Çoğu durumda, yapıştırıcı aslında glutensizdir.
Genel olarak, yapıştırıcı çocuklar ve Çölyak hastalığı ve çölyaksız gluten duyarlılığı olan yetişkinler hakkında çok fazla endişelenmenize gerek yoktur. Fakat bu kuralın bazı istisnaları vardır.
"Glue" ve "gluten" sözcükleri arasındaki benzerlik tesadüf değildir - "glüten" terimi Latince "yapıştırıcı" anlamına gelir ve glüten yapışkan, yapışkan proteindir.
Buğday unu aslında oldukça müthiş bir tutkal yapar (kağıt macunu ile deney yapın) ve eski günlerde, bazı yapıştırıcılar - özellikle ev yapımı yapıştırıcılar - bir bileşen olarak buğday unu içeriyordu.
Ancak, o zamanlar bile, kemiklerden ve bağ dokularından gelen hayvan proteinleri, tutkalın büyüklüğünü oluşturdu. Eski süt ayrıca büyük bir tutkal bileşeni olarak görev yaptı.
Ancak bu günlerde, piyasada karşılaştığım neredeyse tüm yapıştırıcılar, bitkilerden veya hayvanlardan elde edilen malzemelerden değil sentetik malzemelerden üretiliyor. ABD'de belki de en yaygın kullanılan ev yapıştırıcısı markası olan Elmer, sıkça sorulan soruların tüm yapıştırıcılarının glutensiz olduğunu söylüyor.
Epoksiler gibi daha özel tutkal ürünleri kesinlikle içinde herhangi bir glüten içermeyecektir, bu nedenle en azından glüten bir bakış açısından endişelenmenize gerek yoktur - kullandığım bazı özel epoksiler, farklı farklı malzemeler gerektiren tehlikeli maddeler içerir önlem çeşitleri.
Glüten Yapan Yapıştırıcılar
Neredeyse kesinlikle gluteni içereceğinden, ev yapımı tutkal ve kağıt macunu macunundan kaçınmak için emin olmalısınız. Çocuğunuzun okulda kağıt mache projelerine katılmasına izin vermeyin.
Onu yemek yememesi konusunda uyarsanız bile, karışık ve kullanılan havadaki gluteni solumaktan hasta olma riski hala var.
Ayrıca ev yapımı ve tadilatta kullanılan ve bir katkı maddesi olarak buğday içeren yapıştırıcılar da bulunmaktadır: duvar kağıdı macunu ve bazı karo harç ürünleri bir riski temsil etmektedir.
Şimdi, kesinlikle bu ürünleri yiyemeyeceksin, ama özellikle kuru macun ve eski harç kaldırıyorsanız, onlarla çalışırken, gluteni soluyabilirsiniz.
Duvar kağıdını asmayı planlıyorsanız, öncelikle kilden yapılmış bir duvar kağıdı macunu aramalısınız; Genellikle kahverengi veya gri renkte olan bu macunlar vinil veya folyo duvar kağıtları ile en iyi şekilde çalışır. Bu arada, ev geliştirme mağazalarının çoğu, sentetik malzemelerden yapılmış harç taşımaktadır (genellikle en pahalı seçenek olsa da).
Zarf Tutkal hakkında ne?
Zarf ve damga tutkalı : bizim için bir endişe oluşturabilecek başka bir tutkal kategorisi var.
Zarf Üreticileri Derneği, zarflar üzerindeki yapıştırıcının mısır nişastasından yapıldığını ve buğday veya çavdar gluteni içermediğini söylüyor (neden arpadan bahsetmediklerini bilmiyorum). Ancak, bir zarf üzerinde bir EZ Gluten ev test kiti kullanan ve pozitif bir sonuç elde eden birisini biliyorum, bu da testin düzgün bir şekilde yapıldığına göre tutkalın milyonda 10 parçadan fazla parça içerdiğini gösterecektir.
Zarf ve damga yapıştırıcısı imalatçılarının, kullandıkları mısırdan buğday taneleri kalması konusunda çok dikkatli olmadıklarını (hatta mısır pahalıyken bazen ikame edilmiş buğday olduklarını öğrenmek için) çok dikkatli olmadı.
Neyse ki, basit bir çözüm var: Kendinden contalı zarflar ve soyulmuş ve pul pullar satın alın. Zarf yapıştırıcısı, küçük bir risk (ya da muhtemelen hiç bir risk) olmayabilir, ancak eğer risk ise, kaçınılması çok kolay.