Diyabet yemek planlaması bireyselleştirilmeli ve diyabet hastalarına iyi bir kan şekeri kontrolü sağlamanın yanı sıra beslenme, kilo verme, kan basıncını ve kolesterolü azaltma (gerekirse) sağlamaya yönelik olarak yapılmalıdır. Kilonuz, aktiviteniz ve kan şekeri kontrolünüze bağlı olarak diyetisyen veya sertifikalı diyabet eğitimciniz kalori ve karbonhidrat kontrollü bir diyet önerebilir.
Kalorileri ve karbonhidratları azaltarak sağlığınızı daha iyi yönetebilir ve kan şekeri kontrolünü geliştirebilir, aynı zamanda enerjinizi artırabilirsiniz. Aslında, yeni bir çalışma, kilo vermenin aslında diyabetin remisyona girmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir .
İyi Karbonhidrat, Protein ve Yağ Dengesine Sahip Bir Yemek Planı
Dengeli yemek planları, nişastalı olmayan sebzeler, tam tahıllar, nişastalı sebzeler, baklagiller ve yüksek lifli meyveler gibi kaliteli karbonhidratlar içerecektir. Ayrıca yağsız proteinleri de içereceklerdir - örneğin tavuk, balık, hindi, yağsız sığır eti ve az yağlı süt ürünleri gibi. Buna ek olarak, dengeli bir yemek planı, zeytinyağı, kabuklu yemişler, tohumlar ve fıstık ezmeleri gibi sağlıklı yağları da içerecek.
1600 kalorili diyabet dostu bir yemek planı izlemeniz istendiyse, sağlık hizmeti sağlayıcınız karbonhidratları tanımlamanıza ve hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilecek farklı yiyecek seçenekleriyle ilgili sizi eğitmenize yardımcı oldu.
Aşağıda, bir günde toplam 1600 kalori sağlayan ek seçenekler bulacaksınız - her öğünün karbonhidrat, protein ve yağ dengesi olduğunu farkedin.
Öneriler kahvaltı, öğle yemeği (bir tarif linki ile), akşam yemeği ve atıştırmalık fikirlerini içerir. Diyabet yemek planlaması hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kahvaltı
- Ispanak, Yumurta ve Peynirli Sandviç:
- 1 adet kavrulmuş İngiliz çöreği (bir tane küçük tam tahıl sargısı veya bir parça tam tahıllı ekmek yerine konabilir )
- 1/2 bardak sote ıspanak (bir çay kaşığı zeytinyağı ile yapılır)
- 1 çırpılmış yumurta artı iki beyazı
- 1 dilim İsviçre peyniri (veya 1/4 fincan rendelenmiş az yağlı peynir)
- 1 bardak honeydew kavun küpleri
- 1 tatlı kaşığı yarım ve yarım kahve
Daha fazla kahvaltı fikirleri için: Yüksek Protein, Yüksek Yağlı Kahvaltı Fikirleri
Öğle yemeği
- 1 porsiyon çilekli tavuk salatası
- 1 (6 inçlik tam tahıl) pide, fırında ısıtılmış
- 1 1/4 fincan çilek, 3/4 bardak yaban mersini veya 1 bardak ahududu
- 8 ila 12 ons buzlu su veya şekersiz içecek
Daha fazla öğle yemeği fikri için: Diyabet için En İyi Öğle Yemeği
Akşam yemegi
- 4 ons ızgara yağsız biftek (gögüs biftek veya ızgara tavuk, domuz eti veya ızgara balık gibi)
- 1 küçük pişmiş tatlı patates (bilgisayar fare boyutu hakkında)
- 1 bardak sotelenmiş yeşil fasulye ve mantar (veya başka bir nişastalı sebze türü)
- 8 ila 12 ons buzlu su veya şekersiz içecek
Abur cubur
- 1 yemek kaşığı tüm doğal fıstık, badem veya kaju fıstığı yağı
- 1 küçük (4 ons) elma veya farklı türde bir meyve çeşidi (Not: şekerli şurup içinde bekletilen meyve ve konserve meyve)
- 8 ila 12 ons buzlu su veya şekersiz içecek
Daha fazla atıştırmalık fikirleri için: 200 Kalori veya Daha Azı için 20 Diyabet Dostu Atıştırmalık
İki Ortak Diyabet Yemek Planlama Yöntemleri
Diyabetli çoğu insan ya karbonhidrat sayımından ya da plaka yönteminden faydalanabilir. Tüketilen karbonhidrat miktarına dayanarak insülin alan diyabetliler için karbonhidrat sayımı çok önemlidir.
Karbonhidrat Sayma Yöntemi: Bu yöntem, bir öğünde tükettiğiniz karbonhidrat gramlarının izlenmesini içerir. Çoğu diyabet yemek planı, yemek başına yaklaşık 45 ila 60 gram karbonhidrattan oluşur (ancak bir kişinin yaşam tarzına, kan şekerine, kilosuna, aktivite seviyesine, vb. Göre bireyselleştirilmelidir). Günde tüketmeniz gereken toplam karbonhidrat miktarı doktorunuz veya diyetisyeniniz ile görüşülmelidir.
Bu tartışmayı yapmadan önce, bir yemek günlüğünü tutmaktan kaçının, şu anda yediğiniz karbonhidratın kaç olduğunu anlayabileceksiniz. Ek olarak, bir yemek günlüğünün tutulması, kan şekerinizi ve kilonuzu yönetmenize yardımcı olurken, aynı zamanda sizi aldığınızdan sorumlu tutar.
Plak Metodu: Karbonhidrat saymayı başaramayan kişiler için, tabak yöntemi beslenme ve sağlık hedeflerinizi karşılamak için çok etkili bir yöntem olabilir. Bu yöntem, karbonhidratları toplamaktan biraz daha az bunaltıcıdır. Standart bir yemek boyu tabakası kullanarak, nişastalı sebzelerin yarısını, tam tahıllar, baklagiller ya da tatlı patates gibi nişastalı sebzeler gibi yüksek lifli karbonhidratın dörtte birini yapmayı hedefleyin. Levhanın son çeyreği, beyaz etli tavuk, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, yağsız et, domuz eti veya az yağlı peynir gibi yağsız proteinlerden oluşmalıdır (kısım değişkendir ve genellikle yaklaşık 4 gramdır).
Vejetaryen Diyet Hakkında Ne?
Tip 2 diyabetli insanlar için vejeteryan diyetini takip etmek biraz zor görünebilir çünkü et, balık ve kümes hayvanı gibi hayvansal ürünleri hariç tutmak protein seçeneklerini sınırlayabilir. Karbonhidratta daha düşük olma eğiliminde olduğu için daha yüksek proteinli bir diyet yemeye uygun görünmekle birlikte, vejeteryan bir diyet yemek ve sağlıklı bir kilo ve kan şekeri kontrolü sağlamak mümkündür. Daha fazla bilgi: Tip 2 Diyabetli Bir Vejetaryen Olmak.
Kaynaklar:
> Yalın M ve ark. Tip 2 diyabetin remisyonu için birincil bakım liderliğindeki kilo yönetimi (DiRECT): açık etiket, kümelenme-randomize çalışma. " Lancet . 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.