Çikolata - Çoğumuz onu seviyoruz. Ama bizim tat tomurcuklarımız dışında bir şey için iyi mi?
Bilim diyor ki:
Sıcak kakao içmek üzerine yapılan bir çalışma, günde iki kez sıcak kakao içen katılımcılar için bilişsel puanların arttığını göstermiştir. Bu çalışmada yer alan kişiler demansı olmayan ve 65 yaşın üzerindeydi.
Beynin Fiziksel Faydaları
Bazı çalışmalar ayrıca kakaonun beynin gerçek sağlığını geliştirdiğini göstermiştir.
Örneğin, MRI testi, yüksek düzeyde kakao tüketimi ile, tipik olarak erken Alzheimer hastalığından etkilenen bir alan olan hipokampal alanda işleyişin arttığını göstermiştir.
Beyin ve Geliştirilmiş Bilişsel Skorda Geliştirilmiş İnsülin İşlevi
Yakın zamanda yapılan bir başka araştırmada, kakao flavonollerinin beyindeki insülin işlevini geliştirerek beyindeki yaşlanmanın etkilerini azaltabileceği sonucuna varılmıştır. Bu çalışmaya katılanlara sekiz hafta boyunca günlük bir kakao içeceği verildi ve Trail Making Test , sözel akıcılık testi ve Mini-Mental Durum Sınavı uygulandı . Katılımcıların yarısı yüksek seviyede flavonol bulunan kakao içecekleri aldı; diğer yarısı düşük bir seviyede içki aldı. Üst düzey kakao içeceklerini içen katılımcılar, kognitif testlerdeki puanlarında düşük seviyeli kakao içeceğinden daha fazla iyileşme sağlamıştır. İnsülin işleyişi, yüksek kakao flavonol seviyesi grubunda da önemli ölçüde iyileşmiştir.
Araştırmalar, beyindeki insülinin, bilişsel gerilemenin gelişimi ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, bazı bilim adamları Alzheimer'e Tip 3 Diyabet olarak başvurmaktadır .
Hafif Bilişsel Bozukluk Tanısı Alan Kişilerde Geliştirilmiş Biliş
Araştırmacılar, 2012 yılında hafif bilişsel bozukluğu (MCI) olan katılımcılarla yayınlanan bir çalışma yürütmüştür.
(MCI genellikle, ancak her zaman değil, Alzheimer hastalığına ilerler.) Katılanlara, sekiz hafta boyunca yüksek, orta veya düşük seviyelerde kakao flavanolleri içeren kakao içecekleri içmeye atandılar. Sonuçlar, daha yüksek seviyelerde kakao flavanolleri tüketenlerin, çalışmanın sonunda bilişsel testlere göre daha iyi olduğunu göstermiştir.
Tüm çikolata beynine yardım eder mi?
Ne yazık ki, tipik sütlü çikolata barının burada test edilmekte olan bir şey olmadığını unutmamak önemlidir. Bilimsel araştırmacıların çoğu, daha az işlenmiş kakao tozu kullanırlar çünkü işlenmemiş kakao, içinde daha yüksek düzeyde flavanollere sahiptir. Flavanoller antioksidanlar olarak işlev görürler ve zamanla hücrelere verilen zararın bir kısmını geri alırlar. En sağlıklı çikolatanın en az işlenmiş (ve bu nedenle daha acı) çikolatanın olduğu görülmektedir.
İlgili Okuma
Demans olasılığınızı azaltan 11 yemek
Akdeniz Diyetiniz Demans Riskini Nasıl Etkiler?
Kaynaklar:
Amerikan Beslenme Dergisi. 17 Aralık 2014. Kakao flavanol tüketimi kognitif fonksiyonları, kan basıncı kontrolünü ve yaşlı bireylerde metabolik profili geliştirir: Kakao, Biliş ve Yaşlanma (CoCoA) Çalışması - randomize kontrollü bir çalışma. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0
İngiliz Klinik Farmakoloji Dergisi. 2013 Mar, 75 (3): 716-27. Kakao flavanolün nöroprotektif etkileri ve bunun bilişsel performans üzerindeki etkisi. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434
Hypertension.2012; 60: 794-801. Yaşlı Kognitif Bozukluk Olan Yaşlılarda Kogna Flavanol Tüketimi Yoluyla Bilişsel Fonksiyon, Kan Basıncı ve İnsülin Direncinde Yararları. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract
Doğa Nörobilim. 2014 Ekim 26. [Yazdırmanın önündeki Epub]. Dengeli gyrus fonksiyonunun diyetle güçlendirilmesi, yaşlı erişkinlerde kognisyonu iyileştirir.http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629