Yolda Sağlıklı Yemek Seçenekleri
İdeal olarak, fast food diyabetli insanlar için ilk tercih değildir. Ancak, gerçek hayatta, etrafta koşuyoruz ve mutfaklarımızdan uzaklaşıyoruz. Kan şekeri seviyesini sabit tutmak için düzenli olarak yememeliyiz ve kudretli olmamızın yol açabileceği kötü seçimlerden kaçınmamız gerekir. Diyabetiniz olduğunda bu basit kuralları hatırlarsanız, fast-food seçimleri sizi iyi yönetim yolundan atmak zorunda kalmaz ya da iyi beslenmeden geçer.
Diyabetli bireylerin farklı diyet felsefeleri, inançları ve uygulamaları vardır. Tek bedenli bir plan yok. Bazı insanlar önemli miktarda karbonhidrat alabilir. Bazıları yapamaz ya da istemez. Bazıları hemen hemen her şeyden daha küçük porsiyonlar yiyebilir. Bazıları yapamaz. Kan şekerinizi çok düşük yapan insülin veya herhangi bir ilacı alırsanız, ilaca karşı koymak için yeterince karbonhidrat aldığınızdan emin olun.
Yemek seçimlerini "seviyelere" göre yapabilirsiniz. Olabildiğince üst seviyeye çıkmaya çalışın. Fast-food sürücü pencereleri, marketler ve hazır bakkal ürünleri göz önünde bulundurun.
Kendinizi daha sağlıklı gıdalarla tedavi edene kadar bu seçenekleri kullanın. Seçim listesinden daha aşağı olan ve beslenme konusunda çok ağır olmayan seçenekler yaparsanız, mümkünse günün geri kalanında sağlıklı yiyecekler yemeyi deneyin.
Büyük porsiyonlardan, çok fazla kalori , kızarmış yiyecek ve yağlı veya tatlı soslardan kaçınmaya çalışın.
Kaloriler, yağlar ve karbonhidratlar soslarda ve soslarda saklanabilir. Ne yediğinize bakmaya çalışın. Bazen, restoranların sahip olabileceğiniz beslenme broşürleri vardır. İnternet'te gezinebilir, bir yemek kitabı okuyabilir veya yiyecekleri hızlı bir şekilde görmenizi ve tüm menüleri görmenizi sağlayan bir telefon uygulaması kullanabilirsiniz.
Birinci Seviye Seçimleri
Birinci seviye seçimler koyu yapraklı yeşillikler, nişastalı sebzeler, düşük glisemik meyveler, az yağlı ızgara proteinler, baklagiller (baklagiller), fındık (ceviz ve badem gibi), tohumlar (ayçiçeği çekirdeği gibi), iyi tekli doymamış yağlar ve deniz sebzeleri.
Ben şahsen buğday ve yağlı peynirlerden uzak durmaya çalışıyorum. Her ikisine de, özellikle birlikte sunulduğunda hoşgörüsüzüm. Midemi üzdüler. Diyabetli birçok insanın bu sorunu vardır ve sindirim problemlerine neden olduğunun farkında olmayabilir.
Çoğu zaman, bu seviyede yemek demek, sayılacak ya da en azından pek fazla olmayan karbonhidratlar olmadığı anlamına gelir. Soslar ve soslar için dikkat edin. Meyve, fasulye ve nişastalı sebzelerin karbonhidrat içerdiğini unutmayın. Yemek başına karbonhidrat için hedeflerin içinde kalın.
İlk seviye seçenekleri şunlar olabilir:
- Izgara tavuk salatası Bu en fast food restoranlarda bulunabilir. Giysilerdeki ve hatta sunabilecekleri diğer eklentilerdeki beslenme etiketlerini kontrol etmeyi unutmayın.
- Fındık veya fasulye salatası . Bazı fast food restoranları bu tür salataları taşır. Bazen "Güneybatı" salatalarında bir kepçe fasülye bulunur. Kızarmış eklemeler, peynir ve ağır sosu için dikkat edin.
