Anti-Kanser Akvaryumlarına Bir Bakış
Sarımsak ve soğan, eski Yunanistan ve Roma günlerinden beri yemek pişirmenin bir parçası olmuştur. Kokulu sarımsak bitkisi, "yaşlanma ağacının ampulü" (yaşlanma karşıtı özellikleri için) ve "kokan gül" (güller ve güller ile ilgili olmasa bile) dahil pek çok isim tarafından çağrıldı.
Ayrıca sarımsak, cinsel yaşamınızı güçlendirmek, sporculara dayanıklılık kazandırmak ve vampirlerden kurtulmak için ikna edilmiştir.
Ancak, daha önemlisi, sarımsakın sağlık yararları arasında, her ikisi de kanseri önlemeye yardımcı olabilecek doğal antibiyotik ve antioksidan özellikleri bulunmaktadır.
Sağlık yararları
Sarımsak, ampul şeklindeki bitkilerin Allium ailesindeki bir sebzedir. Çeşitli boyutlarda ve renklerde yetişir ve diğer sebzelerin yanında doğal bir pestisit olarak ekilebilir.
Sarımsak, kükürtlü kokunun yerini çok belirgin bir şekilde ilan edeceğinden, sarımsakın nerede göründüğünden çok önce ekildiğini bilirsiniz. Sarımsak aromalı yiyecekler üzerinde yemek yapmak size "sarımsak soluğu" verebilmesine rağmen, bunu yapmak yüksek tansiyonu ve kötü kolesterolü düşürerek sağlığınızı iyileştirebilir.
Aslında, günde bir taze diş sarımsak, göğüs, özofageal, mide, bağırsak ve prostat kanseri riskinizi azaltabilir. Diyetinize sarımsaklı sebzeler, meyveler , diyet lifi ve düzenli egzersiz ile sarımsak ekleyin ve meme kanseri riskiniz daha da düşebilir.
Anti-Kanser Bileşikleri
Sarımsak, doğal antioksidanlar içerir ve anti-inflamatuar, antibiyotik ve antiviraldir. Sarımsak topuzları ve karanfilleri yüksek seviyede kükürt, flavonoid ve selenyum içerir. Ezilmiş, doğranmış veya çürükse sarımsak, bileşik allisin üretir.
Sarımsakın, kanserin önlenmesinde, genetik onarımı hızlandırma, hücre çoğalmasını yavaşlatma ve vücutta kanserojen maddelerin oluşumunu önleme yeteneğine sahip antibakteriyel özellikleridir.
İşte bilmeniz gereken üç kanser savaşçısı:
- Allisin : Antibiyotik ve antifungal olan güçlü bir bitki bileşiği. Bu madde cildinize çok fazla bulaşırsa kabarcıklara neden olur, ancak allisin hızla üretildikten sonra hızla kaybolur. Yemek, allisin dökülmesini hızlandırır ve mikrodalgada pişirmenin onu öldürdüğü ve sağlık yararlarını yok ettiği görülür.
- Flavonoidler : Antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu düşünülen aromatik bitki bileşikleri. Bu bileşikler hücre hasarını önleyerek kanserle savaşır.
- Selenyum ve alil sülfürler : Bu bitkisel kimyasalların her ikisi de anti-mutajenler veya hücrelerin DNA'sına zarar vererek veya hasarlı DNA'yı onarmak için vücudu uyararak kanseri önleyen maddeler olabilir.
Sağlık için Sarımsak Nasıl Kullanılır ve Satın Alınır
Sarımsakınızı sağlığınızı güçlendirmek için çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz, ancak en büyük fayda taze, pişmemiş sarımsaklardan gelir. Diğer sarımsak türlerini denemek isterseniz, sarımsak esansı, sarımsak yağı, sarımsak tozu ve sarımsak özü vardır.
"Sarımsak nefesinden" kaçınmak istiyorsanız sarımsak takviyeleri de mevcuttur. Bununla birlikte, bu takviyelerde bulunan allisin, büyük ölçüde değişir ve taze sarımsak karanfilinden salınandan daha az güçlü olacağı konusunda uyarılmalıdır.
Taze sarımsak alırken aşağıdakileri dikkate alın:
| Iyi sarımsak | Bad Sarımsak |
| Sağlam, sert kafalar | İçi boş veya yumuşak kafalar |
| Dış kabukların rengi bile | Benekli dış derileri (kalıp) |
| Baş ağırlığı | Baş hafif |
| Karanfil | Karanfil |
| Yeşil lahanası veya yaprakları yok | Yeşil lahanası veya yaprakları |
Bir kelime
Bu kokulu ampulün antikanser faydalarını elde etmek için tek başına bir sarımsak dişi çiğnemek zorunda değilsiniz. Sarımsakları doğrayın ya da ince bir şekilde doğrayın ve üzerine salata, kalın bir dilim ekmek, bir balık filetosu veya pişmiş sebzelerin üzerine serpin. Ve eğer vampirlerin sizi önlediğini fark ederseniz, günlük jogunuz daha da kolaylaşır ve seks hayatınız iyileşir, bu da iyidir.
> Kaynaklar:
> Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, Vol. 84, No. 5, 1027-1032, Kasım 2006. Soğan ve Sarımsak Kullanımı ve İnsan Kanseri. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa ve Carlo La Vecchia.
> Ulusal Kanser Enstitüsü. Bilgi Sayfası Sarımsak ve Kanser Önleme: Sorular ve Cevaplar. 2008.