Gluten içermeyen 4 Hafta Planınız
Multipl sklerozlu (MS) bir çok insan gluteni bırakmaya karar verir. Gluten içermeyen, popüler Best Bet Diyet ve MS Kurtarma Diyetinin önemli bir bileşeni de dahil olmak üzere MS için çeşitli diyetler tarafından önerilmektedir ve MS'deki gıda duyarlılıklarına yardımcı olabilir. Anekdot olarak, diyetini değiştiren veya glüten verilen MS'li birçok insan, kendilerini nasıl hissettikleri konusunda büyük gelişmeler olduğunu iddia ediyor.
Bu makale glutensiz gitmeli ya da gitmemenizle ilgili değildir, aksine yapmaya karar verirseniz glutenden vazgeçmekle ilgilidir.
Glütensiz gittiğinizde, başlangıçta sadece ekmek ve unlu mamuller bıraktığınızı düşünebilirsiniz. Ancak, bu şeyler sadece buzdağının görünen kısmıdır. Glüten içeren daha birçok yiyecek maddesi var.
Glutensiz Olmak İçin Dört Hafta
Diyetinizi ve yaşam tarzınızı nasıl adapte edeceğinizin glutensiz hale gelmesi için bazı deneme ve yanılmalara neden olabilir. Bu, glutensiz gitmek için dört haftalık dört aşamalı bir plan. Elbette, haftaları tercihlerinize göre genişletmeyi veya yoğunlaştırmayı seçebilirsiniz.
Adım: Açıkçası ortadan kaldırın
Bu muhtemelen gluteni bırakmanın en zor kısmı. Buğday, arpa veya çavdar içeren her şeyden glüten içeren tüm yiyecekleri keseceksiniz. Hiç şüphesiz, en sevdiğiniz yiyeceklerin çoğu bu yeni "hayır-hayır" listesinde olacak.
Hatalar yapacaksın. İlk başladığınızda "gluten vagonu kapalı" olacak. Denemeye devam edin ve en büyük glüten sorunlarınızdan bazılarına çözüm bulabilir ve hatta daha iyi sevdiğiniz şeyleri bile bulabilirsiniz.
Adım 2: Gizli Glüten Kaynaklarının Bulunması (ve Ortadan Kaldırılması)
Bu adımda, ne yediğinize daha yakından bakacaksınız.
Umarız, gluten biggies - makarna, ekmek, bira, unlu mamuller vb. Birçoğundan başarılı bir şekilde kurtuldunuz. Artık etiket okumaya ve glutenin saklandığı yerler hakkında öğrenmeye başlama zamanı. Bu ilk başta korkutucu olabilir, ancak glutensiz çözümler bulmanın yanı sıra potansiyel olarak sorunlu olan etiketleri okuyarak yiyecekleri tanımlamayı çabucak öğreneceksiniz.
3. Adım: Master Restaurant Koşulları
Kendi yiyeceklerinizi hazırlarken kısıtlı bir diyet uygulamak bir şey, ama bir restorana gittiğinizde, işler daha zorlayıcı olabilir. Gizli menfez kaynakları için okuma menülerini çok yakından uygulamanız gerekecektir. Ayrıca garsonlara menü öğelerini sormak ve ikamelerini sormak için rahat olmanız gerekir; bu da birçok kişi için kendi başına bir meydan okuma olabilir. Sonunda, makarna yerine sebze veya salata ya da balıklarınızdaki un içeren Alfredo sosundan ziyade basit bir tereyağlı sos isteyip rahatlayabileceksiniz.
Kalbinizi alın - birçok restoran, sizin oturduğunuzda sorabileceğiniz glutensiz bir menü sunarak sizin için bu kadar kolaylaştı. Bu, tek tek öğeler hakkında çok fazla tartışmadan kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda tam menüde tarama işleminin zorluğunu ve stresini önler.
4. Adım: Deneme
Glutensiz gıdalar için daha rahat alışveriş ve hazırlıklar yaparken, ufkunuzu genişletmek isteyeceksiniz. Yeni tarifler ve mutfaklarla denemeler yapın. Glutensiz pişirme dersleri alın. Bölgesel mutfakları deneyin - örneğin çoğu Asya yemeği ve Meksika yemeği, glutensiz bir şekilde hazırlanabilir. Ve eğer bu glutensiz gitmenin sizin için uygun olmadığı ve kendinizi nasıl hissettiğiniz konusunda hiçbir iyileşme görmediğiniz ortaya çıkıyorsa, kendinize zarar vermeyin. Glüteni, kesmek için olduğundan daha kolay birleştirmek daha kolay ve hiçbir şey kaybetmediniz.
Alt çizgi
Diyetinizi aldığınızdan çok, eklediğiniz şeylere odaklanın.
Yukarıda ana hatlarıyla belirtilen adımları takip ederek süreci parçalara ayırmaya yardımcı olur. Bunu bir meydan okuma olarak düşünün. Gluten içermeyen günler ve haftalar boyunca başarılı bir şekilde yaptığınız özel (glutensiz) ikramlarla kendinizi ödüllendirin.