Bira muhtemelen dünyanın en popüler alkollü içeceğidir. Bira bazen alkol içeriğinden dolayı kötü bir şöhrete sahip olsa da, aynı zamanda şaşırtıcı derecede sağlıklı birkaç bileşen içerir. Bira yapmak için kullanılan bu tür bir bileşen olan arpa , kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını geliştirmeye bağlı olan polifenoller içerir.
Bira gibi alkollü içeceklerin de kalp sağlığını mütevazı miktarlarda iyileştirebileceğini öne süren çalışmalar da vardır. Ama bira içip kolesterol seviyenizi düşürür müsünüz?
Bira Kolesterol ve Trigliseritler Üzerindeki Etkisi Var mı?
Sadece biranın kolesterol ve trigliserit seviyenizi nasıl etkileyebileceğini araştıran pek çok çalışma yoktur. Çoğu çalışma, tüm alkollü içecek türlerine ve bunların bir bütün olarak kolesterol, trigliseritler ve kalp sağlığı üzerindeki etkilerine bakmaktadır. Çalışmalar, lipidler üzerinde bira ürünlerinin tüketimini günde ortalama 4 ila 6 hafta arayla günde 60 ila 340 mL arasında değişen miktarlarda incelemiştir. Bazı çalışmalarda, günde en az bir bira içeceği içen insanların HDL kolesterol düzeylerinde yüzde 11'e varan bir artış olduğunu gördük. Ek olarak, bazı çalışmalarda LDL seviyeleri% 18'e kadar düşürülmüştür, ancak diğer bazı çalışmalar LDL'de anlamlı bir düşüş görmemiştir.
Biranın lipid seviyenizi nasıl etkilediği bilinmemektedir. Bu çalışmalarda, biranın tipi veya markası genellikle not edilmemiştir.
Bir çalışma, bir biranın (yaklaşık 340 mL) günlük olarak LDL'nin oksidasyonunu azaltabildiğini göstermiştir. Bununla birlikte, günde üç veya daha fazla biranın tüketimi aslında LDL oksidasyonunu destekledi.
Çalışmalar, okside LDL'nin kan damarlarının iç astarının iltihaplanmasını desteklediğini ve kardiyovasküler hastalığın gelişimine yol açan ateroskleroz oluşumuna katkıda bulunduğunu göstermiştir. Bira ve diğer alkollü içeceklerden bazı olumlu etkiler olsa da, bazı olumsuz etkiler de vardı: yüksek trigliserit düzeyleri de bira tüketimi arttıkça not edildi. Çok yüksek trigliserit düzeylerine sahip olmak, kardiyovasküler hastalık gelişimi için bir başka risk faktörüdür.
Kolesterolünüzü Düşürmek İçin Bira İçermeniz Gerekir mi?
Her gün bir biranın lipid profilinizi iyileştirdiği ve bazı durumlarda LDL'nin daha az oksidasyona uğradığı görünse de, üç veya daha fazla bira içmek lipit profilinizi ve kalp sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir ve belirli kanserler, yüksek kan gibi bazı hastalıklara yakalanma riskinizi artırabilir basınç ve bir stoke sahip. Bu eğilim diğer alkol türleri ile de dikkat çekmiştir. Bu nedenle, kalp sağlığınızla ilgili endişeleriniz varsa, çok fazla bira veya alkollü içecek kullanmamanız tavsiye edilir.
Amerikan Kalp Derneği, eğer alkol alıyorsanız, bir erkek iseniz günde sadece bir ila iki adet 12 ons porsiyon bira içmeniz ve eğer bir kadınsanız günde 12 gram bira içmeniz gerektiğini tavsiye eder.
On iki ons, kabaca 350 mL biraya eşittir. Genelde içki içmezseniz, Amerikan Kalp Birliği, yalnızca kalp sağlığınızı iyileştirmek amacıyla bira içmeye başlamamanıza veya başka bir alkol almamaya dikkat eder.
> Kaynaklar:
> Alkol ve Kalp Sağlığı. Amerikan Kalp Derneği.
> Arranz S, Chiva-Blanch G, Valderas-Martinez P ve diğ. Kardiyovasküler hastalık ve kanser üzerinde şarap, bira, alkol ve polifenoller. Besinler 2012; 4: 759-781.
> Foerster, M .; Marques-Vidal, P .; Gmel, G .; ve diğ. Ortalama alkol tüketimi yüksek olan bir popülasyonda alkol içme ve kardiyovasküler risk. Am. J. Cardiol. 2009, 103 , 361–368.
> Prickett CD'si, Lister E, Collins M ve diğ. Alkol: arkadaş ya da düşman mı? Katarakt ve ateroskleroz için alkollü içecekler hormesis, plazma antioksidan aktivitesi ile ilgilidir. Doğrusal Olmayan Biol Toksikol Med 2004; 2: 353-370.