İnme önleme, özellikle sağlıklı beslenme, düzenli egzersiz ve sigara içmemek gibi uzun vadeli günlük alışkanlıklara dayanmaktadır. Birçoğumuz vejeteryan ve vegan diyetlerin sağlıklı olduğunu duyduk. Ama vejeteryan inme gibi hastalıkları önlemenin en iyi yolu nedir?
İnme, vasküler hastalıktan kaynaklanan önemli bir yaşam olaydır. Sağlıksız bir diyet kesinlikle vasküler hastalığa büyük katkıda bulunur.
Bu nedenle, bir vejeteryanın ya da vejetaryen bir yaklaşımın, felçten korunmanın doğru yolu olup olmadığını anlamak önemlidir. Ve araştırmacılar bu soruyu bazı ilginç sonuçlarla sınava soktu.
Vejetaryen Diyet Nedir?
Basitçe söylemek gerekirse, bir vejeteryan et yemiyor. Fakat vejetaryanizm yaklaşımının çok farklı varyasyonları olduğundan, yemeğe vejetaryan bir yaklaşımın dar bir tanımın altına girmesi gerekmez.
Bir vegan et veya herhangi bir hayvansal ürün yemez. Bir pesezer et yemez, ancak balık yemez ve belirli hayvansal ürünleri dışlayabilir veya hariç tutabilir. Vejeteryanların çoğu süt ürünleri, yumurta, peynir altı suyu (süt ürünü) ve jelatin (hayvansal ürün) ile ilgili tutarlı bir sistem seçiyorlar.
Vejeteryanlığı sağlıklı olarak kabul eden bazı insanlar tamamen vejetaryen olmayabilir, bunun yerine, et veya süt ya da yumurtayı keserek tamamen ortadan kaldırarak kısmen vejetaryen bir diyet uygularlar.
Ve diğerleri periyodik olarak hızlıdır, belli yiyecekleri belirli zaman aralıklarında diyetten çıkarır ve daha sonra bu maddelere devam eder.
Genel olarak, vejeteryan ve vegan beslenme sistemlerinde, vejeteryanizmin sağlık sonuçlarının ölçülmesi için tasarlanan en güvenilir bilimsel çalışmaların bile, katılımcılar arasında tekdüzelik olmadığını kabul ettikleri bir çeşitlilik vardır.
Yine de, vejeteryan yeme ile inme arasındaki ilişki hakkında güçlü verilerimiz var.
Vejetaryen Diyet İnme Önlemek mi?
Araştırmadan sonra bu çalışma vejetaryenler vejetaryen olmayanlara göre daha düşük bir felç ve genel sağlık daha iyi olduğunu göstermektedir. Vejeteryanlar, veganslar ve pesmenler arasında, etsiz yiyiciler olarak bir araya getirildiği için güvenilir bir karşılaştırma yoktur. Ve deniz ürünleri yemek, inme önleme ile güçlü bir şekilde bağlantılıydı .
Vejetaryen diyet ve daha düşük inme oranları arasındaki ilişki için bir dizi açıklama vardır.
Vejetaryenler arasında daha düşük kan yağı ve kolesterol düzeyleri : İlk ve en önemlisi, vejetaryanlar arasında düşük kan lipid ve kolesterol düzeyleri kaydedilmiştir. Diyet kolesterolünün bir zamanlar kadar tehlikeli olduğuna inanılmasa da, vejeteryanlar genellikle her tür yağ ve kolesterolün daha düşük bir miktarının yanı sıra, etleri düzenli olarak tüketen kişilere göre daha düşük ölçülebilir kan kolesterol ve trigliserit düzeylerine sahiptirler. Bu, yazarların vejeteryan katılımcılar arasında rapor veren çeşitli sonuçlardan biridir.
Vejetaryenler arasında düşük obezite oranları: Vejeteryanlar arasında başka bir eğilim de obezitenin önemli bir eksikliğidir. 30'un üzerinde bir BMI, yüksek bir felç riski ile yüksek oranda koreledir .
Genellikle vejeteryanlar et yiyenlerden daha az kalori tüketir. Düşük obezite oranı, kasıtlı olarak daha düşük kalori alımının yanı sıra çoğu vejetaryen yiyeceklerin doğal olarak daha düşük kalorik içeriğinin bir sonucudur.
Vejetaryen diyetindeki besinsel çeşitlilik: Bir vejeteryan diyetin besleyici bileşimi genellikle vejeteryan olmayan bir diyete göre genellikle daha çeşitlidir ve genellikle taze yiyeceklerde bulunan daha geniş bir yelpazede bulunan vitamin ve mineraller içerir. Meyvelerin, sebzelerin ve tam tahılların çeşitliliği, lif ve sistein gibi bir dizi vuruşla savaşan besin sağlar. Et yiyenler arasında kural olmasa da, vejetaryen olmayanlar genellikle vejetaryen olarak farklı türde taze meyve ve sebze tüketmezler.
