri, ceviz, kaju fıstığı, Brezilya fıstığı, hint fasulyesi, pamuk tohumu ve hardalda bulunanlara benzer yapıdadır.
Ceviz alerjiniz varsa, bu diğer gıdalara da alerjik reaksiyonlar yaşayabilirsiniz.
Kaju fıstığı. Kaju fıstığı, en yaygın ikinci alerjiye neden olan ağaç fındıklarıdır. Kaju fıstığının içinde bulunan yağın, kontakt dermatite neden olduğu ve zehirli meşe yapraklarında ve mangoların derisinde bulunan yağlarla ilişkili olduğu bilinmektedir. Kaju fıstığı alerjenleri hurma yağı, macadamia fıstığı, bezelye, soya fasulyesi ve ceviz ile benzerdir. Ceviz veya kajuya alerjiniz varsa, bu diğer gıdalara da alerjik reaksiyonlar yaşayabilirsiniz.
Badem. Badem Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen en popüler ağaç somunu ve en yaygın üçüncü ağaç fındık alerjisidir. Badem, yiyecekleri işlerken yaygın olarak kullanılır ve kahvaltılık tahıllar, granola barlar ve fırınlanmış ürünlerdeki beklenmedik maddelerdir. Badem alerjisine sahip olmak sizi diğer ağaç fındık alerjilerine, özellikle de antepfıstığı fıstığına yönlendirebilir.
Antep fıstığı. Antep fıstığı genellikle gıda alerjisi semptomlarına neden olur ve kaju ve mangolara karşı çapraz reaksiyon gösterir. Avrupa'da bulunan Parietaria otundan elde edilen polene olan saman nezlesi , antepfıstığı alerjisine yatkın gibi görünmektedir.
Az Yaygın Ağaç Kuruyemiş Alerjileri
Fındıklar. Fındık alerjisi, Avrupa'da Amerika Birleşik Devletleri'nde olduğundan daha yaygındır.
Fındık poleni , mevsimsel saman nezlesinin yaygın bir nedenidir. Fındık polen alerjiniz varsa, ağaç somununun kendisinde de bir gıda alerjisi riski vardır. Fındık ayrıca huş ağacı poleniyle de ilgilidir. Bir huş ağacı polen alerjiniz varsa, fındık yiyerek ağız alerjisi semptomları yaşayabilirsiniz. Fındık alerjiniz varsa, bu gıdalardaki alerjenler arasındaki benzerlik göz önüne alındığında hindistan cevizi, kaju fıstığı, yer fıstığı ve soya fasulyesi alerjisi de olabilir.
Cevizler. Pecanlar, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde ortak bir yemektir, ancak dünyanın başka yerlerinde daha az yaygındır. Ağaç fındık alerjisi olan 10 kişiden yaklaşık 1'i, cevizlere tepki gösterir.
Cevizli bir alerjiniz varsa, iki kuruyucunun içinde ne kadar benzer alerjen olduğu göz önüne alındığında, ceviz alerjisi de olabilir.
Kestane. Lateks alerjiniz veya avokado alerjiniz varsa, latekste bulunan alerjenler ile bu gıdalar arasındaki benzerlik göz önüne alındığında kestane alerjisi de olabilir. Mugwort polen, elma ve şeftali, kestane duyarlı iseniz de size bir tepki verebilir.
Yaygın olmayan ağaç kuruyemiş alerjileri
Brezilya fındığı. Brezilya fıstığı alerjileri yaygın değildir, bu durum ABD'de popülaritesinin olmaması nedeniyle olabilir. Brezilya fıstığı alerjileri, genetik olarak modifiye edilmiş soya fasulyesinin yanlışlıkla Brezilya fıstığı allerjeni ile aynı olan proteinlere sahip olduğundan gelecekte artabilir. Brezilya fıstığı alerjisi varsa, ceviz alerjisi de olabilir.
Çam fıstığı. Çam fıstığı, güney Avrupa'da yaygın bir yemektir, ancak dünyanın diğer bölgelerinde daha az yaygındır. Bir çam poleni alerjiniz varsa, alerjenlerin benzer olduğu göz önüne alındığında, çam fıstığı alerjisi olabilir.
Macadamia fıstığı. Macadamia fıstığı Hawaii ve tropik bölgelerde yaygındır. Makadamya fındık ve kaju fıstığı alerjenleri arasında önemli bir çapraz reaktivite vardır. Bu nedenle, eğer birine karşı alerjiniz varsa, diğerine karşı alerjiniz olacaktır.
Nadir Ağaç Somun Alerjileri
Hindistan cevizi. Hindistan cevizi alerjileri nadirdir ve sadece diğer ağaç kuruyemişleriyle ilişkilidir. Bununla birlikte, hindistan cevizi alerjeni, fındık ve cevizlerde bulunanlara benzer.
Kaynak:
Roux KH, Teuber SS, Sathe SK. Ağaç Fındık Allerjenleri. Int Arch Alerji İmmünol. 2003; 234-244.