Beslenme Uzmanlar En Sevdikleri Kolesterol Düşürücü İpuçları
Rutin bir yaşam süresinden sonra düşük kolesterol diyetini benimsemek çok zor olabilir. Ancak, her şeyi tek seferde değiştirmeniz gerektiğini düşünmek yerine, küçük bir değişiklikle başlayabilirsin - onlar ekliyorlar. Burada, beslenme uzmanları kolesterol düşürücü bir diyete başlamak için bir numaralı önerilerini paylaşıyorlar.
Çelik Kesim Yulaf Ezmesi Yemeye Başlayın
Kolesterol seviyelerini düşürmek için yulaf ezmesi yiyin, Scottsdale, Arizona'daki Integrative Nutrition Consultants'ın sahibi Karen Graham, RD'yi önerir.
“Müşterilerimin çoğunda kolesterolü düşürmede çok başarılı oldum. Birçoğu ilaçlarını bırakabilmişler ya da hiç başlamamışlardı. Onları haftada beş gün yedim. Altı hafta boyunca hepsi bu kadar! "
Düzenli haddelenmiş yulaf ve çelik kesilmiş yulaflar neredeyse besinsel olarak aynıdır. Her ikisi de, "vücuttaki kolesterole bağlanan ve onu ortadan kaldıran bir lif türü olan beta-glukan içerir" diyor Graham. Ana fark, nasıl işlendikleridir: çelik kesilmiş yulafla, yulaf kabukları mekanik bir bıçakla dilimlenir, bu da yavaş pişiren, besleyici tatlandırıcı çiğneme yulaf ezmesi ile sonuçlanır. Yuvarlanan yulaflar, aksine, yulaf kasabını buğulayarak ve daha sonra düz bir şekilde yuvarlayarak, daha hızlı bir pişirme süresi ve daha yumuşak bir doku elde ederek yapılır.
Hem çelikle kesilmiş hem de yulaf ezmesi, yulaf ezmesiyle kıyaslandığında başka bir nimetine sahiptir: İngiliz Beslenme Dergisi'nin 2015 tarihli bir makalesine göre, kan şekerinizde yalnızca küçük ila orta dereceli bir artışa neden olarak yavaşça sindirirler.
Beyin Fırtınası Daha İyi Seçimler
Carrollton, Teksas'ta beslenme terapisi danışmanı Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD'yi tavsiye ederim. Meyve ve sebzelerden baklagillere ve tam tahıllara kadar her çeşit bitkisel bazlı gıdaları dahil etmeyi unutmayın. "İstediğiniz şeyi listeleyerek, işlenmiş yiyecek ve yağların yerine yiyebileceğiniz şeyleri tanımlayabilir ve kolesterol ve yağ alımını azaltmanın kolay bir yolunu sağlayabilirsiniz."
Bütün, İşlenmemiş Gıdaları Seçiniz
Susan Dopart, Beslenme Danışmanı Susan Dopart “Tüm gıdaları tüketin ve vücutta artan iltihaplanmalara katkıda bulunan ek şeker, tatlandırıcı ve omega-6 yağları içeren paketlenmiş işlenmiş gıdalardan kaçının, bu da kolesterol seviyelerini artırabilir” diyor. Kaliforniya'da Santa Monica'da "Doktorun Diyetisyeni tarafından Yaşam için Reçete" yazarı (SGJ Publishing, 2009).
Fasulye ekle
Düzenli olarak fasulye yemeye başlayın, Signet Diagnostic Corporation için Tıbbi Beslenme Direktörü Jan Patenaude, RD, CLT. “Yıllar önce, kolesterol düşürücü bir diyet yaptığını düşünen ancak başarıyı yakalamayan insanlar, günlük olarak diyetlerine fasülye ve fındık ekledikten sonra seviyelerini düşürdüler” diyor.
Kaynak:
Tosh ve Chu. Tam Tahıl Yulaf Tahıllarının Glisemik Yanıt Üzerine Etkilerinin Sistematik İncelenmesi. İngiliz Beslenme Dergisi, 28 Ekim 2015, 114 (8): 1256-62.