Vejetaryen diyetinde antioksidanların bolluğu: Antioksidanlar , taze meyve, sebze, fındık ve balıkların doğal bileşenleridir. Bu tür gıdalarda zengin bir diyet antioksidanlarda yüksektir. Antioksidanlar inme, kalp hastalığı ve kansere karşı koruduğu için antioksidanların hastalıkla mücadele eylemi bilimsel literatürde iyi belgelenmiştir. Antioksidanlar söz konusu olduğunda şimdiye dek keşfedilmiş herhangi bir doz veya zarar riski bulunmamaktadır. Elbette vejetaryenler antioksidanlar üzerinde özel mülkiyete sahip değildir, çünkü et yiyenler taze meyve, sebze ve fındık tüketebilir ve tüketebilirler. Ancak, genel olarak vejeteryan bir diyet doğal olarak diyette daha büyük oranda antioksidan bakımından zengin gıdalar sağlar.
Vejetaryen Diyet İnme Katkısı Yapabilir mi?
Her diyette olduğu gibi, sihirli bir mermi yoktur ve ılımlılık anahtarıdır. Bazı vejeteryanların özellikle vejetaryan diyetin bir sonucu olarak artmış felç riskine sahip olabileceği ortaya çıkmaktadır. İşte bu yüzden.
Vejetaryen her zaman "sağlıklı" anlamına gelmez: Bir vejeteryan diyetin "genellikle" daha fazla taze yiyecek, vitamin ve mineral içerdiğini, ancak her zaman olmadığını belirtmek önemlidir. Vejeteryan olmak ve temel olarak besin bakımından zengin kepekli tahıllar, meyveler ve sebzeleri atlarken basit karbonhidratlar tüketmek mümkündür.
Trans yağlar: Etin kesilmesi veya et tüketiminin azaltılması genellikle kilo kaybı ve düşük kolesterol ve yağ seviyeleri ile sonuçlanır. Trans yağlar , inme ve kanser gibi hastalıklarla en fazla ilişkili olan yağların türü, ister et, ister süt isterse degan olsun, işlenmiş gıdalarda ve kızartılmış gıdalarda bulunur. Bu nedenle vejeteryanın her zaman "düşük yağ" ya da "sağlıklı yağ" ile eşit olmadığını anlamak önemlidir.
Vitamin eksikliği: Genel olarak vejetaryenler, B12 vitamini eksikliğinin gelişmesi için çok yüksek bir olasılık var. B12 vitamini, et ve diğer hayvansal ürünler için önemli bir besin maddesidir. Vitamin B12 eksikliği, her ikisi de felce yol açan arteriyel hastalık ve anemiye katkıda bulunur.
Aşırılara gitmek: Aşırı "sağlık bilinci" ciddi tıbbi sorunlara yol açabilir. Vitamin aşırı dozları felç ve diğer beyin hasarlarını tetikleyebilir. Aşırı "temizlik" su zehirlenmesine neden olabilir. Sıkı vejeteryanlığın bir başka yan ürünü olan az kilolu olmak , daha yüksek inme ölüm riskine bağlıdır.
Bir kelime
Bir vejetaryen diyet, daha düşük bir felç riski ve kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi diğer bazı koşulların azaltılması ile ilişkilidir. Ancak, sağlıklı beslenmenin başka yolları da vardır ve tek vejetaryan bir diyet değildir. Hastalığın önlenmesi için önemli bir bileşen, koruyucu maddelerden, trans yağlardan, doymuş yağların aşırı miktarda alınmasından ve işlenmiş gıdalardan ziyade taze yiyeceklere yönelirken doğru miktarda vitamin, mineral, protein ve kalori almaktır.
Sağlıklı yemeğe geçiş yapmak zor olabilir. Bunu kolaylaştırmak için sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kabul edebilirsiniz.
> Kaynaklar:
> Pawlak R. Vitamin B12 eksikliği vejeteryanlarda kardiyovasküler hastalık için bir risk faktörü var mıdır? Amerikan Önleyici Tıp Dergisi . 2015; 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Bir vejetaryen diyetinin benimsenmesiyle ilişkili sağlık yararları ve riskleri. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 9-14.
> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS. Anahtar besinlerin ve subaraknoid kanamanın diyetle alımı: Australasia'da nüfus tabanlı bir vaka kontrol çalışması. Serebrovasküler Hastalık . 2011; 31 (5): 464-70.