Kalp-Sağlıklı Bir Hız Değişimi için Tilapia'yı deneyin
Somon ve ton balığı, bloktaki tek kalp-sağlıklı balık mıdır? Tekrar düşün. Yüksek proteinli tilapia (özellikle de fırında pişmiş tilapia), diyetinize mükemmel bir katkı sağlayan lezzetli, kolesterol dostu bir balıktır. Tilapia, ilk tarım yapılan Afrika'ya özgüdür - muhtemelen eski Mısırlılar kadar geriye. Bugün, çoğu tilapia Latin Amerika, Çin, Endonezya ve ABD Güneyinde yetiştirilmekte ve bu da çoğu Amerikan marketi için hazırlanmaktadır.
Tilapia Beslenme Bilgileri
Omega-3 yağında somon veya ton balığı kadar yüksek olmasa da, tilapia hala kalp-sağlıklı olarak kabul edilir. Doymuş yağda düşüktür ve ons başına sadece 30 kalori içerir.
3-ons tilapia porsiyon: 109 kalori, yağdan 20 kalori, 2.2 gr toplam yağ, 0.8 g doymuş yağ, 0.5 g çoklu doymamış yağ, 0.8 gr tekli doymamış yağ, 46 mg kolesterol, 48 mg sodyum, 323 mg potasyum, 0 g karbonhidratlar, 0 g diyet lifi, 0 g şekerler, 22.2 g protein,% 1 kalsiyum,% 3 demir
Tilapia Hazırlama İpuçları
Tilapia, hafif, çok yalın, çok beyaz ve neredeyse hiç lezzeti olmayan balıkların tadını sevmeyenler için mükemmel bir seçimdir. Tilapia, fark edilebilir bir lezzeti olmayan, hazırladığı malzemelerin tadını kolaylıkla alır. Turunçgiller (limon, ıhlamur, portakal), tuzlu (tarhun, dereotu) veya baharatlı (acı biber, biber sosu) sosları veya Asya lezzetleri ile tilapia'yı deneyin.
Tilapia narindir, bu yüzden en iyisi kızarmış, buğulanmış, pişirilmiş veya kızartılmış. Çiğ etmeyin ve ızgara yapmayın. Düşük kolesterol için, buğulama, fırınlama veya kavurma preparatları en iyi seçimlerdir.
Taze fileto satın ne zaman bakmak için
Taze tilapia satın alırken:
- Canlı renkli ete bakın.
- Kokla. Fileto keskin kokulu olmamalıdır.
- Ette sıvı varsa, açık olmalı, sütlü değil. Bir filetodaki sütlü sıvı çürümenin ilk aşamasıdır.
- Mümkünse, balık etine parmağınızla basın. Yeterince esnek olmalı, bu yüzden girintiniz kaybolur. Parmak iziniz kalırsa, devam edin.
Tilapia Düşük Merkür Balık mı?
Shereen Lehman şöyle diyor: "ABD Gıda ve İlaç İdaresi ve ABD Çevre Koruma Ajansı, ABD'de ticari olarak satılan tüm balık ve deniz ürünlerinde cıva seviyelerini test eder ve izler. [Tilapia türlerden biridir] civa en düşükleri arasında ve serbestçe tüketilebilir. "
Merkürde en düşük 14 balık daha vardır:
- Hamsi
- Atlantik uskumru
- Kedi balığı
- İstiridye
- Yengeç
- Kerevides
- Tatlı su alabalığı
- Mezgit balığı
- ringa
- İstiridyeler
- morinaya benzer bir tür balık
- Somon
- Deniz tarağı
- Karides