Anımsayabildiğin kadar ananas yedin, ama bu sefer dudaklarını bir ısırık aldığın zaman karışıyor. Ya da belki de en sevdiğin karidesli scampi akşam yemeğini yedin, sadece kovanlarla kaplı olduğunu keşfetmen için. Belki de ön sundurma üzerinde rahatlatıcı oluyorsunuz, aniden gözleriniz kaşınmaya başlıyor ve deneyiminiz hapşırıyor.
Bir yetişkin olarak bile, aniden hem gıda hem de mevsimsel alerjiler geliştirebilirsiniz?
Cevap mutlak bir evet. Aslında, alerjilerin yetişkinlik döneminde gelişmesi, daha önce hiç bir tarih olmaksızın yaygındır. Yetişkin nüfusun sadece yüzde 2'sinde görülürken, şu anda yükselişte olan bir durumdur.
Alerjik Reaksiyonlar Nasıl Olur?
Alerjik reaksiyonlar, vücudunuzun içsel olarak zararlı olduğuna inandığı bir şeyle temas ettiğinde ortaya çıkar. Bu bir gıda veya polen gibi herhangi bir madde olabilir. Bir reaksiyon olarak vücut, antikor olan immünoglobulin E veya IgE üretir. Bu antikorlar, sırayla, kendilerini daha sonra histamin salgılayan hücrelere bağlar . Histamin, iltihaplanma, gözlerde kızarıklık, gözyaşı ve kaşıntılı bir his gibi reaksiyonlara neden olur. Eğer reaksiyon yeterince güçlü ise anafilaktik şok meydana gelebilir. IgE antikorları genellikle enfeksiyonlarla savaşmaya hizmet eder, ancak bazen bunun yerine alerjenlere saldırabilirler.
Ayrıca, belirli bir yemeğe değil, polenlere bir tepki olan oral alerji sendromu denen bir durum söz konusudur.
Bu durumda bağışıklık sistemi, gıdadaki polen ve benzer proteinleri tanır ve daha sonra buna alerjik reaksiyona neden olur. Bu gerçek bir gıda alerjisi değildir, ancak genellikle bir tanesi olarak karıştırılır.
Alerjilerin Belirtileri
Alerjik reaksiyonlar değişebilir ancak daha sık görülen semptomlar , kurdeşen, şişlik veya dudak veya dil, kaşıntılı gözler veya deri, nefes darlığı, yutma güçlüğü, tansiyonun düşmesi, soluk renk solması, bayılma hissi veya anaflaksidir.
Çoğu zaman belirtiler, söz konusu yiyeceği yutmaktan iki saat sonra ortaya çıkar, ancak çoğu durumda, ilk temasın birkaç dakikası içinde bile olabilir.
En Sekiz Alerjenler
Herhangi bir yiyeceğe alerjiniz olabilse de, en yaygın gıda alerjileri arasında süt, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç fıstığı, yer fıstığı, buğday ve soya yer alır. Bu gıdalar, ABD'de bildirilen gıda alerjilerinin yaklaşık yüzde 90'ını oluşturur ve ABD Gıda Alerjenleri Etiketleme Yasası'na göre işlenmiş herhangi bir gıdada listelenmesi gerekir.
Neden Bu Olur?
Hiç kimse, bedenin bu yanlış yönlendirilmiş tepkiye neden olabileceğini gerçekten anlamıyor. Yıllar boyunca hiçbir semptom gösteremezsiniz ve aniden bir reaksiyon yaşayabilirsiniz. Bazı araştırmacılar bunun, kişinin ortamında bir değişiklik olduktan sonra olabileceğini ve bu alerjene daha önce hiç olmadığı kadar önemli bir düzeyde maruz kaldıklarına inanırlar. Ve bu seviyede, vücut artık onunla başa çıkamaz ve reaksiyona neden olabilir.
Alerjiler Nasıl Ele Alınır?
Bir alerjinin belirtilerini göstermeye başlarsanız, doktorunuza danışmanız önemlidir. Kan ve cilt testi , teşhisinizi doğrulayabilir, böylece alerjilerinizi nasıl güvenli bir şekilde kullanacağınızı öğrenebilirsiniz. Alerjileriniz teşhis edildikten sonra, diyet, alerji çekimleri veya ilaçlardaki değişiklikler semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.
Bu nedenle, yaşınıza rağmen, bir yiyeceğe veya maddeye olabilecek herhangi bir yeni tepkiyi görmezden gelmeyin. Bu reaksiyona dikkat ederek ve nedenini belirleyerek, güvenli bir şekilde yemeye ve daha fazla reaksiyondan kaçınmaya daha hazırlıklı olursunuz.