Spesifik Karbonhidrat Diyeti orijinal olarak çölyak hastalığı için bir tedavi olarak tasarlanmıştır, ancak daha sonra çeşitli başka bozuklukların tedavisi için genişletilmiştir. Her ne kadar IBS için bir tedavi olarak tasarlanmamış olsa da, bağırsak bakterilerine odaklanması, diyetin IBS'ye sahip insanlar için bir seçenek olup olmadığı sorusuyla kendini gösterir. Diyete genel bakış, sizin için geçerli bir seçenek sunup sunmadığına dair bilinçli bir karar vermenize yardımcı olabilir.
Spesifik Karbonhidrat Diyet Nedir?
Özel Karbonhidrat Diyet aslında Drs tarafından tasarlanmıştır. Sydney ve Merrill Haas, çölyak hastalığı tanısı alan hastalarla yaptıkları klinik çalışmalarına dayanıyor. Diyet spesifik şeker ve nişasta türlerinin kısıtlanmasını içerir. Beslenme , Elaine Gottschall, BA, M.Sc. tarafından " Zayıf Döngüsünü Kırmak: Diyet yoluyla Bağırsak Sağlığı Besleme " nin yayınlanmasıyla artan ilgiyi topladı. Bayan Gottschall kitabında, diyetin aşağıdaki sağlık sorunları olan insanlara faydalı olabileceğini belirtmektedir:
- Crohn hastalığı
- Ülseratif Kolit
- divertikülit
- Çölyak hastalığı
- Kistik fibroz
- Kronik ishal
Bayan Gottschall ayrıca otizmli çocuklar için, Özel Karbonhidrat Diyetinin faydalarını tartışmakta, bağırsak güçlüklerinin sıklıkla bir otizm teşhisi ile ilişkili olduğunu belirtmektedir. Kitabında, diyete yerleştirilen çocukların davranışsal belirtilerinde iyileşme gösterdiğini gösteren kanıtlar sunmaktadır; Sindirim semptomları düzelmeden önce bu tür bir gelişme kaydedilmiştir.
Diyetin arkasındaki teori, belirli karbonhidratların kısıtlanmasının, bu sağlık koşullarının altında yatan neden olduğu düşünülen bağırsak disbiyozunu çözmesidir. Bayan Gottschall'a göre, bu karbonhidratların fermentasyonuyla ortaya çıkan toksinlerin bağırsakları kaplayan hücrelere zarar verdiği düşünülmektedir.
Bu karbonhidratların zamanla ortadan kaldırılmasının, zahmetli bağırsak mikroplarının popülasyonunu da azalttığı düşünülmektedir.
Diyet:
Spesifik Karbonhidrat Diyeti, dengeli ve besleyici bir günlük diyet sunarken, birçok yaygın gıdaların sıkı bir şekilde kısıtlanmasını gerektirir. Diyetin bir ay boyunca sıkı bir şekilde takip edilmesi ve sadece ilk aydan sonra semptom iyileşmesinin kaydedilmesi halinde devam etmesi önerilir. Bayan Gottschall, diyetin bir yıl boyunca takip edilmesi halinde birçok bozukluğun "iyileştirilebileceğini" iddia ediyor. Diyetin, semptomlar düzeldikten sonra yaklaşık bir yıl boyunca devam etmesi gerektiğini kaydeder.
Kitap:
"Kısır Döngüyü Kırmak", diyetin arkasındaki teoriyi özetliyor, çeşitli sağlık bozukluklarına uygulanmasını tartışıyor ve diyet üzerinde "izin verilen" ve "izin verilmeyen" yiyeceklerin listelerini sunuyor. Kitabın yarısı çeşitli yemek tariflerine adanmıştır. Kitabın, bir kişinin diyete uymasına yardımcı olabileceği düşünülse de, Bayan Gottschall'ın iddialarını desteklemek için katı bir araştırma eksikliği ile oldukça dağınık bir yapıya sahip olduğunu buldum. Bağırsak bakteri ve sağlık sorunları arasındaki ilişki konusunda sınırlı araştırmalar yapılmasına rağmen, diyetin etkinliği ile ilgili araştırma yapmamaktadır.
Bunun yerine, diyetin hayatlarını nasıl değiştirdiği konusunda ebeveynlerden ve diğerlerinden çarpıcı anekdotlar sunuyor.
Diyet Araştırma Desteği Var mı?
Diyetin savunucularının coşkusu düşünüldüğünde, eğer varsa, etkinliğinin ne kadar az çalışıldığını şaşırtıcı buldum. IBS için diyetin kullanımı üzerine tek bir çalışma bulamadım.
Alt çizgi
Anekdot raporlarını tamamen göz ardı etmek zordur, ancak kontrollü araştırma çalışmaları olmadan bir diyetin onaylanması da zordur. Benim kişisel hisim Dr. Haas, bağırsak disbiyozunun çeşitli sağlık sorunlarına katkısının farkına varmanın yanı sıra, diyetin bağırsak florasının sağlığı üzerindeki etkisini de belirtmek için öncü olmuştur.
Ne yazık ki, teorilerinin iyi tasarlanmış araştırma çalışmalarından ziyade klinik deneyimlerine dayandığı gerçeği, geleneksel tıp pratisyenleri tarafından diyetin kabul görmemesinin arkasında olabilir.
Bana özgü karbohidrat diyeti ve düşük FODMAP diyetinin arkasındaki teorinin çakışması ilginçti. Keskin kontrast, düşük FODMAP diyetinin, FODMAP karbonhidratlarının IBS olan kişilerde semptomları nasıl şiddetlendirdiği konusunda araştırmalara dayanmaktadır. IBS semptomlarınızı ele almak için beslenme yaklaşımını düşünürseniz, daha iyi bir seçiminiz düşük FODMAP diyetidir.
Kaynak:
Gottshall, E. (2012) "Kısır Döngüsünü Kırmak: Diyet yoluyla Bağırsak Sağlığı" Kanada: Kirkton Press.