Kanser Riskinizi Azaltmak için 5 Gıda Takas

Kanser tarafından dokunularak dokunulamayan bir insanın bir şekilde veya başka bir şekilde - ve muhtemelen bir kereden fazla - olmadığı konusunda bahse girerim. Ve yine de, kanser yıkıcı yollarla hayatları parçalayabilir ve kısaltabilirken, bugün tıbbi atılımlar ve kanserin önlenmesi söz konusu olduğunda kutlamaların daha fazla nedeni vardır.

Kanser konusunu pozitif bir ışıkta çerçevelemek başlangıçta tuhaf görünmekle birlikte, birçok çalışma, örneğin, “hastaların kansere yanıt olarak benimsedikleri psikolojik duruşun, bazı durumlarda hastalıklarının seyrini etkileyebileceğini göstermeye devam etmektedir. .”

Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği (AACR), nedeni olan bir organizasyondur. Yakın zamanda hayatta kalma, cesaret ve umutla ilgili inanılmaz hikayeler getiren #RealHopeIs kampanyasını başlattılar. Projeleri, tıp ve araştırma topluluklarının kanser araştırmaları ve tedavisi ile ilgili olarak yaptıkları tüm önemli adımları hatırlatıyor. Ve AACR Vakfı, kanserin zorluklarıyla karşı karşıya kalan ve benzer olaylarla karşılaşan diğer kişilere yardımcı olmak için kendi videolarını yayınlama konusunda söz sahibi olan herkesi ağırlıyor.

Temele dönüş

Neyse ki, kanser, yıllar öncesine göre çok farklı bir tanıdır. Yeni tedavileri teşvik etmenin yanı sıra daha iyi tespit ve önlemeye sahibiz. Yaşam tarzı perspektifinden de dahil olmak üzere, riskimizi azaltmak için yapabileceğimiz birçok şey var:

Friendlier Gıdalar

Yiyecek ve beslenmeyi kanser olasılığını önleme yolu olarak (ve genel olarak sağlıklı kalmak) tartışmayı duymak beni şaşırtmayacak. Bu bilgilerin çoğunun ezici olabileceğini biliyorum. Bu nedenle, sizi ve ailenizin kanser riskini azaltmanıza yardımcı olacak uzun bir yol kat etme potansiyeline sahip beş basit gıda takasını paylaşacağım.

  1. Izgarada sade etleri savuşturmak yerine, önce lezzetli bir baharat karışımında marine etmeyi deneyin. Etleri yüksek sıcaklıklarda pişirmek, birçok kanser türüyle bağlantılı olan heterosiklik aminler (HCA) adı verilen kimyasallar üretir. Çalışmalar, etin ızgara yapmadan önce marine edilmesinin HCA oluşumunu yüzde 96'ya kadar azaltabileceğini göstermiştir.
  2. Fırında patatesinizi tereyağı ve ekşi krema ile doldurmak yerine, sıcak marinara sosu ve bir Parmesan serpiştirmesi yapmayı deneyin. Likopen (domateslerde yoğunlaşan güçlü bir antioksidandır) bazı kanser riskini azaltma ile bağlantılıdır.
  3. Humus ile kereviz çubukları ve salatalık dilimleri yerine, brokoli ve karnabahar çiçeği deneyin. Her ikisi de, koruyucu enzim sülforafan üreten (zararlı maddeyi zehirden arındırmak ve antimikrobiyal olarak hareket etmesine yardımcı olacağı için kansere karşı bir iki yumruğu ambalajlayan) glikosinolat adı verilen fitokimyasallar içerir.
  1. Yoğurduya granola eklemek yerine, nar tohumları (kanser hücresi büyümesini engelleyen ve kansere neden olan bileşikleri engelleyebilen tanen gibi polifenollerle yüklü) deneyin. Ayrıca tohumlar mükemmel bir kırılma faktörü katıyor!
  2. Bir buzlu şeker ya da dondurmanın tadını çıkarmak yerine, dondurulmuş mor üzümleri deneyin. Üzümün kırmızı rengi, kanserin oluşmasını ve yayılmasını engellemeye yardımcı olabilecek resveratrol (şarapta bulunan aynı yararlı bileşik) adı verilen bir antioksidan açısından zengindir.

Ödevini yap

Daha fazla bilgi almak ve kendi #RealHopeIs hikayelerinizi paylaşmak için Ulusal Kanser Araştırma Ayı Facebook sayfasını ziyaret edin.

Joy Bauer, MS, RDN, CDN, NBC'nin TODAY Show ve Nourish Snacks'ın kurucusu için sağlık ve beslenme uzmanıdır.