Elma sirkesi, elma şarabı fermantasyonu sırasında üretilen bir sıvıdır. Bu işlem sırasında, elmadaki şeker maya ve / veya bakteriler tarafından elma şarabına, sonra da alkole ve son olarak sirke haline fermente edilir.
Diğer sirke türleri gibi, elma sirkesinde de anahtar bileşen asetik asittir. Elma sirkesi ayrıca laktik, sitrik ve malik asitler ve bakteriler gibi başka maddeler de içerir.
Taraftarlar, elma sirkesinin (ve genel olarak sirkenin) sağlığınızı aşağıdaki şekillerde artırabildiğini iddia etmektedir:
1) Kan Şekerini Kontrol Et ve Diyabetin Önlenmesinde Yardım
Sirke asetik asit, nişastayı sindirmenize yardımcı olan enzimleri bloke eder, bu da makarna veya ekmek gibi nişastalı yemeklerden sonra daha küçük bir kan şekeri tepkisi verir. Araştırmacılar 2017 yılında yayınlanan bir raporda, daha önce yayınlanan sirke alımının etkileriyle ilgili klinik çalışmalarını gözden geçirdiler ve sirkenin, yemekten sonra kan şekeri ve insülindeki dalgalanmaların azaltılmasına yardımcı olduğunu keşfettiler.
Yemeklerinize elma sirkesi katmak için salata, marinades, salata sosu ve soslara bir sıçrama eklemeye çalışın. Diyabet veya prediyabetiniz varsa , normalde yemek pişirmede bulunan miktarları kullanmayı düşünüyorsanız doktorunuza danışın. Sirke diyabet ilacı ile etkileşime girebilir ve gastroparezi gibi belirli sağlık koşullarına sahip kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
2) Kilo Kaybında Yardım
Savunucular, sirke tüketmeden önce ya da bir yemekle doyurucu bir etkiye sahip olabileceğini iddia ediyorlar. Bir Japon çalışması, obez olan yetişkinlerde günlük sirke alımının vücut yağları üzerindeki etkilerini inceledi. 12 haftalık çalışmanın sonunda, sirke tüketen katılımcılar vücut ağırlığında çok hafif bir ila iki librelik bir azalmaya sahipti.
Vücut kitle indeksi (VKİ), bel çevresi, trigliseritler ve viseral yağ da azaldı. Bununla birlikte, sirke ve ağırlık arasındaki bağlantıyı anlamak için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır.
İnsanlar, kilo kaybı amacıyla kullanırken, hatta tablet formunda bile olsa, normal miktarda elma sirkesinden daha fazla tüketirler. Bununla birlikte, hapların gastrointestinal sisteme zarar vermesi riski vardır. Bir rapora göre, örneğin bir kadın 30 dakika boyunca boğazına bir ACV tableti yerleştirdi ve boğaz bölgesinde ağrı ve hassasiyet geliştirdi ve altı ay süren yutma güçlüğü yaşadı.
3) Kepek kurtulmak
Kepekleri ele almak için, bazı insanlar bir elma sirkesi ve su çözeltisini hafifçe çırptığını , kafa derisine kalıcı pul, kaşıntı ve tahrişle mücadele ettiğini bulmuşlardır . Sirkenin asetik asidi kafa derisinin pH'ını değiştirebilir, böylece kepek için ana katkı maddelerinden biri olan mayaların gelişmesini zorlaştırabilir. Sprey genellikle durulamadan önce 15 dakika saç içinde bırakılır ve haftada bir veya iki kez kullanılır.
Saça ya da çözeltiyi çalkalarken, elma sirkesinin gözünüze veya kulaklarınıza kaçmasını önleyin. Her zaman seyreltilmeli ve küçük miktarlarda kullanılmalıdır.
Göz koruması kullanmak isteyebilirsiniz. Boyalı saçlara sahipseniz, renk teknisyeninize renklerinizi etkileyebileceğinden emin olun.
4) Itchy Bug Alıntılar ve Sokmaları Durdur
Sivrisinek ısırıkları, zehirli sarmaşıklarınız veya denizanası sokmaları varsa, ısırıkları ve sokmaları delen zayıf bir elma sirkesi solüsyonu kaşınmaya ve tahrişe yol açabilir.
