Fitosteroller veya bitki sterolleri, LDL kolesterol düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olma yetenekleri için uyarılmıştır . Bazı çalışmalar, her gün 2 ila 3 gram arasında fitosterol aldığında LDL seviyelerinde% 15'e varan bir düşüş kaydetmiştir. Birçok üretici de, vitamin ve spirulin gibi pek çok gıdada fitosterol yerleştirdiğini fark etti.
Fakat uzun bir süre almak güvenli midir?
Fitosterollerin LDL'yi düşürebileceğini gösteren çok sayıda kısa süreli çalışma olmasına rağmen, insanlarda fitosterol desteğinin uzun süreli etkilerini incelemek için yeterli çalışma yapılmamıştır. Çoğunlukla, fitosteroller ilk kez başlatıldığında iyi tolere edilir, sadece kabızlık, şişkinlik veya mide ağrısı gibi yan etkiler yaşayan bazı kişilerle.
Bununla birlikte, uzun süreli maruziyetin fitosterol desteğine olan potansiyel etkilerini araştıran çalışmalar çok az- ve çelişkilidir. Bazı çalışmalar, yüksek fitosterol alımının sadece LDL'nizi azaltabileceğini belirtmiştir - aynı zamanda nötral bir etkiye sahip olabilir veya kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Öte yandan, uzun süreli bir çok fitoterol tüketmenin kalp hastalığı gelişme riskinizi artırabileceğini gösteren birkaç çalışma vardır.
Fitosterollerin ateroskleroza katkıda bulunabileceği düşüncesi, çoğunlukla insanlarda ve fitosterol tüketen hayvanlarda sitosterolemi denilen bir durumla yapılan gözlemlerden kaynaklanmaktadır.
Sitosterolemi veya fitosterolemi, kandaki fitosterollerin (öncelikle sitosterol) daha fazla emilimine neden olan, vücutta birikmesine ve arterler içinde birikmesine neden olan, nadir görülen kalıtsal bir durumdur. Bu çalışmalarda, farelerde ve sıçanlarda fitosterol alımının artması sitosterol içeren aterosklerotik plakların oluşumunu hızlandırmıştır.
Bir çalışma, kandaki artan sitosterol konsantrasyonunun, daha önceden kalp hastalığı olan erkeklerde artmış kardiyovasküler olaylarla sonuçlandığını belirtmiştir.
Ayrıca, fitosterollerle takviye edilen gıdaların uzun süreli tüketiminin, zaman içinde beta-karoten gibi bazı yağda çözünen vitaminler ve antioksidanların emiliminde küçük bir düşüşe neden olabileceği düşünülmektedir.
Bu faktörleri inceleyen çalışmaların çelişkili olması nedeniyle, eğer varsa, hangi problemlerin, tam olarak, fitosterol takviyeli gıdaların ve hapların uzun bir süre boyunca tüketilmesinden kaynaklanabileceğini belirlemek için daha fazla bilgiye ihtiyaç duyulacaktır.
Yani, fitotosterol takviyeleri veya fitoteroller ile takviye gıdalar alıyorsanız, ancak uzun vadeli güvenlik hakkında bilgi eksikliği endişe ediyorsanız, aşağıdaki gibi sağlıklı gıdalardan doğal olarak fitosterol almayı düşünebilirsiniz:
- Meyve
- sebzeler
- Fındık
- Kepekli tahıllar
Uzun süreli fitoterol takviyesi hakkında daha fazla bilgi sahibi oluncaya kadar Amerikan Kalp Derneği Beslenme Komitesi, fitoterollerin-gıdalarda veya bir hap içinde desteklenmiş olsun- sadece yüksek kolesterol ve / veya LDL kolesterolüne sahip bireylerde kullanılmasını önermektedir. seviyeleri.
Kaynaklar:
Malinowski JM ve Gehret MM. Dislipidemi için fitosteroller. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K ve diğ. Bitki sterollerinin plazma seviyeleri ve koroner arter hastalığı riski: prospektif EPIC-Norfolk Nüfus Çalışması. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS ve diğ. Orta yaşlı erkeklerde serum bitkisi ve diğer nonkolesterol sterolleri, kolesterol metabolizması ve 22 yıllık mortalite. Ateroskleroz 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG ve diğ. Orta derecede yükselmiş bitki sterol düzeyleri azalmış kardiyovasküler risk ile ilişkilidir - LASA çalışması. Ateroskleroz 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Bitki sterolünün kardiyovasküler güvenliği ve bitki stanol tüketimi. J AOAC 2015; 98: 739-741.