- Fındıklı elma . Bunlar marketlerde ve bazı marketlerde bulunabilir. Peynirlere tahammül ederseniz, bir peynir çubuğu bir elma ile iyi gider.
- Marul, salsa ve guacamole veya dilimlenmiş avokado ile fasulye . Bunlar çoğu Meksika restoranında zımba. Eğer refried fasulye yerine haşlanmış bütün fasulyeleri bulabilirseniz daha da iyidir.
- Sebze ve protein ile karıştırın . Arabanın içinden karistirin ya? Bir Panda Express kabı sipariş edin ve bunun yerine pirinç veya erişte yerine karışık sebzeler üzerinde servis edilmesini isteyin. 13 gram karbonhidrat ve servis başına 5 gram şeker içeren yarı şekerli ve baharatlı bir sosu vardır.
- Deniz yosunu salatası ve bir protein . Birçok market, diğer Japon suşi seçimleriyle birlikte şarküteri tezgahının yanında deniz yosunu salatası taşır. Ne yazık ki, beslenme etiketi genellikle yoktur. Ortalama olarak 1 ons deniz yosunu salatası yaklaşık 5 gram karbonhidrat ve 4 gram şeker içerir. Bununla birlikte, bazı restoranlar 41 gram karbonhidrat ve 18 gram şeker kadar yüksek bir sayıya sahiptir. Izgara et, şarküteri, haşlanmış yumurta veya ellerinde ne varsa ne varsa karıştırın.
- Derisiz tavuk ve yeşil fasulye Bu açılan Popeye's Chicken and Biscuits ve Kentucky Fried Chicken'da bulunabilir.
İkinci Seviye Seçimleri
İkinci seviye seçimler yukarıda listelenen seçenekler ve yüksek lifli, düşük karbonhidratlı tahıllar veya tahıllar olabilir ve kan şekeri seviyesinin çok yükselmesine neden olmaz. Hepimiz farklıyız. Birçokları için, mısır ekmeği çok kötü değildir.
İkinci seviye seçenekleri şunlar olabilir:
- Fasulye (yukarıdaki gibi) bir mısır tortilla veya iki ile . Tam tahıl unu ekmeği olan bir yer bulabilirseniz, bunlar daha iyi bir seçim olabilir.
- Mısır ekmeği ile ızgara tacos . Kızarmış tortilla kabukları almayın. En iyi protein seçenekleri ızgara tavuk ya da balık olurdu.
- Izgara sandviç veya sarın . Bazı fast food restoranları, tam tahıl çörekler veya ızgara etler ile sararlar sunmaktadır. Bu restoranlar arasında McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr. ve Chic-fil-A sayılabilir. Eğer nişastalı karbonhidratı sınırlamaya çalışıyorsanız, topuzun yarısını alın ve açık bir sandviç olarak yemek yiyin. Bazı yerler ayrıca marul sarmalı etlere de hizmet vermektedir.
- Pideli sandviç . Kutudaki Jack, tavuk fajita pita'yı uzun bir süre tam bir tane pide ile sundu ve favorilerimden biri. Bu yağ ve sodyum için istediğimden biraz daha yüksek, ancak peynir olmadan sipariş ederek daha iyi yapılabilir. Düzenli olarak, madde 326 kalori, 10 gram yağ, 6 gram doymuş yağ, 987 miligram sodyum, 35 gram karbonhidrat, 3 gram şeker ve 23 gram protein içerir. Peynirsiz gitmek ve sandviç 234 kalori, 3 gram yağ, 1 gram doymuş yağ, 842 miligram sodyum, 34 gram karbonhidrat, 3 gram şeker ve 17 gram protein.
Üçüncü Seviye Seçimleri
İlk iki seçim kategorisine uyan bir yemek bulamazsanız, karbonhidrat saymanız gerekebilir. Başka bir seçenek, değişim listelerini kullanıyor olabilir. Bu beslenme bilgisi aranmasını gerektirir. Ayrıca şekere ve kalorilere bakın ve bunları mümkün olduğunca düşük tutmaya çalışın. Sizin için en iyi olanı, diyabet yönetiminizi ve hedeflerinizi öğrenmek için bir diyetisyenle çalışın.