Kalp Sağlığı için Nasıl Karşılaştırılır?
Kolesterolü doğal olarak düşürmeye çalışıyorsanız, mevcut olan popüler diyetlerden bazılarını düşünmek isteyebilirsiniz. Popüler diyet planları pound-shedding prowess üzerinde odaklanma eğilimindedir. Bağımsız bir bilim tabanlı watchdog organizasyonu olan Washington merkezli Public for Public Science Bilim Merkezi'nde beslenme direktörü olan Bonnie Liebman'a göre, bu diyetlerin toplam kolesterol ve "kötü" kolesterol (LDL) üzerinde de etkisi olabilir.
Çeşitli planların kolesterol düşürücü potansiyelini derecelendirmesi istendiğinde, Liebman, dikkatlice takip edildiği sürece Akdeniz , Güney Plajı ve TLC diyetlerinin muhtemelen en iyi işi yapabileceklerini söylüyor. South Beach diyetinin “en mantıklı” olabileceğini söylüyor çünkü takip edilmesi nispeten kolaydır. (Herhangi bir diyetle ilgili büyük bir sorun, ona bağlı kalmaktır.)
İşte birkaç popüler planın hızlı bir gözden geçirmesi ve bunların kolesterol düzeyleri üzerindeki muhtemel etkileri.
1 -
Diyet: Çok az yağlı (Ornish ve Pritikin dahil)Neyi gerektirir: Çok az yağlı diyet planları (yağınız) toplam yağ ve sodyumda çok düşük ve tam tahıl karbonhidratlar, meyveler, sebzeler ve baklagiller bakımından zengindir.
Ornish diyeti sınırsız miktarda meyve, tahıl ve sebze ve ılımlı miktarlarda yağsız süt ürünlerine izin verir. Her çeşit et, yağ, fındık ve şeker yasaktır.
Pritikin diyet planı çok sayıda kompleks karbonhidrat (yulaf, kahverengi pirinç), nişastalı sebzeler (patates, patates) ve sınırlı rafine taneler (makarna, beyaz ekmek) içerir. Bu plan aynı zamanda çiğ ve pişmiş sebzeleri ve kalsiyum açısından zengin yiyecekleri (yağsız süt veya yoğurt) vurgulamakla birlikte, her gün birden fazla et veya balık porsiyonuna izin vermemektedir.
Beslenme uzmanının alması: Bu rejimler, kolesterol düzeyleri için iyi olan doymuş yağ oranlarında düşüktür. Ancak, düşük protein içeriğine sahip olmaları sorunludur çünkü dieter, telafi etmek için daha fazla karbonhidrat tüketmelidir. Bu, LDL oluşturmak için kandaki proteine bağlanan bir tür kolesterol olan trigliseritlerde bir artışa yol açabilir.
“Karbonhidrat ve trigliseritlerle ilgili bir problem var gibi görünüyor” diyor Liebman, “neden basit bir açıklama yok” diye de ekliyor. Amerikan Kalp Derneği bile, insanları uzun süredir az yağlı bir diyet izlememeye çağırıyor. sebep."
2 -
Diyet: VejetaryenNeyi gerektiriyor: Vejetaryenlik, ayrımlarından dolayı karışıklığa neden olabilir. Bir vegan veya toplam vejetaryan sadece sebze, tahıl veya baklagiller (kuru fasulye ve bezelye) gibi bitki kaynaklı gıdaları tüketir. Bir lakto-vejeteryan da peynir ve diğer mandıraları yiyor ve bir ovo-vejetaryen, karışıma yumurta ekliyor. Bir yarı-vejeteryan, kırmızı et yemiyor ama bitki besinleri, süt ürünleri ve yumurtalarla birlikte balık ve tavuk tüketiyor.
Beslenme uzmanının alıcısı : “Bunun kolesterolü nasıl etkilediğini söyleyemem” diyor Liebman, “çünkü bu kişinin diyetinde ne olduğuna bağlı. Eğer yumurta, peynir ve sütle doluysa, kolesterolü hiç düşürmeyecek. .
