Bazı insanların, glutensiz gittikleri zaman arkadaşlarından ve akrabalarından ne kadar az destek aldıklarına dair gerçekten çok etkileyici. Her ne kadar pek çok insanın sevgilileri etraflarında toplansa da, özellikle de uzun zamandır bariz bir şekilde hastalanmışlarsa, diğerleri glutensiz diyet deneyimini benimsemişler, clueless yorumları ve hatta kışkırtıcı ifadeler.
Glutensiz Olurken Arkadaşlarınız ve Akrabalarınızla Nasıl Anlaşabilirsiniz?
Umarım sevdikleriniz etrafta dolanır ve sizi her şekilde desteklersiniz.
Ama eğer yapmıyorsanız (ya da grupta bir negatif aykırı varsa bile), işte arkadaşlarınız ve akrabalarınızla ilgili sık karşılaşılan sorunların bir listesi ve onlarla başa çıkmanın bazı yolları vardır.
Teşhis ve tedavinizden şüphe duyan soruları yanıtlamayı bekleyin . Birçok insan, başlarını haplar yerine diyetle tedavi edilen bir durum etrafında sarmakta zorluk çeker, bu nedenle, çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı için mevcut olan tek tedavinin glutensiz diyet olduğunu anlamakta güçlük çekebilirler. Kendi kendine teşhis edildiğinde daha da zorlaşır - bu durumda, birçok kişi sizi daha da ciddiye alabilir.
Bunun tek çözümü zor durmaktır. Geldikleri gibi sorularla uğraşın, ama asla savunma yapmayın. İlk (veya ikinci) zamanı soran kişilere tam bir açıklama yapın. Kalıcı sorgulayıcılar ve kuşkular için, "Böyle daha iyi yemek yiyorum, geri dönmeyi hayal edemiyorum" gibi sakin cevaplarla cevap ver.
ve sonra konuyu değiştir. Gerektiği kadar tekrarlayın.
Glutensiz diyetinizi ciddiye almayanları göz ardı edin . Birçoğumuz, glutensiz yiyecekler ile bize katlanmaya devam eden bir arkadaşımız ya da akrabamız var. "Elbette bunun bir ısırığı acıtmayacak!" kaçınmak gider. Ayrıca, bazı arkadaşlarınız veya akrabalarınız da çölyak veya glüten duyarlılığı olan ancak her zaman glutensiz diyete hile yapan birini tanıyabilir.
ve böylece aynı şeyi yapabileceğinizi düşünüyorlar.
Açıkla (tekrar, sadece bir veya iki kez) evet, o kadar dikkatli olmalısın ... ve sonra onları görmezden gelmeye başla. Sonunda (ve bazı insanlarla daha uzun sürüyor!), Bunun ciddi olduğunu görecekler ve umarım, sizi yalnız bırakmaya başlayacaklardır. Bazıları sizi asla yalnız bırakmayabilir, evet, ama onlara cevap vermek zorunda değilsiniz.
Yemeklerini yeme . Glütensiz ücretsiz arkadaşlarınız ve akrabalarınız tarafından hazırlanan "glutensiz yiyecekler" yemek, sizi glüten etmekten daha fazladır. Özellikle bir kere hassas olmamanız halinde, ancak bir kere bununla iki kez kaçamazsınız. Bunu yeterince vurgulayamıyorum: Kendi yemeğinizi toplantıya getirin ... özellikle de aşçı diyetiniz hakkında herhangi bir şüphe duyduysa. Bunu biraz daha açıkladım Arkadaşlarınız veya akrabalarınız tarafından hazırlanan glutensiz yiyecekler yemeniz gerekir mi?
Yemeğinizin üzerinde büyük bir anlaşma yapmayın . Birçok insan, glutensiz yiyeceklerin tadı kötü yaptığı konusunda yanlış bir fikre sahip gibi görünüyor. Belki de bu glutensiz ekmek oldukça korkunç olduğu günlerden bir tutkudur ... ama cidden, neden bir biftek bir glutensiz turşusu tadı kötü ile hazırlamak? Bununla birlikte, bazı insanlarla hiçbir akıl yürütme yoktur - bunların sadece glütensiz olması nedeniyle brüt olması gerektiğini düşüneceklerdir.
Bununla başa çıkmanın tek yolu, yemeğiniz üzerinde büyük bir anlaşma yapmaktan kaçınmak (hatta buna dikkat çekmek). Bir toplantıya yiyecek getirdiğinizde, sorgulamadıkça bunu konuşmayın, ve sonra bile düşürün ve konuyu hızla değiştirin ("Evet, mükemmel makarna. Bu harikaydı, harikaydı mı?"). Yorumlar çirkin veya ortalamaysa, bir yanıt bile vermezler - sadece geri dönüp başka biriyle konuşmaya başlarsınız.
Evinize insanlarınız varsa, sadece her şeyi glütensiz yapın ... ama glutensiz olduğu gerçeğinden bahsetmeyin. Ev sahipliği yaptığım toplantılarda, mezeler, ana yemek (genellikle bir çeşit patates) ile bazı tahıl olmayan nişasta ve sonra akşam yemeği için dondurma için pirinç kraker (mainstream gitti) hizmet ediyorum.
Tüm glutensiz olduğunu bile anlatan yeni bir misafir düşünemiyorum ... ve toplantılarıma katılan bazı insanlar bile glutensiz olduğumu fark etmiyorlar.
Glüten içermeyen diyete kulak vermeyin . Oh, bu benim için zor bir şey - özellikle açık bir şekilde fayda sağlayacak birisini tanıdığınızda glutensiz gitmenin sağlığa olan faydalarından bahsetmek çok zor. Evet, muhtemelen arkadaşlarınızın ve akrabalarınızın bazılarının (ya da çoğunun) diyette olması gerekir. Evet, onlar seni dinlerler, kendilerine tanı koyarlar (ya da yapmazlar), ve sizin gibi yemeye başlarlar. İnan bana, biliyorum . Ama ya kendileri için görecekler ya da değiller.
Çölyak tanısı varsa , yakın akrabalarınızın çölyak için test edilmesi gerektiğini bilmelisiniz . Onlara bir kez, hatta iki kere söyle ... ama sonra sessiz ol (eğer dilersen, dilini ısır). Ne düşündüğünüzü biliyorlar (tekrar etmese bile) ve bu yardımı istediğine karar vermeleri için yardım edebileceklerini biliyorlar. Aksi takdirde, onları porsuklaştırmak, glutensiz rotaya gitme ihtimalini azaltabilir ... ve bu sizin istediğiniz sonuç değildir.
Clueless arkadaşlarla ve akrabalarla uğraşmak stresli olabilir ve onların şüpheciliği genellikle diyetten ve yaşam tarzından emin olmadığınız bir zamanda yüzeyler. Bunu yapmak gerçekten zor olabilir. Ama sorulara ve yorumlarınıza kendinden emin, sakin bir tonda cevap verirseniz (daha kolay söylenir, biliyorum!) Ve konuyu değiştirmek istediğinizde durumunuz ve diyetinizle ilgili tartışmalara son verdiğinizde, Sen ciddisin ... ve bu da seni bu konuda rahatsız etmeme neden olabilir.