Şu anda piyasadaki tezgah üstü ürünlerden hiçbirinin, eğer çölyak hastalığı veya çölyaksız glüten duyarlılığınızın olup olmadığına bakılmaksızın, yanlışlıkla ya da bilerek gluteni beslerseniz sizi kötü bir gıdıklanmadan koruyamadığı kanıtlanmıştır.
Ancak, çeşitli araştırmacılar, çölyak hastalığı için potansiyel ilaç tedavisi olarak farklı sindirim enzimleri formlarını araştırmaktadır, bu yüzden bir reçeteli ürün veya hatta bu enzimleri kullanan glüten ürününü kullanan bir reçetesiz ürün görebiliyoruz. seni etkilemez (ya da en azından en kötü şekilde).
Bazı OTC Sindirim Enzim Ürünleri Otizm Pazarından Seçildi
Geçtiğimiz birkaç yıl boyunca, birkaç ürün glüten maruziyetinden şikayet alan kişilerin glüten ya da en azından glüten ile az çapraz kontamine olmuş yiyecekler almasına izin veren reçetesiz ilaçlar olarak pazarlanmaktadır. normal belirtiler dizisi.
Başlangıçta, bu enzimler esas olarak otizm topluluğuna pazarlandı, bazı ebeveynler otizmli çocuklarını tedavi etmek için glutensiz kazeinsiz (GFCF) diyet kullanıyorlardı.
Bununla birlikte, çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığının bilinmesi, glutensiz diyete daha fazla ilgi gösterdiği için, bu üreticiler GEFF diyet pazarı ile birlikte çölyak / glüten duyarlılık pazarını hedef almaya başladılar.
Enzim İddiaları Çölyak Hastalığı Tedavisini Dahil Etmiyor
Bu ürünler, özellikle çölyak hastalığını tedavi etmedikleri iddiasında bulunmuşlarsa, onay almamış ilaçların pazarlanmasını yöneten ABD Gıda ve İlaç İdaresi kurallarının bir sonucudur.
Bununla birlikte, vücudunuzun gluten proteinini daha iyi parçalamasına izin veren enzimler sağladığını iddia ediyorlar ve "daha fazla gıda" tüketmenize izin verme olasılığını ima ediyorlar.
FDA düzenlemeleri, tüketicilerin bu sindirim enzimlerinin iddia edilen yararlarını çölyak / glüten intoleranslı forumlar ve tartışma grupları üzerine çekmesini engellemez ve en sık olarak bu terimlerden bahsedilir (ve terfi ettirilir).
Enzimlerin Gluten Belirtilerini Önlediği Hiçbir Kanıt Var
Sindirim enzimleri, insanlara glüten proteinleri uygun bir şekilde parçalamakta başarısız olduğunda, glüten bir sonucun semptomları ile ilgili olarak, bilimi gluteni sindirmeye yardımcı olmak için özel olarak formüle edilmiş ve pazarlanmıştır.
Bazı enzim türlerini (vücudunuzun eksikliği veya eksikliği olan enzimler) eklemek, tam bir sindirime olanak tanır ve enzimlerin pazarlama materyallerine göre, gıda intoleransından kaynaklanan semptomları önlemeye yardımcı olur.
Ancak, bu teorinin sonuçta ortaya çıkabileceğine dair bazı kanıtlar olsa da, şu anda piyasada satılan enzimlerin şu anda glütene karşı bir tür özel eylemlere sahip olduğuna dair hiçbir kanıt yok. Bu enzimlerin, çoğu insanda bir reaksiyonu önlemek için glüteni elimine etmede% 99'dan çok daha fazla etkili olması gerektiğini unutmayın.
Araştırmacılar Enzimlerin Potansiyel Çölyak Tedavisi Olarak Çalışıyor
Bilim adamları, bir çölyak hastalığı tedavisi olarak enzimler kullanma olasılığını araştırıyorlar.
Alvine Pharmaceuticals'ın kurşun potansiyeli olan ALV003 ürünü, glüteni reaksiyona neden olacak kadar küçük parçalara ayırabilen iki enzimin bir karışımıdır. Bu ürün, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından "Fast Track" statüsüne layık görülmüştür; bu, klinik çalışmalarda (şimdi devam etmekte olan) kazandığında hızlı bir şekilde onaylanabileceği anlamına gelir.
Stanford Üniversitesi'ndeki bilim adamları bu enzimlerle ilgili ilk araştırmaları yaptılar ve Alvine patentler için dünya çapında özel bir lisansa sahiptir.
Diğer araştırmacılar, özellikle Hollanda'daki Leiden Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki Dr. Frits Koning, çölyak hastalığında sindirim enzimleri fikrini araştırıyor.
Son olarak, Washington Üniversitesi'ndeki bilim adamları, tezgahta satabilecekleri bir sindirim enzimi geliştiriyorlar. KumaMax olarak bilinen bu enzim, 30 dakika içinde glutenin% 99.97'sini bir öğünde yıkar. (Ancak, bazı insanlarda% 99,97'lik bir bozulma oranının bile bir tepki karşısında korunmaya yetmeyeceğini unutmayın.)
OTC Sindirim Enzimleri Denemeli mi?
Hype çevreleyen sindirim enzimlerini erken aldığımı itiraf ettim ve onları dışarı çıkarken aldığım kirli gluten çapraz bulaşma semptomlarının bazılarını engellemeye çalıştım.
Benim için bir şey yapmadılar. Semptomlardan kurtulabilmemin tek yolu, dışarıda yemek yerken gluteni nasıl önleyeceğimizi öğrenmek.
Diğer insanlar onlarla daha iyi şanslar kazandığını iddia ediyorlar, ama ben onların tanıklıklarını çok büyük bir tuzla ele alacağım - işe yarayacak bir şeye inanmak, özellikle de semptomlarınız hafifse ve gerçekten de işe yaramasını istiyorsa , kendinizi rahat hissettirebilirsiniz.
Çölyak hastalığının tedavisinde gluten içermeyen diyetin yerini almak için sindirim enzimlerini kullanabileceğinizi düşünmek özellikle tehlikelidir. Glütensiz diyetin aldatılması, yolun aşağısındaki bazı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Gluten semptomlarından kaçınmak için hızlı ve kolay bir hap olsaydı, ama henüz yok. Piyasada FDA onaylı bir tedavi gerçekleşene kadar - enzim bazlı olsun olmasın - glutensiz diyete bağlı kalmamız gerekecek.
Kaynaklar:
Ehren, J. ve diğ. Modest Gluten Detoksifikasyon Özellikleri ile Gıda Dereceli Bir Enzim Hazırlanması. TEKLİFLER 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. ve diğ. Çölyak sprueli olan hastalarda diyet gluteni gastrik sindirimi için kombinasyon enzim tedavisi. Gastroenteroloji. 2007 Ağustos; 133 (2): 472-80. Epub 2007 Mayıs 21.