Doğru Karbonhidrat Sayımı İçin Araçlar
Çoğu kez Tip 2 diyabetli kişiler kan şekerini yönetmeye yardımcı olmak için tutarlı karbonhidratlı bir diyet izlemelidir. Karbonhidratlar kan şekerini en çok etkileyen gıda türüdür. Metabolize edildiğinde, karbonhidratlar parçalanır ve şekere dönüşür. İnsülin, enerjiyi kullanmak için kandan hücrelere şeker alan bir hormondur. Tip 2 diyabetiniz olduğunda, hücreler insüline ve şekere karşı koyabilir ve hücrelere alınmak yerine kan dolaşımında kalabilir.
Porsiyonları tutarlı tutarak karbonhidrat alımını değiştirmek vücudun kan şekerini düzenlenmesine ve kilo kaybına yol açmasına yardımcı olabilir (bu da vücudunuzun insülin kullanmasına yardımcı olur). Bunu yapmanın yollarından biri de aynı miktarda karbonhidratı günde aynı saatte tüketmektir. Aynı yiyecekleri günlük olarak yemeniz gerektiği anlamına gelmez; daha ziyade yemek başına sabit miktarda karbonhidrat yemeyi hedefler. Sertifikalı diyabet eğitimcinize veya kayıtlı diyetisyeninize her öğünde kaç gram karbonhidrat almanız gerektiğini sorun.
Karbonhidratlar Hangi Gıdalar?
Karbonhidratlar gram olarak sayılır ve nişastalar, nişastalı sebzeler, baklagiller, meyve, süt / yoğurt ve şekerli gıdalar gibi gıdalarda bulunur. Etiket içeren yiyeceklerin, etiketleri (meyve gibi) olmayanlardan daha kolay sayılması daha kolaydır. Karbonhidratların doğru bir şekilde nasıl sayılacağını öğrenmek için belirli ürünlere yatırım yapmak isteyebilirsiniz. Karbonhidratları doğru bir şekilde saymanız gerekecek şeyi öğrenmek için aşağıyı okuyun:
Gıda etiketleri:
Bir gıda etiketini nasıl okuyacağınızı bilmiyorsanız, öğrenmelisiniz. Gıda etiketleri, bir yiyecekteki toplam karbonhidrat miktarını ve bu karbonhidratların nereden geldiğini belirlemenize yardımcı olabilir. Bir etiketi okurken bakmak istediğiniz ilk şey porsiyon büyüklüğüdür. Ardından, konteyner başına porsiyonu belirlemek istiyorsunuz ve son olarak, toplam karbonhidratı görmek istiyorsunuz.
Örneğin, bir tahıl etiketi okuyorsanız ve etiket şu şekilde belirtiyor: Servis kapasitesi: 3/4 bardak: Kap başına porsiyon: 12: Toplam karbonhidrat: 24 g: Elyaf 3 g: Şeker 3 g ve Diğer karbonhidrat: 18 g bunu şu şekilde yorumlayın:
- Bir porsiyon porsiyon bir bardağın 3/4 olarak kabul edilir ve o 3/4 kap içinde 24 g karbonhidrat, 3 g fiber ve 3 g şeker bulunur. Bütün kutu on iki, 3/4 fincan porsiyon içeriyor. Eğer 3/4 bardaktan daha fazla yiyecekseniz, yediğiniz toplam karbonhidrat miktarını belirlemek için toplam karbonhidrat tarafından tüketeceğiniz porsiyon miktarını çarpmanız gerekir. Örneğin, 1 1/2 fincan mısır gevreği yerseniz (iki 3/4 fincan porsiyon), toplam karbonhidratı iki ile çarpmanız gerekir, bu da 48 g karbonhidrat yediğiniz anlamına gelir.
- Etiket okuma hakkında daha fazla bilgi için: Gıda Etiketi Nasıl Okunur?
Ölçme Bardak ve Kaşık:
Ölçme kapları ve kaşıkları, belirli bir gıda maddesinin porsiyon büyüklüğünü doğru bir şekilde bölmenize yardımcı olur. Kuru ve ıslak ölçüm fincanları almak isteyeceksiniz. Tipik olarak, bu araçlar , içecekler, tahıllar, tahıllar, baklagiller, baharatlar, çeşniler ve diğer kavanozlu veya kutulu ürünler gibi karbonhidratların ölçülmesi için kullanılabilir. Bazı iyi hile ipuçları:
1/3 bardak pişmiş makarna veya pirinç = 15 g karbonhidrat
1/2 bardak pişmiş yulaf ezmesi = 15 g karbonhidrat
1 8 oz bardak süt = 12 g karbonhidrat
1 tatlı kaşığı bal, şurup, agave = ~ 15 g karbonhidrat
1 çorba kaşığı ketçap = 4 g karbonhidrat
Gıda Ölçeği
Gıda ölçekleri, bir etiket içermeyen bir gıda maddesinde veya porsiyon büyüklüğünün ağırlıkta yer aldığı gıdalarda karbonhidrat miktarını hesaplamaya çalışırken faydalıdır. Örneğin, meyve, patates ve belirli tahıllar gibi yiyecekler, ağırlıktaki kısmı listeler. Bir gıda ölçeğiniz varsa, gıda maddesinin ağırlığını belirleyebilir ve karbonhidrat sayma kitabı veya uygulaması ile çapraz referansı belirleyebilir ve bu gıda maddesindeki toplam karbonhidrat miktarını belirleyebilirsiniz.
İşte gıda tartmak için bazı hile ipuçları:
Bütün bir meyveden 4 oz = 15 g karbonhidrat
3 oz patates = 15 g karbonhidrat
Çoğu tahıldan 2 oz kuru = 45 g karbonhidrat (2 oz kuru verim yaklaşık 1 bardak pişmiş)
1 oz ekmek = 15 g karbonhidrat (bunu taze ekmek, rulo, simit vb. Için kullanabilirsiniz)
Karbonhidrat Sayma Uygulamaları ve Web Siteleri:
Belirli yiyecekler için beslenme bilgilerine bakmak için web sitelerini veya uygulamaları kullanabilirsiniz. Bu uygulamalar, belirli mutfak türlerinin yanı sıra restoran yemek öğelerini ararken de yararlıdır. Bazı karbonhidrat uygulamaları , yarattığınız tariflere göre etiketler ve karbonhidrat miktarları oluşturmanıza yardımcı olabilir, böylece her bir belirli gıda maddesine bakmak zorunda kalmadan zaman tasarrufu sağlar. Bazı web siteleri şunları içerir:
CalorieKing
NutritionData
Bazı uygulamalar şunları içerir:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife