Diyet Yağları ve Kalp

Öğrettiğin her şey yanlış olabilir

Sadece birkaç yıl önce çok basitti - kalbin sağlıklı kalması için, sadece diyetinizde yağ miktarını düşük tutun ve özellikle doymuş yağları ve yüksek kolesterol yemlerini önleyin.

Ama şimdi biliyoruz ki, bu “yerleşmiş bilim” nin çoğu, tam olarak yanılmadıysa, baştan aşağı titriyordu. Biriken kanıtlar yavaş yavaş diyet uzmanlarımızı az yağlı paradigmalarından uzaklaştırdı ve resmi ABD Diyet Kılavuzlarını bir akı durumunda buluyoruz.

Aşağıdaki makaleler, diyet yağları ve kalp üzerindeki mevcut düşünceleri özetlemektedir. Uzun yıllar boyunca iyi bir vatandaş olmaya çalışıyorsanız, resmi diyet tavsiyelerini mümkün olduğunca yakından takip ederek, bu bilgilerin bir kısmı sizi şaşırtabilir.

1 -

Düşük yağlı diyetler ve kalp

30 yılı aşkın bir süredir Amerikan Kalp Derneği ve hükümet bize yağın kötü olduğunu ve düşük yağlı bir diyetin kalp-sağlıklı beslenmenin temel taşı olduğunu söyledi. Şimdi? Çok değil.

Daha

2 -

Ornish Diyet Gerçekten Çalışır mı?

Düşük yağlı diyetler artık uzmanlar tarafından önerilmiyorsa, bu, çok az yağlı yağlı diyetin neresinde kalıyor?

Daha

3 -

Doymuş Yağlar ve Kalp

Bu doymuş yağlar, kalp yıllardır diyet dogmasının köşe taşı olduğu için aralıksız olarak kötüdür. Bununla birlikte, biriken kanıtlar, bu dogmanın yanılmış olduğunu güçlü bir şekilde göstermektedir.

4 -

Diyet Kolesterol ve Kardiyak Riski

Şubat 2015'te Amerikalılar, yüksek kolesterol gıdalarının, on yıllardır yasak listeye düşürülmesinin ardından tekrar sağlıklı olduklarını duyuran yeni haberleri duydular! İşte nedeni.

Daha

5 -

Çoklu doymamış yağ asitleri ve kalp

Eğer yağ tüketmek artık sorun değil, ancak uzmanlar hala doymuş yağları sınırlandırmaya zorluyorlar, bu da çok fazla miktarda doymamış yağ asidi (PUFA) tüketeceğimiz anlamına geliyor. Ve uzmanlar bunun harika olduğunu söylüyor! Ancak, ortaya çıkıyor, tüm PUFA aynı değil. Özellikle, omega-6 PUFA bir problem olabilir. PUFA ve omega-6 tartışması hakkında bilgi edinin.

Daha

6 -

Tekli doymamış yağ asitleri ve kalp

Zeytin yağında bulunan tekli doymamış yağ asitleri (MUFA), kalp hastalığını azaltmada Akdeniz diyetinin başarısı sayesinde kalp-sağlıklı olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte, MUFA'nın kendileriyle ilgili kesin klinik kanıtlar şaşırtıcı derecede seyrekdir.

Daha

7 -

Bitkisel Yağ ve Kalp Sağlığı

Mevcut beslenme kılavuzları, kalp sağlığını korumak için bitkisel yağların bolca kullanılmasını gerektirmektedir. Fakat bitkisel yağlar çok fazla omega-6 PUFA (kalp riskini artırabilir) bulundururlar. Daha da kötüsü, bitkisel yağlar, ısı altında (yani pişirmede) tehlikeli şekilde oksitlenebilecek şekilde nispeten kolayca oksitlenir. Bu bitkisel yağa dikkat!

Daha

Bir Kalp Sağlıklı Diyet Nasıl Olur?

Açıkçası, “ideal” kalp dostu bir diyet fikrimiz bir akıntı halindedir. Ancak, Akdeniz diyeti çok yakın gelebilecek bir konsensüs inşa ediyor.