Size Gaz Verebilecek 8 Gıda

Gazdan kaçınmak istiyorsanız, bu yiyecekleri tabağınızdan uzak tutun

Bazı insanlar herkesin gazı olduğunu öğrenince şaşırırlar. Bağırsak gazının oluşturulması normal sindirim sürecinin bir parçasıdır. Miktar kişiden kişiye değişebilir, ancak hiç kimse bağışık değildir!

Birçok insan, gazın utanç verici olduğunu ve saklanacak bir şey olduğunu düşünüyor. Dahası, rahatsız edici olabilir. İnflamatuar barsak hastalığı (IBD) olan kişilerde, alevlenme sırasında gaz ve şişkinlik yaygın bir problemdir. Bağırsak gazından tamamen kurtulmanın bir yolu olmamakla birlikte, gaza neden olan gıdalardan kaçınmak ya da onları kesmek bir miktar rahatsızlığı hafifletmeye yardımcı olabilir. Her zaman olduğu gibi, bir beslenme grubunu tamamen diyetinizden çıkarmadan önce bir doktorla kontrol ettiğinizden emin olun.

1 -

Fasulyeler

Çoğu insan, fasulyenin diğer gıdalardan daha fazla gaza neden olduğunu bilir. Bunun nedeni, fasülyelerin rafinoz dahil oligosakkaritler içermesidir. Bunlar, ince bağırsakta parçalanamayan veya sindirilmeyen büyük şeker molekülleridir. Şeker daha sonra, "iyi" bakterileriniz tarafından fermente edildiği ve sütün bir yan ürün olarak üretildiği kolon içine sindirilmez geçer. Fasulyeden gelen oligosakkaritleri parçalayan Beano gibi bir enzim takviyesi alarak baklagillerden gelen gazı önleyebilirsiniz.

2 -

Mantarlar

Mantarlar, fasulyeler gibi, oligosakkarit şeker rafınozunu içerir. Mantarları yemek yapmak, rafinelozun ince bağırsakta tam olarak sindirilmediğinden, bunun yerine kalın bağırsakta fermantasyona uğradığı için gaza neden olabilir. Fermantasyon ile üretilen gaz daha sonra bağırsak gazı olarak çıkacaktır.

3 -

Süt ve Süt Ürünleri

Eğer laktoz intoleransı olan yetişkinlerden biriyseniz, süt ürünleri önemli miktarda gaz ve şişkinliğe neden olabilir. Laktoz intoleransı olan kişiler, laktoz (süt şekeri) parçalamak için gerekli olan laktaz enziminden yoksundurlar. Bu diğer semptomların yanı sıra gaz ve şişkinlik ile sonuçlanır. Sütün yanı sıra, dondurma, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri de laktoz içerir ve diğer ürünlerde de süt ürünleri bulunabilir.

Eğer süt ürünlerinden tamamen uzak durursanız, günlük kalsiyum alımınız için başka yiyecek kaynakları bulmak isteyeceksiniz. Laktoz intoleransının gerçek bir süt alerjisinden farklı olduğunu unutmayın. Süt alerjisi olan kişiler her zaman, her zaman sütlerden kaçınmalıdır.

4 -

Buğday

Buğday genellikle gaza neden olan bir gıda olarak düşünülmez. Bununla birlikte, buğdaydaki nişasta, iyi bakterileriniz tarafından kalın bağırsakta parçalandığında gaz oluşturur. Tam buğday ve kepek, özellikle, suçlular olabilir. Buğday ayrıca meyvede bulunabilen doğal bir şeker olan fruktoz içerir. Buğdaydan sindirilmemiş herhangi bir fruktoz, kalın bağırsakta fermente olabilir ve gaza yol açabilir.

5 -

Meyve ve Meyve Suyu

Elma, kayısı, vişne, şeftali, armut, erik ve kuru erik özellikle aşırı gaza neden olduğu için iyi bilinir. Elma suyu, armut suyu ve meyve içecekleri de suçlular. Bunun nedeni, meyvenin (buğday gibi) fruktoz içermesidir. Vücudunuzdan daha fazla yutulursa sindirilebilir, kalan fruktoz fermantasyonla parçalanır. Kalın bağırsakta fermantasyonun bir yan ürünü gazdır.

6 -

Brokoli, Lahana, Karnabahar, Brüksel Lahanası

Bu sağlıklı sebzeler de gaz üretmek için ünlüdür. İçlerindeki lif, ince bağırsakta tamamen sindirilmez. Kalın bağırsaktaki iyi bakteriler sindirmeye çalışırken, sonuç olarak gaz oluşur.

Bu sebzelerin büyük miktarlarda tüketilmesi daha fazla gaza neden olacaktır. Bazı insanlar, küçük miktarlarda yemek yemenin ve zaman içinde yavaşça miktarın artırılmasının, gaz miktarını azaltmaya yardımcı olabileceğini düşünmektedir.

Genellikle gaz üreten diğer sebzeler kuşkonmaz, enginar ve soğandır.

7 -

Şekersiz Tatlandırıcılar (Xylitol, Mannitol, Sorbitol, Erythritol)

"Şekersiz" veya "diyet" olarak adlandırılan birçok gıda, genellikle ksilitol, mannitol, sorbitol veya eritritol gibi tatlandırıcılar içerir. Bunlar, yiyecekleri ve içecekleri daha tatlı hale getirmek için eklenen doğal olarak oluşan şekerlerdir. Bu şekerler kalın bağırsakta bakteriler tarafından parçalandığında, gaz oluşur. Bu şekerlerden kaçınmaya çalışıyorsanız, gıda etiketlerini yakından okumak önemlidir.

8 -

Yüksek Fruktozlu Mısır Şuruplu İçecekler (Özellikle Gazlı)

Yüksek fruktozlu mısır şurubu, fruktozun bağırsakta hareket etmesi nedeniyle gaz üretebilir. Çok şekerli içecekler ve gazlı içecekler şeker yerine yüksek fruktozlu mısır şurubu ile yapılır. Karbonatlı bir içecek içerisindeyken etkiler daha da kötü olabilir, bu da bağırsak sisteminize ek gazı sokmanıza neden olur. Eğer onu buruşturmazsan, diğer tarafa gelecek.

> Kaynaklar:

> Gaz ve Şişkinlik. Uluslararası Fonksiyonel Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı. http://aboutibs.org/ibs-diet/foods-that-cause-gas-and-bloating.html.

> Gibson P, Shepherd S. Fonksiyonel gastrointestinal semptomların kanıt temelli diyet yönetimi: FODMAP yaklaşımı Gastroenteroloji ve Hepatoloji Dergisi 2010 25: 252-258.

> Sindirim Kanalında Belirtiler ve Gaz Nedenleri. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/symptoms-causes.