Düşük kolesterol diyetine yeni başlıyorsanız, önlemek ve sınırlamak için yüksek kolesterol ve yüksek doymuş yağ içeren yiyeceklerin listesini belirtmek yararlı olacaktır. Unutmayın, daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemek için asla geç değildir.
Doymuş Yağ ve Kolesterol Neden Sınırlı Olmalı?
Doymuş yağ ve kolesterol yüksek diyetler vücutta yüksek toplam kolesterol ve yüksek bir düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL - "kötü" kolesterol) seviyesine katkıda bulunabilir, plak yapısı olan aterosklerozun neden olduğu koroner arter hastalığınız için riskinizi artırır. arterlerde yukarı.
Kolesterol veya doymuş yağ oranı yüksek olan veya sınırlamak veya kaçınmanız gereken yiyeceklerin listesi:
Yumurta ve Et
- Yumurtalar , yumurta sarısı ve doymuş yağları içerdiğinden beri tüm yumurtaları sınırlandırır. Birden fazla bütün yumurta çağıran tarifler için yumurta akı veya yumurta yerine kullanın. Yumurtaları tamamen yok etmek zorunda değilsiniz, özellikle de protein bakımından yüksek yumurta akı.
- Üst loin, T-bone, bonfile, porterhouse, brisket, rib-eye ve gögüs bifteği gibi yüksek yağlı kesim sığırlarını sınırlandırın. "Seçim", "seç" ve "yalın" etiketli etleri seçin.
- 3-ons porsiyon başına 375 mg kolesterole sahip olan karaciğer ve şeker hastaları gibi "organ" etlerinden uzak durun.
- Bologna, jambon, sosisli sandviç, sosis ve paketlenmiş öğle yemeği etleri gibi işlenmiş ve öğle yemeği etlerini sınırlayın. Doymuş yağlar ve sodyumda yüksekler.
- Ördek ve kaz tüylerinden kaçının, ancak yağsız, ciltten ya da bacağın daha az yağlı seçimler olduğuna dikkat edin. Ördek veya kaz yağında herhangi bir şeyden kaçının.
Mandıra
- Tereyağı ve tam yağlı süt gibi yağlı süt ürünleri ve yoğurt ve peynir gibi yüzde 2 yağ süt ürünleri alımınızı sınırlayın.
- Tam yağlı süt ürünleri ya da tam yağlı süt ürünleri kullanıyorsanız , düşük yağlı ya da yüzde 1 süt ve süt ürünlerine geçmeyi deneyin. Az yağlı veya yüzde 1 ile rahat hissettiğinizde yağsız süt ve yağsız süt ürünlerini deneyin.
yağlar
- Diyetinizdeki trans yağını azaltmak için kısmen hidrojene bitkisel yağ içeren gıdaları tekrar alın. Paketlenmiş gıdaların gıda etiketlerini "hidrojene" veya "kısmen hidrojene edilmiş yağ" terimleri açısından kontrol edin. Bu terimler ilk beş içerikten biri olarak görünüyorsa, bu ürünleri önlemek veya sınırlamak tavsiye edilir.
Yüzler
- Kısmi olarak hidrojenlenmiş veya doymuş yağlarla yapılan Fransız kızartması ve diğer kızartılmış yemekleri sınırlayın. Daha sağlıklı bir alternatif için tatlı patates kızartması veya meyve pişirin.
Tatlılar
- Kekleri, kurabiyeleri, krakerleri, hamur işlerini, börekleri, kekleri ve çörekleri, özellikle de kısmen hidrojene veya doymuş yağlarla yapılanları sınırlayın. Evde pişirme yaparken, tatlılar daha kolesterol dostu yapmak için düşük yağlı tarifleri düşünün.
Düşük Kolesterol Diyet Yaratıcı Olabilir
Yeni kolesterol dostu diyetinizin, olmasını beklediğiniz kadar kısıtlı olmamasına dikkat edin. Yukarıda listelenen yiyecekleri sınırlandırmayı veya bunlardan kaçınmayı gerektirse de, eklenmesi gereken birçok yeni yiyecek ve tarif vardır. Daha fazla kalp-sağlıklı seçimler yaparak eski favori tarifleri değiştirebilir ve daha önce siyah, lacivert veya barbunya fasulyesi, patlıcan, bamya, yulaf, soya gibi kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek yeni yiyecekler hazırlamak için yaratıcı yollar bulabilirsiniz. ve yağlı balık.
> Kaynaklar:
> Harvard Kalp Mektubu. Kolesterol Altındaki 11 Gıda. Harvard Sağlık Yayınları: Harvard Tıp Okulu. 12 Ağustos 2017'de güncellendi.
> Kalp ve Damar Ekibi. Kalp-Sağlıklı kalmak için kaç yumurta yiyebilirsin? Cleveland Kliniği. 23 Ocak 2015'te yayınlandı.