Probiyotikler, maya ve bakteri gibi, tüketilebilecek ve sağlığı teşvik ettiği gösterilmiş canlı mikroplardır. Sağlık yararları nedeniyle, probiyotik ürünlerde bulunan mikroplara bazen "iyi" mikroplar denir. Probiyotikler içeren birkaç yiyecek var - bunlardan bazıları da muhtemelen aşağıdaki gibi marketlerde reklamını yaptı:
- kefir
- yoğurt
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
- diğer fermente gıdalar
Ek olarak, sağlık gıda mağazalarında probiyotik içeren pek çok takviye bulunmaktadır. Probiyotik ürünlere dahil birçok mikrop suşu vardır; Bununla birlikte, en yaygın olarak bulunan mikroplar Lactobacillus ve Bifidobacteria türlerinden olanlardır.
Probiyotiklerin sağlık üzerine etkisini inceleyen birkaç çalışma yapılmıştır. Şimdiye kadar yapılan çalışmalarda, probiyotiklerin, kan basıncını ılımlı bir şekilde düşürmek, belirli enfeksiyonlardan kaynaklanan ishali hafifletmek, bağışıklık sistemini iyileştirmek ve inflamatuar bağırsak hastalıkları ile ilişkili semptomları azaltmak dahil olmak üzere birçok sağlık yararı olduğu gösterilmiştir. Çalışmalar ayrıca probiyotiklerin düzenli olarak alınmasının lipit seviyenizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabileceğini de göstermiştir.
Probiyotikler Alarak Lipid Profilinizi İyileştirebilir mi?
Bu çalışmalarda probiyotikler yoğurtlardan ilavelere değişen miktarlarda ve farklı suşlardan oluşan çeşitli formlarda alınmıştır.
Probiyotikler iki hafta ile altı ay arasında bir süre boyunca çekildi.
Bu çalışmalardan, probiyotik alan kişilerin LDL'yi yüzde 5 ile 35 arasında bir oranda azaltabildikleri kaydedildi. Çoğu çalışmada, HDL ve trigliserit düzeyleri önemli ölçüde etkilenmemiştir. Bununla birlikte, birkaç çalışmada trigliserit en fazla yüzde 11 oranında azalmıştır.
Bugüne kadar yapılan çalışmalarda, probiyotikler çalışmanın başlangıcında hafif düzeyde yüksek kolesterol düzeyine sahip olan kişilerde ve uzun süre probiyotikleri alan kişilerde (dört haftadan fazla) lipit seviyelerini geliştirdi. Ek olarak, birçok fermente gıda ve takviyede yaygın olarak bulunan bir probiyotik olan Lactobacillus acidophilus , çalışmalarda daha etkili bulunmuştur.
Probiyotikler Kolesterol ve Trigliseridleri Nasıl Düşürür?
Bunu çevreleyen bazı teoriler olmasına rağmen, probiyotiklerin alt lipid seviyenizi nasıl geliştirdiği tam olarak bilinmemektedir. Bir düşünce, probiyotiklerin, kolesterol içeren safra, bağırsak yolu tarafından emilmemesi ve daha sonra dışkıda elimine edilmesidir. Bu, kolesterolün yeni safra asitlerine dönüştürülmesine ve böylece kandaki kolesterol seviyelerinin düşmesine neden olur.
Probiyotiklerin ince bağırsakta doğrudan kolesterol bağlayabileceği düşünülmektedir. Birkaç çalışma, probiyotiklerin, kendi hücre zarlarına yerleştikleri veya kolesterolü diğer kimyasallara dönüştürdükleri bağırsaklardan kolesterol içerdiğini ortaya çıkarmıştır.
Alt çizgi
Lipid düşürme planınıza probiyotik içeren ürünler dahil etmek için şu anda hiçbir öneride bulunulmamıştır - bunlar, bugüne kadar yapılan çalışmaların geniş çapta çeşitlendirilmesinden bu yana alınması gereken miktar ve tipte probiyotik kültür dahil.
Probiyotikler söz vermesine rağmen, üreticilerin probiyotiklerin lipidleri düşürdüğünü iddia etmeden önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Olası sağlık yararları ve bu gıdaların içerebileceği bazı besin maddeleri nedeniyle, bunlar sağlıklı yemek planlarınıza dahil edilebilecek olası bir gıdadır. Ancak, bu yiyecekleri diyetinize eklemeden önce, bunu sağlık uzmanınızla konuşmalısınız. Her ne kadar probiyotik almayla ilişkili pek çok yan etki görülmemekle birlikte, bu ürünler uzun zamandır yoğun olarak çalışılmamıştır.
Probiyotikleri sağlıklı beslenmeye dahil etmeye karar verirseniz, gıda etiketlerinizi kontrol etmelisiniz.
Reklam verenler tarafından “sağlıklı” olarak nitelendirilse de, bu yiyecekler, tadlarını geliştirmek için yüksek miktarda yağ ve rafine şeker içerebilirler - her ikisi de yemeğinize kalori ekleyebilir.
Probiyotik içeren gıdalar ve takviyeleri, Gıda ve İlaç İdaresi tarafından "gıdalar" olarak düzenlenir. Bu, FDA'nın ürünlerin iyi üretim uygulamaları için yapılmasını sağlayacağı anlamına gelir, ancak herhangi bir sağlık talebi kapsamlı bir şekilde araştırılmamıştır.
Kaynaklar:
Guo Z, Liu XM, Zhang QX ve diğ. Probiyotik Tüketiminin Plazma Lipit Profili Üzerine Etkisi: Randomize Kontrollü Çalışmaların Bir Meta Analizi. Nutr Metab Cardiovasc Dis . 2011; 21: 244-850.
Kumar M, Nagpal R, Kumar R ve diğ. Metabolik Hastalıklar için Potansiyel Biyoterapiler Olarak Kolesterol Düşürücü Probiyotikler. Exp Diyabet Arş . 2012; 2012: 902917.
Shimizu M, Hashiguchi M, Shiga T ve diğ. Meta Analiz - Probiyotik Takviyenin Normal ve Hafif Hiperkolesterolemik Bireylerde Lipit Profilleri Üzerine Etkileri. PLOS ONE . 2015; 10: 1-16.
Sun J ve Buys N. Probiyotik Tüketiminin Lipidleri ve KVH Risk Faktörlerini Düşürme Üzerine Etkileri: Randomize Kontrollü Çalışmaların Sistematik İncelemesi ve Meta Analizi. Tıp Annals . 2015; 47: 430-440.