Bazı Ebeveynler Otistik Çocukları için Gluten ve Kazeinsiz Diyetlerle Yemin Ediyor
Ana pratisyen hekimler otizm için nadiren özel diyet önermekle birlikte, birçok ebeveyn web siteleri, kitaplar, arkadaşlar ve konferanslar aracılığıyla bu tür diyetlerin başarısını duyacaktır. Bu tür diyetlerin etrafındaki bilim taslaktır , ancak otizmli çocuklar üzerinde derin ve olumlu bir etkiye sahip özel diyetlerin çok sayıda anekdot hikayesi vardır .
Glüten (buğday) serbest, kazein (süt) içermeyen diyet, özel diyetlerin en popüleridir ve diyetin, dürtüsel davranışlar , odak eksikliği ve hatta konuşma problemleri gibi otistik semptomları azaltmada genellikle yararlı olduğuna dair kanıtlar vardır.
Ancak buğday ve süt ürünleri, ABD'de sunduğumuz neredeyse her şeyin bir parçasıdır - ve bir çocuğu dondurma, pizza, süt ve atıştırmalık yiyecek ve tahıllardan uzak tutmak küçük bir görev değildir.
Yani, glütensiz, kazeinsiz (GFCF) bir diyete başlamak ne kadar sürer?
Çocuğunuzun Diyetinde Gluten ve Kazein Tanımlanması
Gluteni ve kazeini bir çocuğun diyetinden çıkarmak, süt ve ekmeğe elveda demek kadar basit değildir. Otizmli çocuklar için diyette uzmanlaşan bir beslenme uzmanı olan Carol Ann Brannon'a göre, glüten sadece her yerde değil, aynı zamanda cildinden çocuğunuzun sistemine giden yolu da bulabilir:
- "Glüten, buğday, çavdar, arpa, yulaf, hecelenmiş ve bu taneciklerin herhangi bir türevini, bunlarla sınırlı olmamak üzere, malt tane nişastaları, malt yıkaması, hidrolize bitkisel / bitkisel proteinler, tahıl sirkesi, soya sosu ve doğal olarak bulunur. tatlandırıcılar: Memeliler süt ve süt ürünlerinde kazein bulunur.Reguten, Play-Doh, pullar ve çıkartma yapıştırıcıları ve birçok hijyenik ürünlerde bile vardır.Yemek, diğer bir yaygın gıda alerjeni , birçok gıda ve el losyonları, yukarı, vb "
Otistik Çocuğunuzu GFCF Diyetine Başlatma
Brannon'a göre, GFCF diyetine başlamak için iki yol vardır: “önce kafaya dalmak” veya daha yavaş, “ayaklarını ıslat” yaklaşımı.
“İlk başlarda dalış” ebeveynleri, GFCF'ye bir an önce gitmeyi ve tüm aileyi diyete koymaya karar veriyor. Çoğu zaman, kardeşler ve ebeveynler de diyetten fayda görebilirler.
“Ayaklarını ıslat” anne babalar önce glutensiz gitmeyi seçerler ve daha sonra kazein içeren yiyecek ve içecekleri hariç tutmaya devam ederler.
Çölyak hastalığındaki artışa bağlı olarak artan sayıda GF gıdaları mevcuttur. Bir ebeveyn, kişiliğine ve yaşam tarzlarına en uygun yaklaşımı seçmelidir. Birçok ebeveyn diyete korku ve korkuyla başlar, ancak kısa zamanda hayal ettiğinden daha kolay yönetilebilir olduğunu görürsünüz. GFCF diyet destek grupları ebeveynler için muazzam bir yardım olabilir. Ayrıca, ebeveynler için birçok web sitesi ve blog var.
Çocuğum bir GFCF Diyetinde Ne Yiyor?
Genel olarak, Brannon diyor ki, "Çocuklar çok çeşitli et, tavuk, yumurta, meyve ve sebze yiyebilir - buğday glüteni veya kazein içermeyen her şey. Genel olarak organik, bütün GFCF gıdalarının mümkün olduğu kadar tüketilmesi tavsiye edilir. "
GFCF, biraz buğday veya süt ürününün bile otizmli bir çocuk üzerinde büyük bir etkisi olabileceğine dikkat çekiyor. Yanlış yiyecekleri yanlışlıkla yemek yemekten kaçınmak için, etiketleri dikkatle okumak önemlidir - buğday ve süt ürünleri genellikle ambalajlı ürünlerdeki "gizli" içeriklerdir. Aynı zamanda, öğretmenlerin, terapistlerin ve diğer yetişkinlerin çocuğunuzun hayatında şu anda buğday ve süt ürünleri bulunmadığını bilgilendirmek çok önemlidir.
> Kaynaklar:
> Campbell, DB ve diğ. "MET Transkripsiyonunu Bozan Bir Genetik Varyant Otizm ile İlişkilidir." Proc Natl Acad Sci USA 2006 Kasım 7; 103 (45): 16834-9.
> Carol Ann Brannon, MS, RD, LD, Beslenme Terapisti ile Röportaj
> Dr. Cynthia Molloy, MS, Pediatri Yardımcı Doçent, Epidemiyoloji ve Biyoistatistik Merkezi, Cincinnati Çocuk Hastanesi Tıp Merkezi, 13 Mart 2007.
> Jyonouchi H, Geng L, Ruby A, Zimmerman-Bier B. "Otizm Spektrum Bozuklukları Olan Küçük Çocuklarda Düzensiz Doğuştan Bağışıklık Yanıtları: Gastrointestinal Semptomlarla İlişkisi ve Diyet Müdahalesi." Nöropsikobiyolojisi. 2005; 51 (2): 77-85.
> Molloy CA, Manning-Courtney, P. "Otizm ve Otizm Spektrum Bozukluğu Olan Çocuklarda Kronik Gastrointestinal Belirtilerin Yaygınlığı." Otizm. 2003. 7 (2) 165-171.