“Bu gıdaların düşük yağlı versiyonlarını seçtikleri takdirde, LDL seviyelerinde bir düşüş yaşayacaklar [" kötü kolesterol "], ancak [t] trigliseritlerini yükseltebilir" diye ekliyor. "Çoğu vejetaryenler, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve fasülyelerle sağlıklı bir diyet yapıyorlar, ancak hiçbir garanti yok."
3 -
Diyet: AkdenizNeyi gerektiriyor: Akdeniz'i sınırlayan ülkelerin geleneksel diyetine göre adlandırılan bu plan, birçok meyve ve sebze ile zeytinyağı gibi sağlıklı doymamış yağları içerir. Bu diyet aynı zamanda küçük porsiyonlar ve ton balığı, somon ve uskumru gibi yağlı balıkların düzenli porsiyonlarına da sahiptir. Kırmızı et ve tereyağı gibi diğer doymuş yağ kaynakları önlenir.
Beslenme uzmanının alması: “Bu kolesterol için iyidir,” diyor Liebman, “insanlar en sevdikleri İtalyan restoranında yedikleri şeyin klasik Akdeniz diyeti olduğunu düşünmediği sürece” diyor. Yağlı balıklar, zeytinyağı ve kanola yağı, "kötü kolesterolü" azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, ancak Liebman yağların bile kaloriler içinde yoğun olması nedeniyle sağlıklı yağları aşırı doldurmaya karşı uyarır.
4 -
Diyet: Karbonhidrat Kesme (Carb-Buster, Atkins, South Beach ve Zone dahil)Ne gerektirir? Düşük karbonhidratlı diyetler tartışmalıdır, çünkü doymuş yağda yüksek olan ve kolesterol seviyelerini artıran kırmızı etler de dahil olmak üzere birçok proteini tüketirler.
İlk iki rejim (Carb-Buster ve Atkins) herhangi bir formda karbonhidratlardan (basit (işlenmiş ekmek, beyaz pirinç, kek, kurabiyeler) veya kompleks (tahıllar, bazı meyve ve sebzeler) karbonhidratlardan kaçınıyor. Güney Sahil ve Bölge diyetleri proteini vurgulamakta ancak küçük miktarlarda karmaşık karbonhidratlara tolerans göstermektedir.
Beslenme uzmanının alması: “Kilo verdiğiniz sürece, doymuş yağ oranı yüksek olsa bile muhtemelen kolesterolü yükseltmezsiniz” diyor Liebman. “Ancak en fazla anlam ifade eden diyet, düşük karbonhidrat kolesterolü yükseltmek için avantajı olan South Beach'tir. Karbonhidratın doymamış yağ ve protein ile değiştirilmesi kalp hastalığını önlemek için en iyi plan olabilir.”
5 -
Diyet: Diyet Kılavuzuna Dayalı (MyPlate ve TLC dahil)Ne gerektirir: MyPlate, USDA'nın MyPyramid'in yerine geçmesidir. İnsanları tabak meyve ve sebzelerinin yarısını yapmaya, plaka proteinin dörtte birinden biraz daha azına ve plaka tam tahıllarının dörtte birinden biraz daha fazlasını yapmaya çağırıyor. Meyveleri, sebzeleri ve tam tahılları teşvik ederek diyet, kolesterol düşürücü lifte yüksek olabilir. Ayrıca, etin daha az kesilmesini ve haftada iki kez balık seçilmesini tavsiye ettiğinden, plan insanları daha düşük doymuş yağ seçeneklerine yönlendiriyor.
Terapötik Yaşam Tarzı Değişiklikleri (TLC) diyeti, yüksek kolesterol düzeyleri de dahil olmak üzere, kardiyovasküler hastalığı olan veya önemli risk faktörleri olan kişiler için kolesterol düzeyinin düşürülmesine yardımcı olmak için Ulusal Kolesterol Eğitim Programı tarafından önerilmektedir. TLC diyet, günlük et, kümes hayvanları veya balık, ve meyve, sebze, tahıl ve az yağlı süt ürünleri bol miktarda günde 5 ons teşvik kolesterol alımını günde 200 mg daha azına sınırlandırırken (örneğin, bir yumurta sarısı 213 mg civarındadır).
Beslenme uzmanının alması: "TLC biraz daha hassastır. Doymuş yağları ve trans yağları düşürür," bu da hem kolesterol düzeylerinde artışa neden olur.