Tepkiler sinir bozucudan hayatı tehdit etmeye kadar uzanıyor
Gıda alerjileri yaygındır ve hayatlarının bir noktasında neredeyse herkesi etkileyecektir. Bunlar arasında, bazıları oral alerji sendromu (OAS) için yüksek bir eğilime sahip olan meyveler, belirli polenler ve vücudun aynı olduğu kabul edilen meyveler arasında bir çapraz reaksiyon vardır.
Bir alerjiye neden olma kabiliyetinde duran tek meyve mangodur ( Mangifera indica ).
Hindistan'ın, Pakistan'ın ve Filipinler'in ulusal meyvesi olan mango, Anacardiaceae'nin kaju ailesine ait bir ağaç üzerinde yetiştirilmektedir. Bu, zehirli meşe , zehirli sumak ve zehirli sarmaşık içeren bitkilerin aynı ailesidir.
Bu ayrım, sadece bazı insanlar için mango problemli yemek yapmakla kalmaz, bazen düpedüz tehlikeli olabilir.
Mango ve Oral Allerji Sendromu
Oral alerji sendromu (OAS) tipik olarak bir parça taze meyve yedikten hemen sonra hemen gerçekleşen ve genellikle birkaç dakika içinde tedavi edilmeden çözülen basit bir alerjidir.
OAS, mango ve polenlerde bulunan proteinlerdeki benzerliklerin bir sonucu olarak ortaya çıkar (çoğu zaman birch polen veya mugwort poleni). Garip bir alerjiye sahip olmak, garip bir şekilde, lateks-meyve sendromu olarak adlandırılan bir durum olan mango yerken OAS semptomlarına neden olabilir.
OAS tanısı genellikle mango ve yaygın olarak ilişkili alerjenler arasında bir çapraz reaksiyon olup olmadığını doğrulamak için deri testi ile yapılır.
OAS genellikle bir kişinin ağzındaki tükürük alerjeni oldukça hızlı bir şekilde parçalayabildiği için ciddi bir durum olarak kabul edilmez. Bu şekilde, herhangi bir cevap genellikle ağız ve / veya dudaklarla sınırlıdır. Bununla birlikte, nispeten daha ciddi bir reaksiyon riski nedeniyle, mango alerjisi olan kişilerin, meyvenin tüm ham formlarından sakınmaları tavsiye edilir.
Pişirilmiş meyve nadiren bir problem oluşturur.
Mango ve Kontakt Dermatit
Mango yemenin bir sonucu olarak ortaya çıkabilecek bir başka reaksiyon türü, kontakt dermatit denen bir şeydir. Bu, özellikle, Urushiol adı verilen Anacardiaceae ailesinin bitkilerinde bulunan bir maddeye bağlıdır.
Mango'da, urushiol kabukta ve meyve suyunun hemen altındaki yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Çoğu insanda, urushiol ile temas, alerjik bir cilt tepkisi indükleyecektir. Mango ile alerji, zehirli meşe veya zehirli sarmaşık kadar yaygın olmayabilir, ancak bazı durumlarda, aynı derecede derin olabilir.
Zehirli meşe döküntülerini andıran bu reaksiyon, çoğu zaman meyveyi yediği saatler içinde yüzünde meydana gelir ve birkaç gün sürebilir. Kızarıklık bazen sızabilen küçük, kaşıntılı kabarcıklar olarak görünecektir.
Bu tip mango alerjisi özellikle tehlikeli veya hayati tehlike arz etmese de rahatsız edici ve can sıkıcı olabilir. Tedavi gerektiğinde semptomların şiddetine bağlı olarak bir topikal veya oral kortikosteroid içerecektir.
Teşhis, döküntülerin görünümüne bağlı olarak yapılabilir. Test genellikle gerekli değildir. Eğer reaksiyon özellikle şiddetliyse, mango olup olmadığının, aslında döküntünün nedeni olup olmadığını teyit etmek için yama testi kullanılabilir.
Mango ve Anafilaksi
Nadir durumlarda, ciddi bir alerjik reaksiyon, bir mango yemekten kaynaklanabilir. Anafilaksi olarak bilinen yanıt genellikle meyveyi yediği dakikalar içinde meydana gelir ve şunları içerebilir:
- Zorlayıcı solunum
- Hırıltı
- kurdeşen
- Yüzün şişmesi
- Boğazın sıkılığı
- Mide bulantısı
- Kusma
- Karın ağrısı
- Göğüste sıkışma
- İshal
- Baş dönmesi
- Bayılma
- Hızlı kalp atımı
- Yaklaşan bir kıyamet hissi
Bazı durumlarda, kişinin durumu hızla bozulabilir ve koma, şok , kalp ya da solunum durması ve hatta ölüme yol açabilir. Bir kişi, mangoya ani ve şiddetli bir tepki gösterdiği takdirde, istisnasız olarak acil bakım yapılmalıdır.
Kaju veya antepfıstığı yedikten sonra ciddi alerjik semptomlar yaşayan kişiler, potansiyel çapraz reaktivite nedeniyle mangodan da uzak durmalıdır. Anafilaksi riski olan kişiler, kazara mango veya herhangi bir çapraz reaktif maddeye maruz kalma durumunda her zaman enjekte edilebilir epinefrin taşıyacaktır ( EpiPen gibi).
> Kaynak:
> Sareen R. ve Şah, A. "Meyve Mangoya Karşı Aşırı Duyarlılık Bildirimleri." Asya Pac Alerjisi. 2011; 1: 43-9. DOI: 10.5415 / apallergy.2011.1.1.43.