Glutensiz bir diyabet diyetinde yaşamayı öğrenmek, diyabet diyetinde ya da sadece glutensiz diyette yaşamayı öğrenmekten çok daha zordur.
Ancak, eğer çölyak hastalığı ya da çölyaksız gluten duyarlılığı , ya da tip 1 diyabet ya da tip 2 diyabet teşhisi konulduysa , yapmanız gereken şey budur.
Hem gluteni hem de diyabet hastası olan kişiler kan şekerini kontrol altına almalı ve glütenlerini diyetlerinden uzak tutmalıdır.
Bu zor geliyorsa, özellikle - gluten içermeyen diyette güvende bulacağınız yiyeceklerin bir kısmı sizin için diyabetik olarak sağlıklı olmayacaktır.
İyi haber şu ki, her iki durumu beslenme biçiminizle idare etmek, sağlığınız üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. Bu, zorlayıcı diyet kısıtlamalarını dengelemenin zorluğundan daha ağır basmalıdır. Ancak, iki diyetin aynı anda hokkabazlık etmesi bir zorluktur.
Glutensiz Diyabet Diyetlerini Yönetmek İçin 5 İpucu
Hem sizi hem de çölyak hastalığı ve diyabet hastası olan kişiler için özel diyet sorunlarının yönetilmesine yardımcı olmak için neler beklediğinize hazırlamak için beş ipucu:
- Yeni çölyak hastalığı teşhisi konduysa, kan şekeri seviyelerinizden beklenmedik bir şekilde bekleyiniz . Çölyak hastalığı ince bağırsağınıza zarar verir , bu da vücudunuzun yediğiniz yiyecekleri emmediği anlamına gelir. Glutensiz diyete başladığınızda ve ince bağırsağınız iyileşmeye başladığında, besinleri tekrar emmeye başlayacaksınız. Bu tabii ki iyi bir şeydir, ama kan şekerinizdeki kan şekerinizde yediğiniz şekerler ve nişastalar gibi kısa vadede kan şekerinizde hasara neden olabilir. Emin olun: Bu sonunda çözülecek. Bu arada, kan şekeri seviyenize normalden daha fazla dikkat edin.
- İnce bağırsağınız iyileştikçe daha fazla insülin almanız gerekebilir ve diyabet testi sonuçlarınız daha da kötüleşebilir (ancak umarım geçici olarak). Bu, yediğiniz besinlerden besinleri emmeye yönelik gelişmiş yeteneğinizin bir başka yan etkisidir. En az bir çalışma, diyabetli çocukların çölyak hastalığı olduğunu ve glütensiz diyete başladıklarında, diyabetli kan testi hemoglobin A1c düzeylerinin yükseldiğini bulmuştur. Çünkü aslında daha fazla kalori emiyorsunuz, aynı zamanda kilo alabilir ve muhtemelen kolesterol seviyenizin yükseldiğini görebilirsiniz. Yeni glutensiz diyabetik diyetinizi nasıl yöneteceğinizi öğrendiğinizde, kilo, kolesterol ve kan şekerinizi kontrol altında tutmanın en iyi yolunu göreceksiniz, bu da diyabet testi sonuçlarının iyileştirilmesine yol açacaktır.
- Glütensiz gıdalar "düzenli" gıdalardan farklı karbonhidrat / yağ / protein oranlarına sahiptir ve vücudunuz buna farklı şekilde tepki verecektir . Gluten-y ve glütensiz ürünler arasında kalori sayımı benzer olsa da, glutensiz unlu mamuller karbonhidratlarda ve özellikle de basit karbonhidrat ve şekerlerde geleneksel gıdalardan daha yüksek olma eğilimindedir. Çünkü üreticiler genellikle eksik glüteni telafi etmek için tatlandırıcılar ekliyorlar. Bu problemle mücadele etmek için, düşük karbonhidratlı glütensiz ürünler aramak için daha iyisini yaparsınız. Farklı glutensiz unlar ile pişirmek korkutucu olabilir, ancak badem unu veya bakla unlarını deneyebilirsiniz (sadece "glutensiz" etiketli olduklarından emin olun).
