Obezite salgınının ışığında, “gıda bağımlılığı” kavramı çekişmiş ve araştırmacılardan dikkat çekmiştir. Her insanın yaşamak için yiyeceklere ihtiyacı olsa da, gıda ile ilişkimizin bu temelin çok ötesine geçtiği durumlar var gibi görünüyor.
Gerekenden daha fazla yemeye karşı koyamayacağınızı düşünebilirsiniz, ya da sağlıksız gıdalar, özellikle rafine karbonhidratlar için isteklerinizi kontrol edemeyeceğinizi hissedebilirsiniz.
Eğer öyleyse, yiyecek bağımlılığı olabilir.
Bağımlılık yapan nedir?
Gıda Bağımlıları Anonimine göre, “gıda bağımlılığı, aşırı yiyecekler için kontrol edilemeyen isteksizlikte kendini gösterir”. Bu durum, özellikle “hızlı bir şekilde metabolize olan ve kan dolaşımında şekere dönüşen rafine karbonhidratların, özellikle şeker ve un maddelerinin yutulması” nın ardından dikkat çekmektedir - bir başka deyişle, yüksek derecede işlenmiş gıdalar .
En Bağımlılık Yapan Gıdalar
Son bilimsel kanıtlar bunu desteklemektedir. Araştırmacılar, Michigan Üniversitesi'nden 2015 yılı başında yayınlanan bir çalışmada, yüksek şeker içerikli pizza, patates kızartması ve şeker gibi yüksek oranda işlenmiş gıdaların, bağımlılık benzeri yeme davranışına karıştığını ve hatta istismar ilaçları (örneğin, yüksek doz, hızlı emilim oranı). ”
Bunların, obezite salgınına da bağlı olan çok yiyecekler olması tesadüf değildir.
Bunlar aynı zamanda birçok insanın “duygusal yeme” ye girerken ya da stresle baş etmenin bir yolu olarak yemek yediği yiyeceklerdir.
“Bir Gıda Bağımlısı mısınız?”
Bu soruyu soran “Gıda bağımlılığının biyokimyasal hastalığından bir günde bir gün toparlanması” misyonu olan Gıda Bağımlıları, bu soruyu sormaktadır.
Onların özelliklerine göre, eğer bir yemek bağımlısı olabilirsiniz:
- Özellikle yüksek şekerli gıdalar veya “abur cubur” gibi yiyeceklerin alımını kontrol edemezsiniz.
- Farklı kilo verme stratejilerini ve diyetlerini denediniz, ancak hiçbiri kalıcı olarak çalışmadı.
- Kendinizi aşırı kilo verdikten sonra kusma ya da kilo verme amacıyla ya da kilo almayı önlemek için laksatifler ya da diüretikler kullanmak gibi yeme bozukluğu olan davranışlarda bulunduğunuzu tespit ettiniz.
- Kilolarınız veya yeme alışkanlıklarınız hakkında depresif, umutsuz, üzgün veya utanıyorsunuz.
- Yüksek derecede işlenmiş yiyecekleri yerken daha yoğun duygusal değişiklikler veya ruh hali değişimleri yaşarsınız.
- Kişisel bir başarıya ulaştığınızda, üzüldüğünüz zaman ya da bir ödül olarak duygusal nedenlerle yemeğe dönersiniz.
- Özel olarak yersiniz, böylece kimse ne yediğinizi görecektir.
- Diğer insanların yemeklerini çaldın.
- Kendinizi yiyecekle ilgili yoğun ve takıntılı düşünceyle meşgul buluyorsunuz.
- Bağımlılık yapan yiyecekler için kontrol edilemeyen iştahlarınız nedeniyle fiziksel, duygusal, sosyal ve / veya ruhsal olarak kötüleşen yaşam kalitenizi fark ettiniz.
(Daha kapsamlı bir liste görüntülemek için, http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict adresindeki Food Addicts Anonymous sitesini ziyaret edebilirsiniz)
Gıda Bağımlılığını Tedavi Etmek
Gıda Bağımlıları Anonim gibi gruplar, yoksunluk ve 12 aşamalı bir program dahil olmak üzere iyileşme için araçlar sunarken, araştırmacılar gıda bağımlılığının sürekliliğini daha iyi anlamaya devam ederken potansiyel tıbbi tedavileri ortaya çıkarmaya çalışıyorlar. Bu nedenle, hem şimdi hem de gelecek yıllar boyunca birçok biçimde yardımın yolda olduğu görülmektedir.
Bir gıda bağımlılığınız olabileceğinden endişe ediyorsanız, bunu doktorunuzla görüşün. Ayrıca, sizi uygun uzmana yönlendirebilir ve Gıda Bağımlıları Anonim gibi destekleyici gruplara destek olabilir.
Herhangi bir bağımlılıkta olduğu gibi, derhal müdahale, iyileşmeye giden yolda ilerlemek için önemlidir.
Kaynaklar
Gıda Bağımlıları Anonim. Bir Gıda Bağımlısı mısınız? 9 Mart 2015 tarihinde http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict adresinden çevrimiçi olarak erişildi.
Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Hangi yiyecekler bağımlılık yapabilir? İşleme, yağ içeriği ve glisemik yükün rolleri. PLoS One 2015 Feb 18.
Piccinni A, Marazziti D, Vanelli F, ve diğ. Gıda bağımlılığı spektrumu: normallikten yemeğe ve aşırı yeme bozukluklarına kadar teorik bir model. Curr Med Chem 2015 Feb 27. [Yazdırmanın önündeki Epub]