Bazı gıdalar sadece herkes hakkında ishal için ishal getirebilir
Sağlıklı yetişkinlerin yılda birkaç kez, genellikle sorunun nedenini tam olarak bilmeden diyare olabilir. Birçok insan ishale neden olan bazı yiyeceklerin olduğunu fark etmeyebilir. Enflamatuar bağırsak hastalığı olan kişiler (Crohn hastalığı ve ülseratif kolit) hastalığın aktif olduğu ve bağırsak sisteminde iltihaplanma olduğu zaman sürekli diyare yakın olabilir. İrritabl barsak sendromu (IBS) ve özellikle ishal-baskın tipte (IBS-D) olanlar , bazı gıdaların semptomları şiddetlendirdiğini ve gevşek dışkıya neden olabileceğini de ortaya çıkarabilir. Çok hassas sindirim sistemi olan insanlar için, bu gıdalar, başka bir altta yatan hastalık veya rahatsızlık olmasa bile, bir ishal atağına bile neden olabilirler. Eğer ishaldeyseniz, aşağıda listelenen yiyeceklerden kaçınmak, ciddiyeti azaltmak ve gevşek dışkıların ne kadar sürdüğü konusunda yardımcı olabilir.
Süt
Doğal olarak sütte bulunan laktoz adı verilen şeker, bazı insanlarda ishale neden olabilir. Bu durum laktoz intoleransı olarak adlandırılır ve 2 yaşın üzerindeki kişilerde çok yaygındır. Laktoz intoleransının semptomları arasında gaz, ishal, şişkinlik , kramplar, mide bulantısı ve çok kötü nefes yer alabilir. Süt ürünlerinden kaçınmak genellikle laktoz intoleransının neden olduğu ishalin önlenmesidir.
Bununla birlikte, süt şekerinin sindirilmesine yardımcı olabilecek tezgah üstü ürünler vardır. Daha önce parçalanmış laktoza sahip süt ürünleri bile sindirilmesini kolaylaştırır. Laktoz intoleransı gerçek bir süt alerjisi ile aynı değildir. Süt alerjisi olan kişiler, tüm süt ürünlerini, hatta laktoz içermeyenleri bile engellemelidir; çünkü bu, bir alerjiye neden olan sütteki şeker değil, proteindir.
Acı biber
Acı biberler sık sık bir suçludur, ancak genellikle yenildikten birkaç saat sonrasına kadar ishale neden olmazlar, bu da bazı insanların bağlantı kuramayacağı anlamına gelir. Bazı tür biberlerde (biber, jalapeño biber, acı biber ve bazı acı biberler dahil) capsaicin adı verilen bir madde vardır. Bu ishali tetikleyebilir. Kapsaisin, artriti tedavi eden merhemlerde de kullanılır. (İlginçtir ki, sütte bulunan bir protein olan kazein, kapsaisininin yanma etkisini azaltabilir.) Kapsaisin dışında, bazı insanlar biberin tohumlarını ve derilerini de bulmakta zorlanabilir.
Kafein
Kahve , çay ve soda kafein bulmak için ortak yerlerdir. Diğer, daha az bilinen kafein kaynakları arasında çikolata, sakız ve hatta bazı şişelenmiş su aromaları bulunur. Kafein, sindirimi içeren vücut sistemlerini hızlandırır. Bazı insanlar kafeinden diğerlerine göre daha hassastır, ancak çok fazla kafein ishale yol açabilir. Kahve, bazı insanların bağırsak hareketine sahip olmasını sağlayabilir, ancak bunun kafein içeriği ve kahve içerdiği diğer maddelerden daha az ilişkili olduğu düşünülmektedir.
Yapay Yağ
Bir yağ ikamesi olan Olestra, “anal sızıntı” ve diyare ile olan ilişkisinden ötürü bilinir ve bu da insanların kaçınmak istediği problemlerdir. Olestra birçok üründe (en ünlü patates cipsi), özellikle “hafif”, “az yağlı” veya “yağsız” olarak pazarlananlarda bulunabilir. Olestra, emilmeden vücuda geçer. Gıda ve İlaç İdaresi, olestranın “nadiren” ve “hafif” olduğu sonucuna varırken, hassas sindirim sistemi olan kişiler, yedikten sonra hala ishal yaşayabilirler.
Şeker Yedeği
Sorbitol ve mannitol gibi bu gıda katkı maddeleri, çeşitli gıdalarda, şekerden yoğurtlara kadar her şeyde bulunabilir. Sıklıkla "şekersiz" olarak adlandırılan sağlıklı gıdalar bile bu katkı maddelerini içerebilir, bu nedenle gıdalar üzerindeki besin etiketlerini okumak onları engellemenin anahtarı olacaktır.
Bu tatlandırıcıların çoğu, meyve ve sebze gibi doğal kaynaklarda da bulunabilir. Bu tip şekerleri içeren yiyecekler FODMAP ölçeğinde yüksek olabilir. FODMAP'ler fermente olabilen oligo-, di- ve mono-sakkaridler ve poliollerdir ve bunları sınırlandırmak, sindirim problemleri olan, yani IBS olan bazı insanlar için yararlı olabilir. Gaz ve şişkinliğe neden olurlar, çünkü bağırsak tarafından iyi emilmezler. Bu gıda katkı maddeleri, dışkının bağırsağa çekilmesine neden olur ve bu da dışkıların daha gevşek olmasına neden olabilir. Ek olarak, bağırsaktaki bakteriler bu şekeri tüketir ve daha fazla gaz üretir.