- Neredeyse lif alımını arttırmanız gerekecektir. Her ne kadar glutensiz üreticiler ürünlerinde tam tahılları dahil etmek için çaba sarfetmeye başlasalar da, glutensiz ekmekler ve diğer fırınlanmış ürünler lifte oldukça azdır. Bu nedenle, diyetinizde yeterince lif elde etmek için gerçekten çalışmanız gerekir. Seçenekler arasında, glutensiz tüm besinleri lif kaynağı olarak görmek ve glutensiz bir lif takviyesi düşünmek yer almaktadır.
- Kan şekerinizin düşmesi durumunda daima glutensiz bir atıştırmalık paketi hazırlayın . Ne yazık ki, glutensiz bir kez gittiğinizde, hareket halindeyken atıştırmalık günleriniz çoğunlukla bitiyor. Bu günlerde, fast food restoranlarında ve marketlerde glutensiz yiyecekler bulmak daha kolay olsa da, glutensiz, ihtiyacınız olduğunda seçeneklere güvenmek için yeterince ana akım değil. Ve kan şekeriniz düştüğünde, bir hata yapmanıza ve yanlışlıkla glütenle bir şeyler yemesi olasılığınız daha yüksektir. Bu yüzden bir atıştırmalık yiyecek - bir glütensiz etiketli enerji çubuğu, biraz fındık ya da başka bir şey güvenli.
Bir kelime
Glütensiz beslenme ve diyabetinizi etkili bir şekilde diyet yoluyla yönetmek muhtemelen göz korkutucu bir görev gibi görünmektedir. Ama gelecek yıllarda sağlığınız için temettü ödeyebilirsiniz.
Son bir ipucu: Hem diyabet hem de çölyak hastalığı veya çölyaksız glüten duyarlılığınız varsa, her iki diyette de uzmanlık sahibi bir diyetisyenle tanışmanız büyük olasılıkla size yardımcı olacaktır. Bu diyetisyen, yemek planlamasında ve besin oranlarınızı dengede tutmanızda size yardımcı olabilir.
Kaynaklar:
Simell S ve diğ. Doğuştan Gözlenen Genetik Duyarlı Çocuklarda Tip 1 Diyabet ve Çölyak Hastalığı ile İlişkili Antikorların ve Klinik Hastalığın Gelişiminde Yaş. Diyabet Bakımı . 2010 Jan 7.
Mohn A ve diğ. Tip I diyabetli çocuk ve ergenlerde çölyak hastalığı: hipogliseminin önemi. Pediatrik Gastroenteroloji ve Beslenme Dergisi . 32: 37-40, 2001.
Sun S ve diğ. Tip 1 diyabetli çocuklarda biyopsi pozitif sessiz çölyak hastalığının ve glutensiz diyetle tedavinin büyüme ve glisemik kontrol üzerine etkisi. Diyabet Tıbbı . 2009 Aralık; 26 (12): 1250-4.
Maggie Moon, MS, RD. Çift Sorun - Diyabet ve Çölyak Hastalığı ile Danışmanlık Müşteriler. Bugünün Diyetisyeni . 2009; 11: 32.
Kupper C, Higgins LA. Diyabet ve glutensiz diyet yönetimi kurallarının birleştirilmesi. Pratik Gastroenteroloji . 2007, 31 (3): 68-83.
Hansen D ve diğ. Tarama tespiti yapan çölyak hastalığı olan tip 1 diyabetik çocuklarda glutensiz diyetin klinik yararı: 2 yıllık takip ile toplum tabanlı bir tarama çalışması. Diyabet Bakımı . 2006 Kasım; 29 (11): 2452-6.
Juvenil Diyabet Araştırma Vakfı Uluslararası: Çift Tanı: Tip 1 Diyabet ve Çölyak Hastalığı ile Yaşamak