Beta-Glucan Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Beta-glukan, yulaf, arpa ve bazı mantarlar dahil olmak üzere birçok gıdada doğal olarak bulunan bir maddedir. Ayrıca mayalarda bulunan beta-glukan, polisakkarit (çoklu şeker moleküllerinden oluşan büyük bir molekül) olarak sınıflandırılır. Beta-glukanın bağışıklık sisteminin uyarılması gibi birtakım sağlık yararları sunabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.
Kullanımları
Gıdalarda bulunmaya ek olarak, beta-glukan ek şeklinde satılmaktadır. Alternatif tıpta, savunucular beta glukan takviyelerinin aşağıdaki sağlık sorunlarına yardımcı olabileceğini iddia etmektedir:
- alerjiler
- astım
- Crohn hastalığı
- kronik yorgunluk sendromu
- diyabet
- fibromiyalji
- yüksek kolestorol
- romatoid artrit
- ülseratif kolit
Beta-glukanın ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığı , grip ve hatta kansere karşı savaşmak olduğu iddia edilmektedir. Ayrıca, beta glukanın vücudun stresin zararlı etkilerine karşı savunmasını arttırdığı söylenir.
Yararları
Şimdiye kadar, beta-glukanın yararları için bilimsel destek sınırlıdır. İşte beta-glukanın olası sağlık yararları hakkında bazı önemli çalışma bulgularına bir göz atın:
1) Kolesterol
Yulaflarda bulunan beta-glukan, 2011 tarihli Nutrition Reviews raporuna göre kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Önceki 13 yıl boyunca yapılan çalışmalara bakıldığında, raporun yazarları, yulaf kökenli beta-glukanın total ve LDL ("kötü") kolesterol düzeylerini önemli ölçüde azaltabileceğini belirlemiştir.
Ortalama olarak, yazarlar, günlük yulaf tüketiminin sırasıyla toplamda% 5 ve LDL kolesterol düzeylerinde yüzde 5 ve azalmayla ilişkili olduğunu belirtiyor.
2) Diyabet
Beta-glukan diyabetin yönetilmesine yardımcı olabilir, 2008 tarihli Vasküler Sağlık ve Risk Yönetimi araştırma incelemesi önerileri. Beta-glukan ve diyabet ile ilgili önceki araştırmaları inceleyen derlemenin yazarları, beta-glukanın diyet alımının kan şekeri düzeylerini kontrol ederek, kolesterolü düşürerek ve kan basıncını kontrol altında tutarak diyabetle ilişkili komplikasyonlara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini bulmuşlardır.
3) Kanser
Ön araştırmalar, beta-glukanın, kanserle savaşan (T hücreleri ve doğal öldürücü hücreler gibi) bir dizi hücre ve proteinleri aktive edebileceğini göstermektedir. Dahası, hayvanlar üzerinde yapılan testler beta glukanın kanser hücrelerinin yayılmasını önleyebileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, Hematoloji ve Onkoloji Dergisi'nde 2009 tarihli bir raporda, kanserin tedavisinde beta-glukanın etkinliği için "iyi kalitede klinik çalışma verisi" bulunmadığına dikkat çekilmektedir.
4) Bağışıklık
Günümüzde, beta-glukanın bağışıklık sistemini yeniden başlatabileceği ve soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyon türlerini kapatabildiği iddiasını destekleyen klinik çalışmaların eksikliği bulunmaktadır. Bununla birlikte, bazı ön araştırmalar beta glukanın bağışıklık sistemini güçlendirip virüsleri yıkabileceğini düşündürmektedir.
Örneğin, Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim 2004'te yapılan bir çalışmada, fareler üzerinde yapılan testler, beta-glukanın egzersize bağlı stresin olumsuz etkilerini dengeleyebileceğini ve bağışıklık sisteminin üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı savunmasını arttırabileceğini ortaya koymuştur.
Nerede Bulmalı?
Beta-glukan takviyeleri çevrimiçi satın almak için yaygın olarak mevcuttur ve ayrıca birçok doğal gıda deposunda ve diyet takviyelerinde uzmanlaşmış mağazalarda satılmaktadır.
Birçok beta-glukan takviyesi, beta-glukanını fırıncı mayası gibi maddelerden kaynak yapar.
Diğerleri shiitake ve maitake gibi şifalı mantarlar içerir (her ikisi de beta-glukan açısından zengin bulunmuştur). Tıbbi mantar takviyelerinin sağlık etkileri üzerine yapılan araştırmalar biraz sınırlı olsa da, bazı çalışmalar bağışıklığı artırmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Uyarılar
Beta glukan genellikle güvenli kabul edilmesine rağmen, kan şekerini düşürebileceği konusunda bazı endişeler vardır. Bu nedenle, hipoglisemi (ya da kan şekerini azaltmak için ilaç alan herkes) olan kişiler, beta-glukan kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.
Takviyeler güvenlik açısından test edilmemiştir ve besin takviyelerinin büyük ölçüde düzensiz olduğu gerçeği nedeniyle, bazı ürünlerin içeriği ürün etiketinde belirtilenlerden farklı olabilir.
Ayrıca, gebe kadınlarda, emziren annelerde, çocuklarda ve tıbbi şartlarda veya ilaç kullananlarda takviyenin güvenliğini sağlamadığını unutmayın. Burada takviyeleri kullanma konusunda ek ipuçları alabilirsiniz.
Sağlık İçin Kullanmak
Her ne kadar beta-glukan takviyeleri sağlık açısından tavsiye edilmek için çok erken olsa da, beta glukan alımınızı arttırmak (yulaf, arpa ve tıbbi mantarları diyetinize dahil ederek) genel sağlığınızı artırmanıza yardımcı olabilir.
Beta glukan takviyeleri kullanmayı düşünüyorsanız, potansiyel riskleri ve faydaları değerlendirmek için doktorunuzla konuşun. Alternatif tedavinin standart bakım yerine kullanılmaması gerektiğini unutmayın. Bir koşula kendiliğinden davranmak ve standart bakımdan kaçınmak veya geciktirmek ciddi sonuçlar doğurabilir.
> Kaynaklar:
> Amerikan Kanser Derneği. "Maitake Mantarları." Kasım 2008
> Chan GC, Chan WK, Sze DM. "Beta-Glucan'ın İnsan Bağışıklık ve Kanser Hücreleri Üzerindeki Etkileri." J Hematol Oncol. 2009 Jun 10; 2: 25.
> Chen J, Raymond K. "Diyabet Tedavisinde Beta-Glukanlar ve İlişkili Kardiyovasküler Riskler." Vasc Sağlık Riski Yönetimi 2008, 4 (6): 1265-1272.
> Davis JM, Murphy EA, Brown AS, Carmichael MD, Ghaffar A, Mayer EP. "Yulaf Beta-Glukanın, Stres Egzersizinden Sonra Doğuştan Bağışıklık ve Enfeksiyon Üzerine Etkileri." Med Sci Spor Egzersiz. 2004 Ağustos; 36 (8): 1321-7.
> Othman RA, Moghadasian MH, Jones PJ. "Yulaf β-Glukanın Kolesterol Düşürücü Etkileri." Nutr Rev. 2011 Haziran, 69 (6): 299-309. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00401.x.