Diyabetiniz Varsa Kale Nasıl Yenilir?

Faydaları, Olası Endişeleri ve Tarifler

Kale nişastalı bir sebzedir ve bir diyabet yemek planına ek olarak, hacim, lezzet, lif , renk ve diğer birçok besinsel faydalar eklemek için harika bir katkı olabilir. Bu dünyevi tatlandırıcı koyu yeşil yapraklı yeşil, antioksidan karotenoidler ve bazı kanserlerin riskini azalttığı görülen flavonoidler açısından zengindir. Lahana turunç bir sebzedir ve lahana (Brassica) ailesine aittir.

Kale'nin Beslenme İçeriği Nedir?

Kalorisi düşük kalorili besin maddesi, lif bakımından zengin, C vitamini, K vitamini, A vitamini, beta karoten, zeaksantin, manganez (protein ve şeker yapımını ve parçalanmasını sağlayan mikrobesin) ve lutein. Çalışmalar, lutein ve beta karoten bakımından zengin diyetlerin (karotenoidler) göz sağlığını desteklemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir, bu da belirli göz koşullarına daha duyarlı olabilen diyabetli kişiler için önemlidir. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum, potasyum, B6 vitamini kaynağıdır. demir ve bakır (antioksidan enzimlere yardımcı olur). Daha fazla potasyum açısından zengin gıdalar eklemek , diyabetli insanlar için önemli bir risk faktörü olan kan basıncını azaltmaya yardımcı olabilir .

Beslenme Dağılımı : Bir fincan lahana yaklaşık: 30 kalori, 0 gr yağ, 29 mg sodyum, 7 gr karbonhidrat ve 2 gr protein. Bir fincan da önerilen günlük günlük rezervin% 4'ünü (RDA),% 9'unu kalsiyum,% 9'unu potasyum,% 10'unu bakır,% 26'sını manganez,% 684'ünü K vitamini,% 9'unu B6 vitamini sağlar. A vitamininin% 206'sı, C vitamininin% 134'ü

Kale yemek hakkında herhangi bir endişeniz var mı?

Kale'nin kan pıhtılaşması için önemli bir besin maddesi olan K vitamini yüzdesi, kakaadin gibi kan tinerleri alan kardiyovasküler hastalığa sahip kişiler için, K vitamini açısından zengin olan lahana ve diğer yeşil yapraklı sebzelerin alınmasının izlenmesi gerektiği anlamına gelir.

Tipik olarak, insanlar, alımları ile tutarlı olduklarında, lahana gibi turpgil sebzeleri yerken iyi kan seviyelerini koruyabilirler. Bu nedenle, kan inceltici alıyorsanız diyetinize lahana eklemeden önce sağlık uzmanınızla konuşmanız önemlidir.

Kale Nasıl Hazırlanır?

Kale, kıvırcık, süs ve dinozor gibi birçok farklı çeşitte gelir. Kale sote, buğulama, fırınlama, haşlama, meyve suyu ve çiğ yenir gibi birçok şekilde hazırlanabilir. Buharlama, lahana yemek için en sağlıklı yol olabilir, çünkü kaynarken pişerken kaybolabilecek vitamin ve mineralleri korumaya yardımcı olur. Lahana çiğ yemenin yanı sıra, buharda pişirmek de kilo kaybını kolaylaştırmaya yardımcı olan lahana yemenin en düşük kalorili yoludur.

Lahana seçerken, sert gövdeli koyu renkli yaprakları arayın. Daha hassas ve daha iyi lezzet için daha küçük yapraklı lahana seçin. Mümkün olduğu kadar hava çıkarılmış olarak kapalı bir plastik torba içinde saklarken ve saklarken lahana yıkamayın. Bu raf ömrünü uzatmaya ve taze kalmasına yardımcı olacaktır.

Lahana hazırlamak için basit bir yol, beş dakika boyunca buğulamaktır. Çırpın ve patates kızartması, çorba, güveç ve güveç ekleyin.

Kaynaklar:

Linus Pauling Enstitüsü. Sağlık için Micronutrients. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf