Yumurta Yumurtası Yumurta İçermesine karşın Vegan Yumurta Değiştiricileri Daha Güvenli
Yumurta alerjileriniz varsa yumurta ikamelerinin güvenli olup olmadığını merak ediyor musunuz? Etiketi dikkatlice okumadıkça güvenli olduğunu düşünmeyin. Yumurta yerine geçen ürünler yumurta içerebilirken yumurta yerine koyma ürünleri yumurta içermeyebilir. Yumurta alerjiniz varsa, yumurta bulundurmadıklarından emin olmak için vegan veya yumurta içermeyen yumurta alternatiflerine dikkat etmeniz ve bakmanız gerekecektir.
Yumurta İkamesi Yumurta İçermektedir
Bakkalda satılan düşük kolesterol sıvı yumurta ikamesi sütlü soğutucular yumurtadan üretilmektedir. Aşağıdaki ticari ürünlerin hepsi yumurta içerir ve yumurta alerjisi olan kişiler için güvenli değildir:
- Yumurta çırpıcıları
- Bay Valley Foods İkinci Doğa Yumurta Yerine
- Kartonda satılan jenerik sıvı yumurta ikameleri
- Toz beyaz yumurta ürünleri
Yumurta Replacer Ürünleri Güvenli Alternatifler
Ancak, yumurta içermeyen özel yumurta ikame ürünleri vardır. Genellikle vegan yumurta ikamesi olarak pazarlanırlar ve genellikle toz halinde satılırlar. Bunlar pişirme için yararlıdır, ancak Kiş gibi gıdalardaki yumurtaların yerine kullanılamaz.
Yumurtasız Ticari Yumurta Değiştiriciler
- Bob'ın Kırmızı Değirmen Yumurta Replacer
- Ener-G Yumurta Replacer
- PaneRiso Foods Yumurta Replacer
Ürünün tamamen yumurtasız olduğundan emin olmak için, yumurta ikamesi veya değiştirici olarak satılan bir ürünü satın almadan önce her zaman ambalaj etiketindeki malzemeleri kontrol edin.
Bu ürünlerin birçoğu soya , mandıra veya diğer büyük sekiz gıda alerjeni içerir .
Vegan, yumurta ve süt ürünleri içeren hiçbir hayvansal ürün içermediği anlamına gelir. Bunlar, hayvansal ürünler olmasına rağmen, et olmadıkları için bunları içerebilecek vejeteryanlardan farklıdır.
Gizli yumurta
Yumurtalara alerjisi olanların (omlet, quiches, custards, vb.) Önlenmesinin yanı sıra ekmek, hamur işleri, kraker, mısır gevreği, erişte ve diğerleri gibi diğer gıda ürünlerindeki gizli yumurtalar hakkında da bilgi sahibi olunmalıdır.
İşte, paket etiketlemenin yakından incelenmesinin zorunlu olduğu başka bir durum.
Federal Gıda Allerjen Etiketleme ve Tüketici Koruma Yasası (FALCPA) , ABD'de satılan ve paket olarak yer alan tüm paketlenmiş gıda ürünlerinin, etiket üzerindeki “Yumurta” kelimesini listelemesini gerektirir.
Yumurta içeriklerini gösteren diğer içerikler arasında albümin, albümin, globulin, lizozim, lesitin, livetin, vitellin ve "ova" veya "ovo" ile başlayan herhangi bir bileşen bulunur.
Yumurtasız Tarifler
Tüm yemek tarifleri iyi tatmak için yumurta veya yumurta ikamesi gerektirmez. Yumurtasız kek yapmak için araştırma yapın ve tarifleri bulun.
Yumurta Alerjisi Belirtileri
Gıda alerjileri uzmanı Jill Castle, “Yumurta alerjisi çocuklarda en yaygın gıda alerjilerinden biridir ve ikinci olarak süt alerjisine gelir .” Diyor.
Semptomlar şunları içerebilir:
- Döküntü, kurdeşen veya egzama gibi cilt reaksiyonları.
- Alerjik konjonktivit (kaşıntılı, kırmızı, sulu gözler).
- Mide bulantısı, mide ağrısı, kusma veya ishal gibi gastrointestinal semptomlar.
- Hışıltılı, öksürük veya burun akıntısı dahil olmak üzere hava yolu semptomları.
- Şişlik, aynı zamanda dudak, dil veya yüz anjiyoödem olarak da bilinir.
- Birden fazla organ sistemine neden olan, anafilaksi denilen şiddetli reaksiyonlar meydana gelebilir. Anafilaksi acil bir durumdur ve acil tıbbi tedavi gerektirir.
Yumurtaya alerjik reaksiyonu önlemek için yumurta alerjisi olan tüm bireyler yumurta ve yumurta ile yapılan tüm ürünlerden uzak durmalıdır.
> Kaynaklar:
> Yumurta Alerjisi. Mayo Kliniği.