5) Yıkamalar Arasında Saçları Temizler
Saçlarınızı yıkayınız arasında tutmak için yağı kontrol etmek için köklerinize elma sirkesi solüsyonu sürün. Uzmanlar, beş damla elma sirkesini beş damla suya bir sprey şişesinde ekleyip, haftada bir veya iki kez köklerinizi birkaç kez sivriltmenizi önerir.
Yüzünüze, gözünüze veya kulaklarınıza çözüm getirmemek için dikkatli olun. Saçınız renkle tedavi edilirse, kullanmadan önce renkçinize danışmanız iyi bir fikirdir.
Bazen elma sirkesi şampuan oluşumunu gidermek ve mat saçları berraklaştırmak için bir durulama olarak tavsiye edilmesine rağmen, çözeltinin çok seyrelmesi gerekir çünkü yüzünüze, gözlere ulaşmaktan kaçınmak için daha büyük miktarlarda tutmak daha zordur. ve evde yıkarken hassas cilt alanı.
6) Minor Sunburns Rahatlatmak
Hafif bir güneş yanığı için daha yaygın bir öneri soğuk su sıkıştırması, serin banyo, aloe jeli veya nemlendiricidir, bazı insanlar ise elma sirkesi ile yemin eder. Soğuk bir banyoya eklenebilir veya soğuk su ile karıştırılabilir ve etkilenen bölgelerde hafifçe spritzed (ağrıdan ve rahatsızlıktan kurtulmak için).
Asitlik cilde daha fazla zarar verebileceğinden, elma sirkesi tam güçle veya cilde kuvvetli konsantrasyonlarda uygulanmamalıdır. Ayrıca daha ciddi yanıklar için kullanılmamalıdır. Güneş yanığınızın şiddetini belirlemede yardım için sağlık uzmanınıza danışın.
7) Akne ve Sivilce temizleyin
Elma sirkesi, bir solüsyon sivilcelerden arındırıldığında sivilcelerin kurumasına yardımcı olabilir. Yüze uygulanmadan önce inceltilmeli, yeterince inceltilmemişse ciltte yaralanmaya veya kimyasal yanıklara neden olabilir.
Elma sirkesi cilt toneri olarak önerilmesine rağmen, ACV'deki asetik asit konsantrasyonu geniş çapta değiştiği için önerilmez.
8) Bir Boğaz Ağrısı Rahatlatır
Zamanla onurlandırılmış bir boğaz iksiri, elma sirkesi içeceği ve gargaraların boğaz ağrısını hafifletdiği söylenir. Birçok farklı tarif ve protokol olmasına rağmen, temel bir içecek tarifi bir elma suyu sirkesi, bal bir çay kaşığı ve küçük bir tutam acı biber bir çay kaşığı ılık suyla karıştırılır.
Bazı savunucular, elma sirkesi, sıcak biberlerde germ mücadele özellikleri ve kapsaisin ağrısını hafiflettiğini iddia etse de, elma sirkesinin ağrılı boğazlarla savaşma kabiliyeti hakkında herhangi bir araştırma yapılmamıştır.
Bazı kaynaklar daha güçlü bir çözelti önerir ya da elma sirkesinin kaşıkla alınmasını sağlar, ancak asitliği ağız ve boğaz tahrişine veya kimyasal yanıklara neden olabilir.
Çoğu boğaz ağrısı küçük olsa da, başka semptomlarınız varsa veya endişeleriniz varsa, sağlık uzmanınıza başvurmalısınız.
9) Mide ekşimesi ve hazımsızlık
Elma sirkesinin, bazı mide ekşimesi , asit reflü ve kabızlık veya ishal gibi sindirim rahatsızlıklarını hafifletdiği söylenir. Mide ekşimesi için elma sirkesinin çalıştığı düşünüldüğü için asidiktir ve mide asidi eksikliğinin bazı kişilerde mide ekşimesi semptomlarını tetiklediğine inanılmaktadır.
Yine de, yaygın olarak kabul edilen mide ekşimesi diyetinde asidik gıdaların azaltılması yer almaktadır, bu nedenle diyetinize asitli yiyecekler eklemeden önce sağlık uzmanınızla konuşmanız iyi bir fikirdir.
Bazı kaynaklar kaşıkla alınmasını tavsiye ederken, elma sirkesinin asitliği ağız, boğaz veya özofageal tahriş veya yanıklara neden olabilir. Daha ılımlı bir kılavuz, normalde bir bardak suda seyreltilmiş veya yemekte alınan bir öğünde (tipik olarak bir çay kaşığı veya daha azı) yiyeceğiniz bir miktara sahip olmak olacaktır.
