En sevdiğim şeylerden biri hastalarıma ne yememem gerektiğini anlatıyor. Pozitiflere odaklanmak ve hastalarımı yiyebileceğiniz iyi besinler bolluğu hakkında eğitmek istiyorum. Ancak, zaman zaman, bazı insanların belirli gıdaların "sınır dışı" olduğu söylendiğinde minnettar olduklarını gördüm. “Limitsiz” olarak nitelendirebileceğim yiyecek çeşitleri sizi şaşırtabilir çünkü ne düşündüğünün sağlıklı olduğunu her zaman en iyi seçenek olmayabilir.
Bu yiyeceklerin bazıları, şeker, şeker, kurabiye, soda vb. Gibi ilave şekerler içerdikleri için açıktır. Kaçınılması gereken diğer yiyecekler, sınırlı lifli karbonhidrat ve / veya şekerli gıdalar ve beslenmede eksik olan gıdalardır. (vitaminler ve mineraller). İşte bazı örnekler:
Tam buğday simit
Bu tür bagel tam buğday olmasına rağmen, bunun beyaz muadilinden daha az karbonhidrat olduğu anlamına gelmez. Bir simit, 4-6 dilim ekmek yemeye denktir, yani çok karbonhidratlı ve kan şekeri yükselebilir . Dolgu lifi ve proteinde simit de eksiktir. Bu nedenle, kan şekerinizi ve kilonuzu olumsuz yönde etkileyebilecek bir yedikten sonra birkaç saat acıkmanız muhtemeldir.
- Bunu daha sağlıklı bir seçenek haline getirmek için, 1/2 (kepçeli) yemeye karar verin ve üstüne birkaç çırpılmış yumurta akı ve seçtiğiniz bir sebze ver. En sevdiğim kombinasyon 1/3 avokado ve 1/2 fincan ıspanak ile 3 yumurta akı - bu protein, lif ve sağlıklı yağ ekler. Bazı çalışmalar daha büyük, daha yüksek proteinli, daha yüksek yağlı bir kahvaltının HgbA1c'yi azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Tam Buğday Pretzelleri
Tam buğday simitleri iyi bir seçim gibi görünebilir çünkü bunlar tam buğdaydır, fakat simit, sodyum açısından zengindir ve besin değerinden yoksundur. Bal peteği simitlerinin bir porsiyonu ~ 110 kalori, 1 gr yağ, 20 0mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 1 gr fiber ve 3 g protein. Simitlerin ayrıca kan şekeri kontrolünü etkileyebilecek yüksek bir glisemik indeksi vardır.
Amerikan Diyabet Derneği, yüksek glisemik indeksli yiyecekler için düşük glisemik indeksli yiyeceklerin ikame edilmesinin kan şekeri kontrolünü iyileştirebileceğini öne sürmektedir.
- Bir atıştırmalık seçerken, lif ve protein açısından zengin olan yiyecekleri seçmek en iyisidir. Örneğin: fıstık ezmeli veya humuslu havuçlu bir elma. Atıştırmalık hakkında daha fazla ipucu için: Tip 2 Diyabet ile Aperatif Hakkında Her Şey
- 200 Kalori veya Daha Az 20 Aperatif
Kuru Meyveler (Hatta Şekersiz)
Kurutulmuş meyveler, özellikle yoğurt, çikolata veya başka türlü tatlandırılan kurutulmuş meyveler çok küçük bir kısım şekerle yüklenir. Kurutulmuş meyve yoğunlaştığı için servis çok azdır. Bir porsiyon kuru üzüm sadece iki çorba kaşığıdır.
- Mümkünse, tüm meyveleri yemenin ve porsiyonlarınızı günde yaklaşık 2-3 maks. Meyveyi yemek planınıza nasıl dahil edeceğinizi öğrenin: Şeker Hastalığım Varsa Meyveleri yiyebilir miyim?
Margarin
Bütün margarinler eşit yaratılmamıştır. Margarinin amacı doymuş yağ ve kaloriyi azaltmaktır. Bununla birlikte, bazı margarin yayılımları kısmen hidrojene yağ (trans yağ) ile yapılır. Trans yağdan kaçının çünkü doymuş yağa benzer şekilde davranır.
- Bir margarin seçerken, etiketi okuduğunuzdan emin olun. Eğer etiket "hidrojene veya kısmen hidrojene yağ" diyorsa, bundan kaçınmalısınız. Tam tahıllı ekmeği humus, avokado ve fındık yağı gibi sağlıklı yağ alternatifleri ile yaymayı hedefleyin.
> Kaynaklar
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. > ve > Wainstein, J. (2013), protein ve yağ açısından zengin olan büyük kahvaltı glisemik kontrolü iyileştirir Tip 2 diyabetiklerde. Obezite. doi: 10.1002 / oby.20654
> Amerikan Diyabet Derneği. Glisemik İndeks ve Diyabet. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html