Bir Dedektif Ol ve Sebzeleri Bul
Çiğ sebzeler yemek IBS'yi kötüleştirir mi? Bu ortak bir sorudur ve gerçekten de her iki şekilde de belirten kanıt yoktur. Bilinen şey, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ile uğraşan birçok insanın yaptıkları gibi görünüyor. Bir sonraki salatayı yemeden önce, sebzelerin IBS semptomlarınızı nasıl ve neden etkilediğini inceleyelim.
Neden Sebzeler IBS'yi Tahriş Ediyor?
Bugüne kadar, çiğ sebzelerin IBS semptomlarını kötüleştirmediği ya da kötüleştirmediği yönünde bir kanıt bulunmamaktadır.
Bununla birlikte, IBS'li pek çok insan çiğ sebzeleri yedikten sonra şişkinlik, gaz, kabızlık ve hatta ishalden şikayetçi olabilir.
Bunun doğru olabilmesinin birkaç nedeni var:
- Kesinlikle, pişmemiş sebzeler sindirim sisteminin daha fazla çalışma gerektirir. Gıda bileşenlerini parçalamak ve ürünün lif içeriği ile uğraşmak zorundadır. Pişirmeden gelen ısı bu prosese başlar, bu yüzden çiğ yiyecekler sindirmek için daha fazla çaba harcarlar.
- Salataları veya çiğ sebzeleri yediğinizde, daha büyük miktarda ürün tüketmeniz mümkündür. Bu, FODMAPs diyet teorisine göre gazı ve ozmotik "yükü" arttırabilir .
- Aynı zamanda problem olan "ham" değil, hangi sebzeyi seçiyor olmanız mümkündür. Mantar, kereviz, karnabahar, soğan ve kar bezelye gibi birçok sebze, "yüksek FODMAP yiyecek listesi" ne düşer ve doğal olarak IBS semptomlarını tetikleyebilir.
Hangi sebzelerin bağırsaklarınızı tahriş ettiğini anlamaya çalışın
Hiçbir şekilde, bu, sebzeleri diyetinize dahil etmemelisiniz anlamına gelmez. Herkes farklı ve IBS her insanda farklı. Ham diyetlerin savunucuları, mevcut tüm enzimlerden yararlanabilmek için çiğ gıdaların yeminin yararlarını tartışırlar.
Ayrıca, IBS rahatlaması için iyi olması gereken sindirim sırasında bağışıklık sistemi reaktivitesini azaltabilir.
Birkaç soru sorarak kendi bilim insanınız olmanız için daha mantıklı bir yaklaşım olabilir. Çiğ sebzeler sizin için sorun yaratır mı? Sadece belirli sebzeler mi?
Bunu daraltmak biraz zaman alacaktır, ancak çeşitli sebzelerle denemeler yaparak bazı cevaplara varmalısınız. Vücudunuzun belirli sebzelerle nasıl tepki verdiğine dikkat ederek, neleri kaçınmanız gerektiğini belirlemeye başlayabilirsiniz. FODMAPs yiyecek listesini başlangıç kılavuzu olarak kullanmanın yararını bulabilirsiniz.
Çiğ Sebzelere Alternatifler
Eğer çiğ sebzelerin faydalarını görmek istiyorsanız, ancak vücudunuz üzerindeki etkileri konusunda temkinliyseniz, meyve suları kullanmayı düşünün. Bu sadece eğitimli bir tahmindir, ancak meyve suları , çiğ sebzelerin besinsel faydalarına erişmek için daha rahat bir yol sağlayabilir.
Tabii ki, her zaman sebzelerinizi pişirmek seçeneği vardır. Bu seçeneklerden herhangi biri, yiyecekleri parçalamaya ve süreci tamamlamak için sindirim sisteminizde daha kolay bir hale getirmeye başlayacaktır.
Ham olsun ya da olmasın, sebzeler sindirim ve genel sağlığınız için harikadır. Senin "iyi adam" bağırsak bakterileri sebzeleri sever. Bu nedenle, göbeğinizin tolere edebileceği ve IBS'nizi daha da kötüleştiren hangilerini görmek için çok çeşitli sebzeleri denemeye değer.