10) Tedavi Hıçkırıkları
Hıçkırıkayı durdurmak için, taraftarlar şekere eklenen birkaç damla elma sirkesi ile bir çay kaşığı şeker tüketmeyi önerir. Şekerin grenli dokusu ve sirkenin ekşi tadından, hıçkırık refleksinin kontrol edilmesinden sorumlu olan boğazda ve ağızda sinirleri tetiklediği söylenir.
Eğer hıçkırıklar sizin için düzenli bir durumsa, doktorunuzu mutlaka görün. Düzenli olarak hıçkırıklardan kurtulmak için diyetinize eklenen şekere güvenmek istemezsiniz. Ayrıca, hıçkırıklar GERD veya bir hiatal herni gibi altta yatan bir durumun bir belirtisi olabilir.
11) Stomp Out Ayak Koku
Kokulu ayakları kontrol altında tutmaya yardımcı olmak için, savunucuları, elma sirkesinin cildin pH'ını dengelemesine ve ayak kokusuna neden olan bakterilerle savaşmasına yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Tipik olarak, bir miktar elma sirkesi suya karıştırılır. Bebek mendilleri, pamuk toplar ya da pedler, küçük havlular ya da pamuk paçavraları çözelti içine daldırılabilir, çözülür ve ayakların altını silmek için kullanılır. Mendil ileride yapılabilir ve hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Bir sirke kokusu fark edilebilir olsa da, sirke çözeltisi kuruduğunda çoğu zaman dağılır. Asitlikten zarar görebilecek deri gibi malzemelerden yapılmış ayakkabılar giymekten kaçının.
12) Deodorantınızı Değiştirin
Bir elma sirkesi çözeltisi, kokuya neden olan koltuk altı bakterilerini etkisiz hale getirmeye yardımcı olabilir. Tipik olarak, pamuklu pedler, havlular veya pamuk paçavraları çok zayıf bir çözeltiyle hafifçe spermlenir ve koltuk altlarına kaydırılır. Sirke kokusu kurur gibi dağılmalıdır.
Elma sirkesi solüsyonunu önce daha küçük bir alanda test etmek ve ipek gibi narin lifler kullanıyorsanız onu kullanmaktan kaçınmak iyi bir fikirdir.
Elma Elma Sirkesi Türleri
Elma sirkesi filtrelenmiş veya filtresiz olarak temin edilebilir. Filtrelenmiş elma şarabı açık açık kahverengi bir renktir. Filtresiz ve pastörize edilmemiş ACV (Bragg'in elma sirkesi gibi) şişenin dibinde koyu, bulanık bir tortuya sahiptir. "Sirke anası" veya sadece "anne" olarak bilinen bu tortu, esas olarak asetik asit bakterilerinden oluşur.
Elma sirkesi de tablet formunda mevcuttur. Bununla birlikte, 2005 yılında yapılan bir çalışma, sekiz elma sirkesi takviyesi markasını test etti ve malzemelerin etiket üzerinde listelenen bileşenlere karşılık gelmediğini tespit etti. Dahası, örneklerin kimyasal analizi, araştırmacıların herhangi bir ürünün elma sirkesi veya basit asetik asit olup olmadığını sorgulamasını sağlamıştır.
Elma Elma Sirkesi Nasıl Kullanılır
Önerilen kullanımların çoğu, elma sirkesinin vücuda tatbik edilmesinden önce seyreltilmesini içermesine rağmen, farklı sirke-su oranlarının güvenliği bilinmemektedir. Doğrudan cilde uygulandığında 1:10 oranında bir oran önerilmiştir, ancak zayıf veya hassas ciltler üzerinde zayıflatılmalıdır (veya tamamen önlenmelidir).
8 ons suya karıştırılmış bir çorba kaşığı için bir çay kaşığı iç kullanım için genellikle makul bir miktar olarak önerilmesine rağmen, çeşitli dozların güvenliği bilinmemektedir.
Bunu çok seyreltilmiş olarak kullanmayı deneyebilirsiniz, ancak ticari elma sirkesinde bulunan asetik asit miktarı (yüzde 5 asetik asit olan beyaz sirkenin aksine) gerçek mukavemetten emin olmayı imkansız hale getirir.
