Semptomlar migren, ishal ve kurdeşenleri içerebilir
Vücudunuzun çeşitli yiyeceklere (örneğin ıspanak, domates, şarap ve lahana turşusu) bulaşıcı bir burundan migren baş ağrısına kadar değişen semptomlarla karşı karşıya olduğunu görürseniz, bu yiyeceklere alerjiniz olmayabilir. Onun yerine, tüm bu gıdaların içlerinde yüksek seviyelerde histamin olduğu için, histamin intoleransı denilen şey olabilir.
Histamin vücudumuzun doğal olarak ürettiği bir kimyasaldır ve aynı zamanda bazı gıdalarda bulunur.
"Gerçek" alerjileri içeren durumlarda, vücudunuz histamin salgılar ve bu histamin de, alerjik reaksiyon olarak düşündüğümüz yanıtı kışkırtır.
Histamin intoleransı gerçek bir alerjik reaksiyon değildir. Bunun yerine, bazı insanların doğal olarak oluşan histamin düzeylerinin yüksek olduğu gıdalara deneyimledikleri tepkiyi ifade eder.
Histamin tahammülsüzlüğü olan kişiler genellikle iki çok spesifik enzimin (diamin oksidaz (DAO) ve histamin-N-metiltransferaz (HNMT) düzeylerinin düşük seviyelerde bulunurlar. Histamini işlemek için bu enzimler yeterli olmaksızın, zamanla birikebilir ve vücut boyunca semptomlara neden olabilir.
Semptomlar ve Histamin İntoleransı Tanısı
Histamin intoleransının en sık görülen semptomları migren baş ağrıları , ishal , kızarma, kurdeşen, egzama ve alerjik rinit gibi sindirimsel semptomlardır (saman nezlesi için tıbbi terimdir, ancak bu durumda, herhangi bir saman içermemektedir).
Histamin intoleransı da daha şiddetli semptomlara neden olabilir. Astım ataklarını veya anafilaktik şoku tetikleyebilir, kalbinizin düzensizce atmasına neden olabilir ve Crohn hastalığı gibi ciddi kronik durumlarla ilişkili olabilir.
Yüksek histaminli yiyecekler yedikten sonra düzenli olarak semptomlarınız varsa, bu size veya doktorunuza histamin intoleransından şüphelenir.
Bir yemek günlüğü tutmanın, sizin ve doktorunuzun sorunu anlamasına yardımcı olduğunu görebilirsiniz.
Histamin tahammülsüzlüğünde, histaminin zaman içinde birikmesi, bu durumun zorlu bir şekilde teşhis edilmesini sağlayabilir - yüksek histaminli bir yiyeceği (veya aynı anda birden fazla) yiyen kişi, "sizi kenara itmek" için semptomlara yeterli olabilir. Gün, ancak farklı bir günde bunu yapmak için yeterli olmayabilir. Yüksek histaminli besinlerden uzak durursanız, semptomlarınızı azaltacak veya yok edebilecek histamin birikiminizi azaltabilirsiniz.
Geleneksel alerji testleri - cilt prick testleri ve ELISA IgE antikoru kan testleri - histamin intoleransını teşhis edemez. Durumun olup olmadığını öğrenmenin tek yolu, histamin içermeyen bir beslenmeyi ve ardından çift kör bir yemek mücadelesi.
Yüksek Histaminli Gıdalardan Kaçınmak
Katı bir histamin içermeyen diyetin sürdürülmesi, histamin intoleransı semptomlarından kurtulmanın anahtarıdır. Doktorunuz hangi yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini tartışır, ancak genelde, yüksek histamin içeren bazı sebzelerin yanı sıra fermente ve yaşlı yiyeceklerin de büyük olasılıkla sorunlara neden olur.
Histamin yüksek olan çoğu gıda, yüksek oranda işlenir veya fermente edilir. Bunlar arasında şarap (özellikle kırmızı şarap), parmesan peyniri, maya içeren yiyecekler ve lahana turşusu gibi yaşlı peynirler bulunur.
Ispanak ve domates de histaminde yüksektir.
Buna ek olarak, turunçgillerin kendileri histaminte yüksek sayılmadıkça, vücudunuzu depolanmış histamin salımı için tetikleyebilirler. Bu nedenle, katı histamin içermeyen diyete sahip olan kişilerin genellikle portakal, greyfurt ve diğer narenciden kaçınmaları tavsiye edilir.
"Kırmızı şarap migrenleri" genellikle histamin tahammülsüzlük baş ağrılarıdır ve kırmızı şarap histaminde gerçekten yüksektir. Ancak, tüm alkollü içecekler histamin intoleransı olan kişiler için sorunlu olabilir, çünkü alkol, vücudunuzun histamin, daha az etkili bir şekilde işlediği enzimlerden biri olan DAO'yu yapabilir. Bu nedenle, gerçek histamin içermeyen bir diyet uygulamak için, alkolden vazgeçmeniz gerekir.
Ayrıca, aldığınız ilaçları, reçeteli veya reçetesiz ilaçları da bilmeniz gerekir. Bazı ilaçlar histamin işleme enzimlerinizin etkisini etkileyebilir. Böyle bir ilaç kullanıyorsanız, doktorunuz dozajınızı ayarlamak isteyebilir, sizi histaminini etkilemeyen benzer bir ilaca yönlendirebilir veya mümkünse ilacı tamamen ortadan kaldırabilir.
Bir kelime
Histamin içermeyen bir diyet histamin intoleransı için uzun vadeli tek tedavi iken, yararlı olabilecek birkaç başka tedavi vardır. Benadryl (reçetesiz bir antihistaminik) yanlışlıkla histamin içeren bir yiyecek yerseniz veya histamin işleyen enzim aktivitesini engelleyebilecek bir ilaç almanız gerektiğinde yararlı olabilir.
Bazı doktorların histamin intoleransı olan kişiler için önerdiği takviyeler de vardır. Yüksek dozda C vitamini ve B6 vitamini (vücudunuzdaki histamin-işleyen enzimlerin aktivitesini uyarabilir) ve vücudun doğal kaynağını desteklemek için DAO enziminin kapsülleri içerir. Diem Labs, LLC, ABD'de DAO enzimini satan tek üreticidir; Umbrellux DAO markası için bak.
Bununla birlikte, bu tedaviler yardımcı olabilirken, maalesef histamin içermeyen bir diyetin yerini tutmazlar. Semptomlarınızı iyileştirip geliştiremediklerini görmek için bu takviyeleri denemekle ilgileniyorsanız, doktorunuzla konuşun.
Kaynaklar:
Maintz, Laura, ve diğ. . Atopik Egzama Hastalarının Alt Gruplarında Azaltılmış Bir Histamin Degradasyon Kapasitesine İlişkin Kanıt. " Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi . Mayıs 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura ve Natalija Novak. "Histamin ve Histamin İntoleransı." Amerikan Klinik Beslenme Dergisi . Mayıs 2007, 85 (5): 1185-96. 8 Haziran 2008.