Gizli glütene dikkat et
Glutensiz beslenmeye başlamak üzereyseniz iyi haberler var: Birçok insan - deneyimimin yarısı ya da daha fazlası - sadece birkaç gün içinde daha iyi hissetmeye başlıyor.
Diğerleri daha uzun süre alırken bazı belirtiler yakında geliştirilebilir
Ancak, bu bir hafta içinde kesinlikle normal hissetmeye geri döneceğiniz anlamına gelmez. Özellikle tamamen iyileşmek için olduğundan çok daha fazla zaman alacaktır, özellikle teşhis edilmeden önce ciddi çölyak hastalığı belirtileri varsa.
Birçok insan, sindirim semptomlarının, glütenlerini diyetlerinden düşürdüğü birkaç gün içinde gelişmeye başladığını bildirmektedir. Yorgunluk ve deneyimlediğiniz herhangi bir beyin sisi , ilk hafta ya da ikide daha iyi olmaya başlıyor gibi görünmektedir;
Kaşıntılı döküntü dermatitis herpetiformis gibi diğer belirtiler, temizlemek için daha uzun sürebilir.
Açlık Yan Etki Olabilir
İlk birkaç hafta boyunca sürekli olarak acıkmış hissediyorsunuz, glutensizsiniz ve her zaman yemek isteyebilirsiniz. Bu tamamen normaldir - vücudunuzun, yiyecekleri ememediğinden emin olmaya çalışmanın bir yolu. Rahmetli iştahın sonunda sakin olmalı.
Gizli Gluten için izle
Diyete başladıktan birkaç gün sonra kendinizi daha iyi hissettiğinizi, ancak daha sonra semptomlarınızın güçlü bir şekilde tekrarladığını görebilirsiniz. Bu size olursa, gizli glüten için diyetinizi kontrol edin - yanlışlıkla bazılarını yuttuysanız mümkündür.
İlk önce glutensiz geçerken hata yapmak kolaydır.
Ne yazık ki, gluten içermediğinde çok küçük bir glüten bile olsa, glutensiz tepkileriniz için normaldir. Her zaman glüten çapraz bulaşmaya karşı korumaya ihtiyacınız olacak, ama endişelenmeyin, yakında size ikinci doğa olacak.
Gluten Kaynakları
Bir gıda glütensiz etiketlenmediği sürece, etiketleri okuduğunuzdan ve aşağıdaki glüten kaynaklarını kontrol ettiğinizden emin olun:
- Buğday
- Buğday, buğday, farina, durum, graham, farro, emmer, irmik, khorasan buğdayı ve einkorn buğdayı gibi buğday türevleri
- Çavdar
- Arpa
- Malt
- bira mayası
- Tritikale
- Buğday nişastası
Normalde Gluteni İçeren Gıdalar
Ayrıca, aşağıdakiler de dahil olmak üzere yaygın olarak glüten içeren gıdalardan haberdar olun:
- Makarna
- Tahıl
- Krep, gofret, krep ve bisküvi gibi kahvaltılık yiyecekler
- Tahıl karışımından oluşan tatlı
- ekmekler
- Pasta, çörek ve rulo gibi hamur işleri
- Kızarmış ekmek
- Un ekmeği
- Kraker
- breading
- bira
- Kekler, muz ekmeği ve kurabiyeler gibi pişmiş ürünler
Glutensiz Beslenmenize Odaklanın
Daha erken hissetmenin yanı sıra, herhangi bir çölyak hastalığı olan malnütrisyona değinmeniz gerekebilir. Çölyakların birçoğu, iyi olmalarına müdahale edebilecekleri teşhis edildiğinde vitamin ve mineral eksikliklerinin olduğunu bulurlar. Hangi ekleri düşünmeniz gerektiğini doktorunuzla konuşun ve yalnızca glutensiz vitaminler kullandığınızdan emin olun.
Tamamen Daha İyi Zaman Duymak
Her ne kadar hızlı bir şekilde daha çabuk hissetmeye başlasanız da, tanıdan önce çok hasta olan çoğu insanı uzun bir süre alır (aylar, genellikle - tamamen “normal” hissetmek için).
Hemen geri dönmezseniz cesaret kırmayın. Aşamalı iyileşme görmeye devam ederseniz, doğru yönde ilerliyorsunuz. Ancak, yeterince ilerleme kaydediyormuş gibi hissetmiyorsanız, devam eden semptomlarınız hakkında doktorunuzla konuşun.
> Kaynaklar:
> Columbia Üniversitesi Çölyak Hastalığı Merkezi. Diyet: Glutensiz Diyet.
> Çölyak Hastalığı Vakfı. Gluten Kaynakları