Patlıcanın Yararları Hakkında Bilgi Edinin
Tip 2 diyabet yönetimi, nişastalı sebzeler , yağsız protein, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengin olan orta derecede kompleks karbonhidratlar açısından zengin bir beslenme düzenini gerektirir. Çoğu zaman, diyabetli insanlar sebze içeren sağlıklı yemek seçenekleriyle ortaya çıkmakta zorlanıyorlar. Sebzelerin sıkıcı, tatsız veya görünüşte çekici olmadığını düşünüyorlar.
Sonuç olarak, diğer sağlıksız yiyeceklerin açlıklarına yol açabilecekleri her gün aynı eski şeyi yiyerek sıkışıp kalıyorlar. Diyetinize sağlıklı ilaveler üretirken, patlıcanı unutma. Yemeklerinize çeşitlilik eklemek için sonsuz olasılıklara sahip düşük karbonhidratlı, yüksek lifli bir sebzedir . Patlıcan da çok çeşitli tatlar alabilir, bu da hazırlanması çok kolay hale getirir.
Patlıcan nedir ve nasıl pişirilir?
Patlıcan, domates ve biber içeren nightshades ailesinin bir üyesidir. Pek çok yararlı ilacın bu aileden türediği söylenmiştir. Çoğu insan mor patlıcanı bilir, ancak patlıcan da beyaz veya çizgili, armut şeklinde veya silindir şeklinde olabilir. Boyutları, bir golf topu kadar küçük veya bir futbol kadar büyük olabilir.
Dünyanın her yerindeki kültürler, mutfaklarında patlıcan kullanır. İtalyan patlıcanlı Parmesan'dan Türk baba ganoush'a baharatlı sarımsaklı Japon ya da Asyalı patlıcanlı patlıcanlı patlıcanlı patlıcan, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir sebzedir.
Doyurucu dokusu nedeniyle, patlıcan genellikle vegan yemek planlarında et olarak kullanılır.
Patlıcan hazırlamak kolaydır. Dilimlemek zor değildir ve mermi, küp, kama, şerit vb. Kesilebilir. Sote edilebilir, kavrulur, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, pişirilebilir veya buğulanabilir. Patlıcan da birkaç çeşit protein - tavuk, balık, tofu, her çeşit ile iyi çiftleşir.
Patlıcan Kaloriler ve Karbonhidratlar Düşük ve Besinlerde Zengin
Patlıcan, karbonhidratlarda düşük olan nişastalı bir sebzedir. Örneğin, 1 kiloluk bir patlıcanın tamamı 88 kalori, 0.7 gram yağ ve 21.1 gram karbonhidrat (iki dilim ekmekten daha az), 12.5 gram lif ve 3.7 gram protein içerir. Patlıcan da kolesterol içermez, neredeyse hiç sodyum içermez (bir bütün patlıcanda 7 mg) ve glisemik indeks tablosunda düşük oranlarda bulunur. Düşük glisemik indeksi olan yiyecekler, kan şekerini karbonhidrat içeren diğer yiyecekler kadar çabuk yükseltmez. Patlıcan soyulmamış ise lif sayısı 18.6 gramdır.
1 fincan küplü patlıcan (yağsız) 20 kalori, 0.2 gram yağ ve 4.7 gram karbonhidrat ve 2.8 gram lif içerir.
Ek olarak, patlıcan enflamasyonu azaltmaya ve hastalığa karşı savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengindir. Bu iyi bir potasyum kaynağıdır. Çalışmalar, potasyum açısından zengin bir beslenmenin, önemli bir mineral ve elektrolitin, felç, yüksek tansiyonun önlenmesine ve kemik mineral yoğunluğunun artmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Patlıcan Nasıl Seçilir ve Saklanır
Patlıcan satın alırken, çatlak ve renk değişikliği olmayan bir patlıcan seçmeyi hedefleyin.
Patlıcanız, boyutu için temiz, parlak ve ağır olmalıdır. Patlıcanızı buzdolabında saklayın ve satın aldığınız 5-7 gün içinde kullanın.
Patlıcan Hazırlamak için Sağlıklı Yolları.
Patlıcan çok farklı tatlar alabilen çok yönlü bir sebzedir. Parmesan'dan daha fazla patlıcan var, bu da ağır ve yüksek yağlı bir tabak olabilir. Patlıcan yaparken, ne kadar yağ kullandığınıza dikkat edin. Patlıcan bir sünger gibi davranır ve yağı çok çabuk emer, bu nedenle ağırlığınızı izlemek istiyorsanız, yağ ile muhafazakar olun. Patlıcan uzun kesilmiş ve ızgara ya da ızgara ve renkli ve flavorful garnitür için diğer sebzeler ile karıştırın.
Ayrıca "cips" yapmak için patlıcan, lif zengin dips, yanı sıra doldurma için bir araç kullanabilirsiniz. İmkanlar sonsuzdur.
- Orta Doğu Baharatlı Izgara Patlıcan
- Akdeniz Yaz Sebze Sote
- Düşük karbonhidratlı nachos
kaynaklar
> Meyve ve Sebzeler Daha Önemli. Patlıcan: Beslenme. Seçim. Depolama. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling Enstitüsü. Potasyum. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/