Herkes kalpte sağlıklı beslenmenin kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde önemli olduğunu düşünürken, son yıllarda kalpte sağlıklı bir diyetin tam olarak ne olduğu konusunda birçok kafa karışıklığı yaşanmıştır. Düşük yağlı bir diyet yemeniz gerekir mi? Düşük karbonhidratlı diyet? Başka bir şey?
Kalp-Sağlıklı Yemek için 6 Genel Kılavuz
Kafa karışıklığına rağmen, kalpte sağlıklı bir diyetin neye benzediğine dair bir fikir birliği var.
Bu gerçekten oldukça basit:
1) Sağlıklı bir kilo vermek için sadece yeterli kaloriyi yiyin.
2) Bol bol meyve ve sebze yiyin.
3) Tam tahıllı ekmek ve makarnaları kullanın.
4) Kırmızı eti sınırlandırmaya çalışın ve balık (tercih edilir), tavuk ve baklagilleri birincil protein kaynağı olarak kullanın. (Ancak, doymuş yağın kalbiniz için evrensel olarak kötü olduğu fikri abartılmış gibi görünüyor.)
5) Trans yağlardan kaçının.
6) Genel olarak işlenmiş gıdalardan ve özellikle işlenmiş karbonhidratlardan kaçının.
Bir kalp sağlıklı beslenme için bu basit yönergeleri takip ederseniz, çok fazla karışıklık ortadan kalkar.
Düşük karbonhidrat ve düşük yağlı diyetler hakkında ne?
Düşük yağlı diyetlerin savunucuları, diyet yaklaşımının doğru olduğu ve yanlış olanlarla ilgili olarak, düşük karbonhidratlı diyetlerin destekçileri ile uzun süredir devam eden bir savaşta yer almaktadır. Ancak, her iki kamptaki daha yeni önerilere bakarsanız, bu tavsiyelerin yakınlaştığını göreceksiniz.
Az yağlı maviler sonunda bazı yağların sizin için gerçekten iyi olduğunu kabul etmek zorunda kaldılar. Aslında, resmi diyet kılavuzları artık az yağlı diyetleri hiç zorlamamaktadır. Düşük karbonhidratlı zümrütler, bazı karbonhidratların sağlıklı ve arzu edilir olduğunu kabul etmek zorunda kalmıştır.
Sonuç olarak, düşük karbonhidratlı diyetlerin ve düşük yağlı diyetlerin destekleyicilerinden alınan diyet önerileri, her iki tarafın da itiraf etmesinden çok daha fazla birbirlerine benzemektedir.
Aslında, yukarıda listelenen sağlıklı beslenme için altı kurallara çok benziyorlar.
Akdeniz Diyet
Şu anda Akdeniz diyeti, "kalp-sağlıklı" referansları en zorlayıcı klinik kanıtlarla desteklenen popüler diyettir. Birkaç varyasyon ile bu diyet, az yağlı ve düşük karbonhidrat bakış açıları arasında bir "uzlaşma" olarak görülebilir. Aynı zamanda gözden geçirdiğimiz altı kılavuza da benzeyen bir uzlaşmadır.
Akdeniz diyeti, meyve ve sebzeleri, tam tahılları, balık ve deniz ürünlerini, bol miktarda baklagil ve fındık, sınırlı kırmızı et ve zeytinyağını vurgulamaktadır.
Kalp-Sağlıklı Yemek için Diğer İpuçları
Altı genel kılavuza ek olarak, kalp-sağlıklı beslenmenizi geliştirmek için yapabileceğiniz birkaç şey daha vardır. Bunlar şunları içerir:
Ayrıca, tuz kısıtlamasının sizin için faydalı olup olmadığı konusunda doktorunuzla konuşmalısınız.
Egzersiz Nedir?
Uzmanlar, kalbin sağlıklı beslenmesinden en fazla faydayı sağlamak için, makul bir kilo almalı ve düzenli egzersiz yapmalısınız. Çok fazla kilo verebilme yeteneği, kolayca kontrol edemediğiniz bazı şeyleri (genetik ve insan fizyolojisi gibi) içerdiği halde, düzenli egzersiz yapsanız da olmamanız neredeyse tamamen bir seçim, özveri ve irade meselesidir.
Yani senin kontrolün altında. Öyleyse, bu şans, kalp sağlığı söz konusu olduğunda ve genel olarak sağlığınız söz konusu olduğunda, zayıf olmaktan daha da önemli olabilir. Egzersizin sağlığınıza nasıl fayda sağladığı hakkında daha fazla bilgi edinin .
> Kaynaklar:
> Mitrou, PN, Kipnis, V, Thiebaut, AC, ve diğ. Akdeniz Populasyonu ve Bir Nütrisyonda Tüm Sebep Ölümlerinin Tahmin Edilmesi: NIH-AARP Diyet ve Sağlık Çalışmasından Sonuçlar. Arch Intern Med 2007; 2461: 167.
> Sofi F, Cesari F, Abbate R ve diğ. Akdeniz diyetine bağlılık ve Sağlık Durumu: Meta-Analiz. BMJ 2008; 337: a1344.
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Akdeniz Diyeti, Bileşenleri Ve Kardiyovasküler Hastalıklar. Am J Med 2015; 128: 229.