Yan Etkiler ve Güvenlik
Apple sirkesi, tamamen güvenli olduğuna inanmanızı sağlayacak popüler bir ev eşyasıdır. Genelde sağlıklıysanız alarm için bir neden olmasa da, özellikle konsantrasyon çok güçlü veya çok uzun süre vücudunuzla temas halinde ise, farkında olmak için bazı potansiyel etkiler vardır.
Örneğin elma sirkesi, kimyasal yanıklara neden olabilir. Siğiller için elma sirkesi ve molluscum contagiosum olarak bilinen bir cilt durumundan sonra kimyasal yanıklar bildirilmiştir.
Her ne kadar elma sirkesi, dişleri beyazlatmak veya nefesi kesmek için yaygın olarak kullanılan bir çare olarak kullanılsa da, dişlerinizi asiditeye maruz bırakmak diş minesini aşındırır ve oyuklara yol açabilir.
Dahili olarak alındığında, ACV azalmış potasyum seviyeleri, hipoglisemi, boğaz tahrişi ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu bir asittir (7'den daha az bir pH bir asittir ve birçok elma sirkesi 2 ila 3 arasında bir pH'a sahiptir) ve özellikle sindirim kanalında (boğaz, yemek borusu ve mide dahil) yanıklara ve yaralanmalara neden olabilir. seyreltilmemiş veya büyük miktarlarda alınır.
Bir olgu sunumu aşırı elma sirkesi tüketimini düşük kan potasyum düzeyleri (hipokalemi) ve düşük kemik mineral yoğunluğu ile ilişkilendirmiştir.
Elma sirkesi laksatifler, diüretikler, kan incelticiler ve kalp hastalıkları ve diyabet ilaçları dahil olmak üzere bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir.
Herhangi bir sağlık amacı için elma sirkesi kullanmayı düşünüyorsanız, kendiniz tedavi etmek ve standart tedaviden kaçınmak veya geciktirmek yerine, sizin için uygun olup olmadığını görmek için sağlık uzmanınızla konuşmayı unutmayın. Belli koşullara sahip kişiler (ülserler, hiatal herni, Barrett's özofagus veya düşük potasyum gibi) tamamen elma sirkesi kaçınmak gerekebilir.
Elma sirkesi, burun spreyi, sinüs yıkaması veya neti tencerede kullanılmamalı ve göz damlalarına eklenmemelidir. Sirke bitlerin tedavisinde yardımcı olmaz.
Bir kelime
Bir elma sirkesi karışımı, birçok yemeği (sadece salataları değil) aydınlatabilir ve yemekinize harika bir lezzet katabilir.
Birçok anekdot kullanımları ve belirli koşullara yardımcı olabileceğini öne süren bazı ön kanıtlar vardır. Kendi özelliklerinden yararlandığınızı düşünürken, tedavi olarak önerilebilmesi için büyük ölçekli klinik çalışmalara ihtiyaç vardır.
Hala denemeyi düşünüyorsanız, önce sağlık uzmanınızla konuşmayı ve yalnızca küçük, yüksek oranda seyreltilmiş miktarlarda kullanmayı ihmal etmeyin.
> Kaynaklar:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Tip 1 diabetes mellituslu hastalarda elma sirkesinin gecikmiş mide boşalmasına etkisi: Bir pilot çalışma. BMC Gastroenterol. 2007 20 Aralık; 7: 46.
> Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Elma sirkesi tabletleri ile özofagus hasarı ve daha sonraki ürünlerin değerlendirilmesi. J Am Diyet Doç. 2005 Temmuz, 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS, Steplewska I, Uzun CA, Harris LN, Ryals RH. Sağlıklı yetişkinlerde sirkenin antiglisemik özelliklerinin incelenmesi. Ann Nutr Metab. 2010; 56 (1): 74-9.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Sirke alımı obez Japonlarda vücut ağırlığını, vücut yağ kitlesini ve serum trigliserid seviyelerini azaltır. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Ağustos, 73 (8): 1837-43.
> Yasal Uyarı: Bu sitede yer alan bilgiler sadece eğitim amaçlı tasarlanmıştır ve lisanslı bir hekim tarafından tavsiye, teşhis veya tedavi için bir alternatif değildir. Tüm olası önlemleri, ilaç etkileşimlerini, durumları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Herhangi bir sağlık sorunu için derhal tıbbi yardım almalı ve alternatif tıp kullanmadan veya rejiminizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.